2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Elskere af krydret og unik fyrværkeri-smag bør prøve det mexicanske køkken én gang, og det vil være umuligt at stoppe. Selve landet er en unik blanding af kultur og en særlig livsrytme, som kommer til udtryk i simple daglige ritualer, herunder spisning.
En af de mest populære retter over hele verden er quesadilla eller quesadilla. Hovedingredienserne til denne ret er tortilla, en mexicansk hvede- eller majstortilla med ost og andre toppings. Du kan putte hvad som helst i en tortilla, men traditionelle mexicanske opskrifter er meget mere interessante. F.eks. quesadia med kylling og krydret tomatpuré eller med ost og zucchiniblomster (meget usædvanligt for den sædvanlige smagsopfattelse, men bestemt et forsøg værd).
Hvad er en quesadia
Dette er en meget enkel ret, der traditionelt spises i Mexico som en forret eller som en separat ret,inkluderet i et komplet måltid. Dens enkelhed fører til bred popularitet, ikke kun i Mexico, men i hele verden. Der er mange måder at forberede quesadia på. I denne artikel vil vi se på kyllingequesadia-opskriften og et foto af en appetitvækkende forret, dens klassiske version, samt mulige forrettervariationer mellem to individuelle tortillas.
Alt om quesadiya
For at lave denne enkle mexicanske ret kan du bruge ingredienser fra din købmand eller dit hjem, eller du kan finde rigtige mexicanske produkter. Quesadiyas er lavet med majs- eller hvedetortillas, en række forskellige fyld, som oftest inkluderer kylling, bønner og ost.
Den enkleste og mest almindelige opskrift er en quesadia med kylling og ost. For at gøre dette foldes tortillaen på midten, fyldes med ost, finthakket kogt kylling i tomatsauce og sendes derefter til en varm stegepande uden olie. Retten tilberedes desuden meget hurtigt. Du skal bare vente til osten smelter. Det er på dette tidspunkt, du kan være sikker på, at de øvrige ingredienser i fyldet har nået en tilstrækkelig høj temperatur.
Der er en kylling-quesadia, der ikke er foldet på midten, men den tilberedes meget sjældnere. I stedet for den klassiske udgave bruges to tortillas, mellem hvilke der er fyld. Når den er klar, skæres retten i skiver, som pizza eller en tærte, og serveres med tilbehør og salater. Denne type quesadia kaldes syncronisada, medSpansk sincronizada.
Syncronisada tillader også et meget større antal fødevarer indeni, da dette ikke påvirker sværhedsgraden ved at spise det, som for den klassiske version med én tortilla. Syncronisade kan smøres med bønnecreme, grøntsager, kød og ost, som forbinder hele fyldet.
Hvad skal du ellers tilføje
Traditionelle versioner inkluderer kun ost, men der er utroligt mange variationer med tilsætning af kød, krydret chorizo-pølse, en række grøntsager, svampe og kartofler. Alle former for saucer og salater serveres til retten som tilbehør. Den mest populære sauce i verden er avocado guacamole, som tilsættes direkte til quesadiaen. Derudover er de vigtigste tilføjelser til den klassiske quesadia grøntsagssalater, finthakkede løg, en række forskellige salsaer, koriander eller chilipulver.
Guacamole betragtes som en af de vigtigste tilføjelser til quesadias og andre retter, hvis de er krydrede nok, da denne sauce slukker den s alte komponent, og lindrer eventuel irritation i maven.
Sådan laver man syncronisada
Ingredienser, du skal bruge, er to store tortillas, kyllingebryst, røde bønner på dåse, majs, peberfrugt og hård gul ost.
Syncronisada er ikke den mest populære ret i Mexico i dag, men den er meget populær over hele verden på grund af dens enkelhed og evnen til at dele den med et stort firma. Alt er meget enkelt, du skal forberede fyldet, tilføjeet jævnt lag ost, fyld den nederste tortilla med resten af ingredienserne og dæk den med en anden tortilla. Derefter skal du bage den næsten færdige syncronisada, indtil osten er helt smeltet.
Quesadia med kylling. Opskrift med billede
Når de tilbereder forskellige retter fra verdenskøkkenet, er det mest almindelige spørgsmål for husmødre, om de virkelig laver en rigtig nationalret, eller er de bukket under for en nymodens opfindelse fra Vesten? Ja, ja og atter ja!
Autentisk mexicansk kylling Quesadia er en ret berømt ret i Mexico. Sammen med posole-supper er tacos og tortas en af de mest bestilte retter. For eksempel vil du på lokale markeder, hvor tre eller fire generationer af mexicanske familier samles om morgenen på én gang, oftest høre ordrer på quesadia med alle slags bønner, svampe, kylling og selvfølgelig ost.
Så du gør det rigtige ved at vælge at lave mad til din familie eller gæster en ret, der bringer folk sammen ved bordet. Du skal bruge følgende ingredienser for at lave kyllingequesadiaer.
- Tortillaer eller tortillini (små tortillas, der skal foldes på midten, når de er kogt).
- Ost, du kan lide. I Mexico bruger man den cremede smag af oaxaca, som strækker sig, når den smeltes og giver retten en særlig smag. Efter alle egenskaber ligner denne ost us altet suluguni i en grisehale.
- Kyllingfilet, der skal forkoges eller finthakkes og steges.
- Tomatpasta.
- S alt, peber efter smag.
Tortillaen fyldes med ost og finthakket kyllingefilet i tomatpuré, foldes derefter på midten og steges uden olie på begge sider, indtil osten er helt smeltet.
Om ost
En rigtig delikatesse er denne halvhårde hvide ost fra den mexicanske stat Oaxaca. Opskriften på hjemmelavet ost fra de dominikanske munke er meget glad for de lokale. Det begyndte at blive lavet over alt, men snart blev komælk udskiftet, hvilket var mere overkommeligt. Processen med at fremstille ost er meget interessant og kompleks, hvilket giver slutproduktet en række funktioner, der ikke kun giver det en særlig smag og blødhed, men også reducerer dets smeltepunkt. Fremstilling af ost involverer at strække osten til lange bånd og væve den til kugler.
Hvis det lykkes dig at finde denne ost i Rusland, er du garanteret den naturlige smag af den samme mexicanske quesadia, som er så elsket af gourmeter over hele verden.
Om kalorier
Udover smagen er du selvfølgelig også interesseret i, hvor nyttig den delikatesse, du serverer til bordet, vil være. Fordelene ved en ret måles ikke kun ved dens lave kalorieindhold, selvom dette også er ret vigtigt. I gennemsnit har enhver quesadia med kylling, under hensyntagen til dens sammensætning, et højt niveau af fedt og kulhydrater med et relativt lavt kalorieindhold. En quesadia indeholder cirka 230 kcal, så den er perfekt som en del af en komplet morgenmad eller frokost. Kalorie-quesadia med kylling overstiger ikke 11 % af den daglige værdi.
Anbefalede:
Sådan tilberedes rød borsjtj med rødbeder: en trin for trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner
For at gøre borscht velsmagende og rig, skal du arbejde hårdt. Men alle anstrengelser vil meget hurtigt betale sig. Trods alt er hovedcharmen ved denne ret, i modsætning til andre supper, evnen til at nyde en duftende solid middag i et par dage mere efter dens tilberedning. Et rigtigt fund for enhver værtinde. Og hvordan laver man rød borscht med rødbeder? Her er nogle enkle og overkommelige opskrifter
Søde pandekager med mælk: en trin for trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner
Søde kager er ikke kun tærter og boller. Søde pandekager med mælk kan også tilskrives det. Der er mange opskrifter. Afhængigt af tilberedningsmetoden er nogle pandekager møre med huller, mens andre er mere tætte og tilfredsstillende. Ved at stege dejen hældt i gryden på begge sider, indtil den er gyldenbrun, kan du få et vidunderligt grundlag for at skabe forskellige kulinariske mesterværker. Mange mennesker kan for eksempel godt lide at fylde pandekager med kondenseret mælk eller marmelade
Ravioli med ricotta og spinat: en trin-for-trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner
Husk, at karaktererne i tv-serien "Wild Angel" spiste mystisk ravioli nu og da? Og vi tudede over, hvad det er for en oversøisk ret? Nu hvor næsten alle har adgang til internettet, kan du ikke gætte og endda tilberede denne lækre derhjemme. Overrask gæster og familie med en usædvanlig smag generelt. Derfor gør vi opmærksom på en opskrift på ravioli med ricotta og spinat
Hvor lækkert at stuve kartofler med kylling: en trin-for-trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner
Kylling og kartofler er på menuen hos de fleste russere - billigt, hurtigt tilberedt, en række opskrifter er tilgængelige. Og hvis du ved, hvor velsmagende det er at stuve kartofler med kylling, vil retten ikke kede sig i meget lang tid. Desuden vil det være passende ikke kun til hverdag, men også på festbordet
Salat med kartofler og kylling: en trin-for-trin opskrift med en beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner
Blandt de mange forskellige salater, der kendes i dag, har kartoffel- og kyllingeforretter vundet særlig popularitet. Dette er ikke overraskende, da disse produkter længe er blevet spist over alt. I dette tilfælde kan kombinationen af andre komponenter i salaten være meget anderledes. Nedenfor er opskrifter på sådanne snacks ved hjælp af forskellige dressinger og ingredienser
