Snack i tarteletter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For nylig er flere og flere mennesker interesserede i madlavning, for nogle år siden kunne tarteletter kun findes på gode restauranter. Nu har mange lært at tilberede dem, og det er svært at forestille sig ethvert banket hjemmebord uden denne snack. Det smukke ved denne ret er, at der er så mange enkle og overkommelige toppings til tarteletter til en snack.

Sådan laver man tarteletter

Nu sælger næsten alle butikker tarteletter, men hvis du tilbereder dem selv, vil deres smag være mere interessant og original. Klassiske tarteletter er lavet af mørdej. For at forberede den til 10 små tarteletter skal du tage 280 g mel, 150 g smør, et æg, lidt s alt og sukker.

For at forberede dejen korrekt skal du fjerne smørret og ægget fra køleskabet cirka en time før ælteproceduren starter. I dette tilfælde beskrives æltning ved hjælp af en mixer, hvis den ikke er tilgængelig, skal du gøre alt i nøjagtig samme rækkefølge, kun med dine hænder.

Smør skåret i små stykkerstykker og kom det i en røreskål, tilsæt s alt, en lille mængde sukker og pisk det, indtil der opnås en cremet masse. Efter at have kastet ægget og fortsæt med at blande, når alle produkterne er kombineret, kan du tilføje mel.

Rør ingredienserne i flere minutter, indtil du får en god elastisk dej. Den resulterende klump skal pakkes ind i husholdningsfilm og stilles til side i 30 minutter.

Del dejen i 10 lige stykker og rul til ret tynde cirkler. Så skal du tage en form til cupcakes og forsigtigt trykke dejen ned i formen. Prik et par huller i bunden med en gaffel. Denne procedure er nødvendig, så dejen ikke hæver og ikke mister sin form under varmebehandlingen. Bag tarteletterne i 15 minutter ved 200 grader.

Bemærk! Alle præsenterede snackopskrifter i tarteletter med og uden billeder er designet til 10 stykker.

Klassisk fyld med kylling, svampe og ost

For at forberede fyldet skal du tage: 150-200 g kyllingefilet, 200 g svampe, 100 g af enhver hård ost og en lille mængde creme fraiche. Skyl kyllingekødet grundigt og skær det i små tern. For en mere original smag kan produktet marineres i sojasovs, timian og vegetabilsk olie. Svampe skæres også i små tern, og riv osten på et groft rivejern.

Nu skal du varme panden kraftigt op og smide kyllingen lidt på denefter stegning skal du smide svampene i og stege disse to ingredienser, indtil de er gennemstegte. Hæld derefter en lille mængde creme fraiche i gryden. Hun skal blot binde kyllingen og svampene til en enkelt masse og derefter hælde osten i.

Nu skal du prøve fyldet til tarteletten til en snack, bring den til smag, bland og sluk for varmen. Nu er det kun at vente til massen er kølet af og fylde tarteletterne med den.

Fyld med balyk og æg

Dette er en meget simpel opskrift på fyld til tarteletter til en snack, der er kun tre ingredienser, men retten viser sig at være meget original og mættende. For at tilberede retten skal du tage:

• æg - 4 stk.;
• balyk - 200 g;
• smelteost eller flødeost - 200g

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Æggene skal koges, indtil de er gennemstegte og pillede.
2. Hæld den smeltede ost i en lille skål, smid æggene samme sted. Tilsæt lidt s alt og peber.
3. Brug en blender til at knuse disse to ingredienser, indtil de er jævne.
4. Skær balyken i små tern, smid den i resten af produkterne og bland grundigt.

Et simpelt fyld til en tartelet til en snack er klar. Du skal bare fylde tarteletterne med den resulterende masse, og du kan servere dem til bordet.

Billigt fyld

Hvis gæsterne kommer meget snart, og der ikke er mange penge til fejringen, så fortvivl ikke. Der er en meget billig, men meget original opskrifttarteletter til forretter. Til madlavning skal du tage: dåseærter - 200 g, sardiner i olie - 200 g, tomater - 200 g, kogte æg - 3 stk., mayonnaise 160 g.

Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel. Hårdkogte æg skal skæres i små tern og lægges i en skål, tilsæt grønne ærter samme sted. Fisk på dåse skal hakkes med en gaffel og tilsættes resten af ingredienserne.

For at tomatskindet ikke skal forstyrre, skal det fjernes. For at gøre dette skal du dyppe grøntsagerne i et par sekunder i varmt vand og derefter afkøle dem skarpt med koldt rindende vand. Herefter er huden meget let at sakke bagud. Skær tomaterne i de samme tern som æggene, kom dem i en skål, krydr det hele med mayonnaise, tilsæt eventuelt en lille smule s alt og peber. Fyld tarteletterne, pynt dem med krydderurter, og du kan servere.

Tarteletter uden dejbund

Det særlige ved denne forret er, at kyllingefilet vil tjene som basis for tarteletter. Af de ingredienser vi skal bruge:

• kyllingefilet - 2 stykker;
• champignonsvampe - 200 g;
• hård ost - 200 g;
• creme fraiche - 100 g;
• skinke – 100 g

Tilberedningsproces:

1. Skyl kyllingefileten grundigt, skræl og skær den i tynde strimler i længden.
2. Kød er slået meget hårdt, men ikke revet, man skal forblive hel. Det er bedst at slå kyllingen gennem husholdningsfilm, lægge den lidt på bordet og dække kødet ovenpå. Så vil hun beskytte kyllingefileten mod brud, og den kan slås af til det yderstetykkelse.



3. De knækkede stykker skal forsigtigt lægges i cupcake-forme for at lave en tartelet.
4. Lad os nu begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal svampene skæres i små tern, skær skinken i de samme stykker. Bland disse to ingredienser i en skål, tilsæt den rigtige mængde creme fraiche, s alt, peber. Bland alt.
5. Denne lette appetitvækker tartelet-topping puttes i kyllingeforme.
6. Riv osten og drys den ovenpå hver tærte.
7. Sæt det næsten færdige fad i ovnen i 25 minutter ved 190 grader.
8. Derefter skal du give tarteletterne lidt tid til at køle af. Server koldt.

Bemærk. Det sværeste ved at tilberede denne ret er at lægge kyllingen korrekt i formene. Du skal gøre alt omhyggeligt, så der ikke er huller, ellers vil fyldet begynde at flyde ud, og slutresultatet er langt fra forventet.

Ostebaserede tarteletter

Som allerede nævnt kan basis for tarteletter være mørdej og kyllingefilet. Men de kan også laves af almindelig hård ost, processen med at tilberede sådan en ret vil være lidt mere kompliceret, men alle gæster vil blive glade, når de ser ostebaserede tarteletter på bordet.

Opskrifter på ostebaserede tarteletter (billedet) kan laves af almindelig hård ost eller parmesan. Men at bruge dyr italiensk ost er langtikke alle har råd til det, så overvej en opskrift på almindelig hård ost, som sælges i enhver købmand.

For at forberede ti tarteletter skal du bruge:

• hård ost - 180 g;
• stivelse - 30 g;
• pergamentpapir.

Tilberedningsproces:

1. Riv osten på et fint rivejern og kom den i en skål.
2. Tilsæt den nødvendige mængde stivelse og bland alt grundigt. Der skal stivelse til, så tarteletterne holder en god form ved afkøling. Hvis du stadig beslutter dig for at bruge parmesan, så er denne ost i sig selv af meget høj kvalitet, og det giver ingen mening at tilsætte stivelse.
3. Læg bagepapir ud, hæld ost på det med et tyndt lag. Dette skal gøres meget skånsomt, for hvis produktet hældes groft, så holder tarteletten ikke formen, og smagen af ost mærkes for kraftigt.
4. Læg papiret i mikrobølgeovnen eller på en ikke særlig varm stegepande. Vent, indtil osten er helt smeltet.
5. Nu skal du tage en stak og lægge den på hovedet. Tag bagepapir med ost og læg det forsigtigt på en stak. Dette vil danne en tartelet. Produktet skal have tid til at køle helt af og derefter kan det tages ud af stakken og bagepapiret. Det blev en smuk ostetærte, der kan fyldes med forskellige typer fyld.

Ostebund: fyld til tarteletter

Snacktarteletter med foto, som er lavet på ostebasis, har én funktion, fyldet må ikke være for flydende. Hvis enbasen var lavet korrekt, og væggene viste sig at være tynde, så vil der helt sikkert være huller i den, som denne væske vil sive igennem.

En af de nemmeste fyldopskrifter består af:

• Beijing-kål - 150 g,
• kyllingelever - 150 g,
• mayonnaise - 100 g,
• et par æbler.

I dette tilfælde viser det sig ikke engang en almindelig tartelet, men en slags salat i osteforme - denne ret er meget velsmagende, og alle ved det festlige bord vil helt sikkert kunne lide den.

Sådan laver man ostetarteletter, det blev skrevet lidt højere, hvis de allerede er lavet, fortsæt direkte til forberedelsen af fyldet. Hvis ikke endnu, skal de gøres og først derefter fortsætte med andre processer.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du koge kyllingeleveren. Det skal vaskes grundigt, skæres i små tern eller sugerør. Hæld vand igen og skyl.
2. Marinere leveren i lidt s alt, timian, peber og rosmarin.
3. Steg leveren på en pande, indtil den er mør. Kyllingeindmad er meget mørt og koger hurtigt, så gå ikke glip af øjeblikket og overtør det ikke. Læg den kogte lever i en skål.
4. Skær Beijing-kål i tynde strimler og smid den i den samme skål, hvor leveren allerede ligger.
5. Skræl æbler, skær i små tern eller strimler, snittets form påvirker ikke smagen, men af hensyn til udseendet anbefales det at skære frugten på samme måde som leveren blev skåret. Læg dem sammen med resteningredienser.
6. Tilsæt den nødvendige mængde mayonnaise til skålen og bland alt grundigt. Kom fyldet i ostetarteletter, du kan pynte med krydderurter, oliven eller små tern af rød peberfrugt.

Ostetærtefyld

Denne opskrift har en speciel smag, men kræver nogle kulinariske færdigheder at forberede. Hvis en person er for langt fra dette, er det bedre at afstå og vælge en anden fyldning. Det særlige ved retten ligger i den utrolige smag af kyllingefilet, som er tilberedt i teriyaki sauce med andre ingredienser.

For at tilberede en ret skal du have:

• kyllingefilet - 250 g;
• salatblade - 50 g;
• sesam;
• teriyaki sauce - 100 g;
• honning - 50 g;
• malet ingefær.

Skyl kyllingen, rens godt og skær i mellemstore tern. Efter det skal sættes i en skål, hvor der tilføjes den nødvendige mængde teriyaki sauce, honning og en lille mængde malet ingefær. Stil kødet til side i mindst 30 minutter for at marinere. Mariner meget længere, hvis tiden tillader det.

Når kødet har optaget den nødvendige mængde sauce og honning, skal det steges på pande til det er gennemstegt, mens resten af marinaden straks hældes på kødet. Det karamelliserer produktet, hvilket giver det et meget attraktivt udseende.

På dette stadium ligger hele kompleksiteten i at forberede fyldet. Det handler om at skære kødet.mellemstore tern, de tager tid at koge, og honning brænder gerne hurtigt og bliver til sort sod. Derfor skal kokken vælge den optimale opvarmningsgrad af gryden (du kan ikke lave mad på en meget varm), omrør produktet regelmæssigt, og så snart det er klar, hæld det i enhver anden beholder. Det vil sige, du skal helt forstå, hvordan kødet steges, og hvornår det er klar, ellers vil honningen brænde for meget, produktet vil ikke kun ikke se appetitligt ud, men næppe nogen vil kunne lide den brændte smag.

Hæld resten af saucen i en skål med kød, pluk salatblade fint og bland det hele. Kom farsen i tarteletter. Drys rigeligt med sesamfrø på toppen. Det smager bedst, hvis det pandesteges først. Sorte sesam tarteletter ser mere imponerende ud, det er lidt dyrere end almindelig hvid sesam, men til et festbord kan du være lidt generøs.

Nemmeste fyldopskrift

Hvis du pludselig får gæster snart, så er der i dette tilfælde ingen, der bager bundene af mørdej eller ost, alt skal gøres meget hurtigt, men glem heller ikke smagen. Alt er ekstremt simpelt, i butikken skal du købe færdiglavede tarteletter (oftest sælges de fra vaffeldej), samt købe en færdiglavet pate og en agurk.

Fyld tarteletterne med færdiglavet pate, og skær agurken i tynde halve ringe og læg den ovenpå som pynt, du kan også bruge grønt eller tynde skiver cherrytomat, de vil sætte farve på retten. Som du kan se, er alt begrænset.det er enkelt, og madlavningsprocessen tager ikke mere end 10 minutter, og som et resultat vil du få meget originale og velsmagende tarteletter. Du kan også bruge finthakket peberfrugt i forskellige farver og salatblade som dekoration.

Konklusion

Magien ved madlavning ligger i, at enhver opskrift kan ændres, så den passer til dine smagspræferencer. Fx bruges mayonnaise i fyldet, men det kan altid erstattes med creme fraiche eller i nogle tilfælde ketchup. Hvis du ikke kan lide kyllingefilet, så kan du tilberede kalkun, and, svinekød eller enhver anden type kød, der er egnet i et bestemt tilfælde.

Generelt er alle produkter udskiftelige, og opskrifter kan redigeres, så de passer til din smag. Vær derfor ikke bange for at improvisere, for det er takket være eksperimenter, at madlavningen har nået så utrolige højder. Tarteletter er simple appetitvækkere, der helt sikkert vil pynte ethvert festligt bord.