2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Oksehjerte betragtes som et værdigt alternativ til kød. Den indeholder en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler. Og opskrifter fra oksehjerte er slående i deres mangfoldighed. Det laver gode salater, supper og endda frikadeller. Det er sidstnævnte, der vil blive diskuteret i dagens artikel.
Traditionel
Dette er en meget nem at tilberede, men samtidig solid og nærende ret. Stegte oksehjertekoteletter er lige velegnede til voksen- og babymad. Derfor kan de serveres til en familiemiddag. Før du begynder at tilberede hakket kød, skal du sørge for, at dit køkken har alt, hvad du har brug for. I dette tilfælde skal du bruge:
- Kilogram oksekødhjerte.
- Stort løg.
- Par kyllingeæg.
- To spiseskefulde semulje.
For at gøre dine stegte oksehjertekoteletter mere velsmagende og duftende, skal du på forhånd fylde op med vegetabilsk olie, s alt og krydderier.
Procesbeskrivelse
Det forvaskede indmad skæres i to, lægges i en gryde, hældes med koldt vand og sendes til komfuret. Kog det ved svag varme i to timer. Hvis det ønskes, kan det lægges i blød i koldt vand, før processen startes. Dette lille trick vil reducere tilberedningstiden en smule.
Det færdige hjerte føres gennem en fin rist på en kødhakker og kombineres med hakkede let stegte løg. Semulje, rå æg, s alt og krydderier sendes også dertil. Alt blandes intensivt, indtil det er glat. Små koteletter dannes af det resulterende hakkede kød. Derefter rulles de i mel eller brødkrummer og fordeles på en opvarmet stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie.
Steg oksehjertekoteletter på begge sider, indtil der er dannet en smuk gylden skorpe. De brunede produkter overføres til en smuk tallerken og serveres på bordet. Pasta, kogte kartofler eller grøntsagssalater bruges ofte som tilbehør.
Variant med tilsætning af fedt
Ifølge denne opskrift kan du relativt hurtigt og nemt lave en lækker og mættende middag for hele familien. Før du tilbereder oksehjertekoteletter, skal du sørge for at kontrollere dit eget køleskab og om nødvendigt købe de manglende ingredienser. I dette tilfælde skal du have i dit køkken:
- 100 gram svinefedt.
- Et pund oksekødhjerte.
- Fire spiseskefulde semulje.
- Tre skiver hvidt brød.
- Rå kyllingeæg.
- Løgløg.
Ligesom andre opskrifter på oksehjerte bruger denne s alt, peber, vegetabilsk olie og brødkrummer.
Rækkefølge af handlinger
Det afskårne indmad renses for film, fedt og kar. Derefter anbringes det i en passende skål, hældes med koldt vand og lægges i blød i mindst en halv time, uden at glemme at skifte væske med jævne mellemrum. Efter cirka tredive minutter smidt de stykker, som oksehjertekoteletterne efterfølgende skal tilberedes af, i et dørslag.
Efter at den resterende væske er drænet fra det afskårne indmad, vrides det gennem en kødhakker blandet med bacon, løg og skiver hvidt brød. Her er det nødvendigt at være opmærksom på en vigtig nuance. I modsætning til standardteknologier behøver brødet i dette tilfælde ikke at være gennemblødt i vand eller mælk. De afskærer simpelthen skorpene fra det og bruger det til dets tilsigtede formål. Et råt æg, semulje, s alt og krydderier indføres i den resulterende masse. Alle æltes godt til glatte og sendes i køleskabet. Som regel er tredive minutter nok til, at kornet kan svulme ordentligt op.
Omkring en halv time senere dannes der små koteletter af det fortykkede hakkekød. Det er mere bekvemt at gøre dette med let fugtede hænder. De resulterende halvfabrikata rulles i brødkrummer og spredes på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Bag koteletter fraoksehjerte i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter.
Derudover kan produkter tilberedes i en gryde. I dette tilfælde lægges de i opvarmet vegetabilsk olie og steges på begge sider ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune. Disse koteletter er lige gode både varme og kolde. De passer godt til kartoffelmos, kogte ris, friske eller bagte grøntsager.
Anbefalede:
Hvordan pynter de kager som plasticine? Hvordan dekorerer man en kage udover mastiks? Hvordan dekorerer man en mastikskage ovenpå om efteråret?
Hjemmebagte kager er meget lækrere, mere duftende og sundere end købte kager. Samtidig er mange interesserede i, hvordan man pynter kagen ovenpå. Til dato er der et stort antal måder at dekorere konfekture på. De fleste af dem er ret enkle og kan nemt laves derhjemme
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Hvordan skal morgenkaffen være? Hvordan tilbereder man det rigtigt?
Morgenkaffe er den mest populære drik. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt med måde. Og desuden puster kaffe op. Nå, det er værd at tale om, hvordan man vælger den rigtige drink, og hvordan man bedst brygger den
Hvordan man renser blæksprutter, og hvordan man tilbereder dem
Blæksprutte er en velsmagende, kaloriefattig og nærende mad. De kan tilføjes til mange opskrifter, såvel som serveret som en selvstændig ret. Smagen vil afhænge af, hvordan man renser blæksprutter, og hvordan man tilbereder dem. I artiklen vil vi dvæle ved dette mere detaljeret
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
