Charlotte på kefir: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Måske er enhver husmor godt klar over, at kefir-charlotte med æbler i ovnen er en meget hurtig og nem at tilberede ret, som har en fantastisk smag, appetitlig aroma og et attraktivt udseende. Derudover er denne berømte dessert lavet af de enkleste produkter, der ofte findes i ethvert hjem. Men selvom du ikke har de rigtige ingredienser på lager, kan du helt sikkert finde dem i enhver nærliggende butik.

Så fordelene ved charlotte på kefir er virkelig enorme. Alligevel er det ikke forgæves, at det betragtes som en yndlingsret af alle indenlandske kulinariske specialister. Hvis du vil forkæle din husstand med en slags delikatesse, vil frodig charlotte på kefir nok være den bedste mulighed for tedrikning. Derudover vil denne tærte ikke tage lang tid at lave.

En simpel opskrift på charlotte med æbler på kefir

Denne dessert vil helt sikkert appellere til dem, der foretrækker fugtige tærter, der bare smelter i munden. Denne bagning kræver ikke store anstrengelser og eksotiske ingredienser. Hvis kefir er forældet i dit køleskab, så sørg for at tage sig af dets frelse. Bevæbn dig med en røremaskine eller piskeris, samt en god charlotteopskrift påkefir, som vil hjælpe dig med at lave et rigtigt kulinarisk mesterværk derhjemme.

Surmælksprodukttærten adskiller sig fra den klassiske dessert i en mere delikat og luftig struktur. I modsætning til den ægbaserede version får du ekstremt delikate, bløde kager med en behagelig delikat smag og en usædvanlig æblearoma. Sandt nok vil skorpen på en sådan kiks ikke være så sprød som på en usyret tærte. Men du kan nemt kompensere for denne mangel ved blot at dekorere dine kager med pulveriseret sukker, hakkede nødder eller dine yndlings kandiserede frugter.

Ingredienser til madlavning

Så hvis du vil glæde din familie med en lækker kefir-charlotte i ovnen, skal du forberede alle de nødvendige produkter på forhånd:

• glas yoghurt;
• 2 spsk. - mel;
• 6 spiseskefulde sukker;
• 2 æg;
• 120 g smør;
• flere store æbler;
• teskefuld bagepulver eller bagepulver;
• en pose vanillin;
• kanel efter smag.

Med dette antal ingredienser får du cirka 8 portioner duftende tærte. Du kan supplere din dessert med en bred vifte af produkter efter eget skøn. For eksempel er forskellige bær, nødder, kandiserede frugter, appelsin- og citronskal, bananer og chokolade fremragende kombineret med æblekager. Valget er udelukkende dit. Forresten kan du ikke være bange for at sætte så meget frugt som muligt.- sådan en kage vil ikke sætte sig. Og en række aromatiske krydderier og krydderier: for eksempel malet ingefær, kanel, kardemomme, vanilje vil tilføje duft til kager.

madlavning

Kefir-charlotte-opskriften er lige så enkel som enhver anden bagemetode, så den kræver overhovedet ingen særlige færdigheder. Hovedhemmeligheden bag den kompetente tilberedning af bagning fra et fermenteret mælkeprodukt ligger i, at hovedingrediensen skal være varm nok. Dette er den eneste måde at sikre en højkvalitetsreaktion af kefir med bagepulver eller sodavand. Og sådan kan du nemt give din dessert en ægte pragt. Der er endnu en subtilitet: det er ønskeligt at foretrække søde æbler i stedet for sure frugter. Selvom når man forbereder traditionel bagning, er anbefalingerne lige det modsatte. Selve processen vil i øvrigt tage omkring en time.

Forbered alle de nødvendige ingredienser. Først og fremmest opvarm kefiren: den skal være varm nok, men under ingen omstændigheder varm. Tilsæt en teskefuld bagepulver eller sodavand, bland godt. Massen begynder at skumme og boble næsten med det samme.

For at tilberede charlotte med kefir skal smør først smeltes. Dette kan gøres ved hjælp af en mikrobølgeovn eller et vandbad. Tilsæt flydende olie til kefir. Pisk derefter æggene ud i blandingen og rør rundt. Send også sukker her. Hvis det forekommer dig, at kefir er for surt, kan du øge dosis af sødt sand. Til sidst tilsættes mel ogælt dejen til en homogen konsistens opnås. Som et resultat heraf skulle blandingen vise sig at være ret tyk, som til at lave pandekager.

Forresten, i processen er det slet ikke nødvendigt at bruge nogen specielle enheder, for eksempel mixere. Du kan blande alle komponenterne med et piskeris eller endda en simpel ske. Dette er endnu en forskel mellem kefir-charlotte og traditionel æbletærte, hvor dejen skal piskes grundigt.

Bagning

Forbered formen: smør hele overfladen med olie, og drys bunden med lidt mel. Hæld halvdelen af dejen lavet og læg på den skrællet og skåret i små tern æbler. Tilsæt derefter resten af massen og sæt i ovnen. Bag kagen i 40-50 minutter ved 180 grader. Tiden afhænger af den form du bruger, så bagningens klarhed skal selvfølgelig tjekkes. Du kan dekorere den lavede charlotte med pulveriseret sukker, chokoladechips eller konfitur.

Savory pie

Charlotte på kefir passer godt til citronskal og streusel. Sådanne kager er usædvanligt duftende, nærende, saftige og virkelig møre. Hvis du elsker usædvanlige, krydrede desserter, så vil denne opskrift helt sikkert komme til nytte.

Composition

For at lave en lækker tærte har du brug for lidt inspiration og et lille sæt enkle, overkommelige ingredienser. Forbered dig på forhånd:

• 0,5 kg æbler;
• citron;
• 2 æg;
• 200 g sukker;
• en teskefuld vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g mel;
• en teskefuld bagepulver eller sodavand;
• 100 ml raffineret vegetabilsk olie.

Og for at lave sprød streusel skal du bruge:

• 50 g smør;
• 70 g mel;
• 20 g mandler og samme mængde sukker.

Tilberedningsproces

Fjern skallen fra citrusfrugten. Skræl æblerne, skær kernehuset ud og skær dem i små tern. Dryp frugt med citronsaft. Pisk æg med sukker og vanilje med en røremaskine til det er luftigt. Massen skal øges i volumen og få en næsten hvid farvetone. Tilsæt derefter kefir og bland ingredienserne.

I en separat beholder blandes det sigtede mel med bagepulver eller sodavand, tilsæt det til æggemassen. Hæld vegetabilsk olie i og rør blandingen, indtil den er glat. Slib citronskallet med et fint rivejern og hæld det i dejen. Bland godt igen og overfør til en smurt form. Læg som sædvanlig de skårne æbler i midten. Frugt kan desuden spredes ovenpå.

Tilføjelse til kagen

Nu kan du begynde at lave sprød streusel. Riv det afkølede smør på et rivejern, tilsæt mel og sukker til det. Kværn ingredienserne grundigt sammen, indtil du fårkrummer. Dæk den fremtidige kage med den resulterende masse og drys med hakkede mandler på toppen. Under bagningen vil streuselen tørre ud og blive sprød. Charlotte skal sygne i ovnen i cirka en time ved en temperatur på 180 grader. Beredskab, som sædvanligt, tjek med en tandstik.

Sådan en dessert behøver slet ikke at blive dekoreret yderligere - denne delikatesse er allerede meget usædvanlig, duftende og velsmagende. Selvom du, hvis du ønsker det, selvfølgelig kan servere kager med andet slik. I dette tilfælde vil karameltopping, ferskensyltetøj eller pulveriseret sukker komme dig til undsætning.