Kogt brystsalat: originale salatideer, opskrifter, madlavningsfunktioner, fotos

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kogt bryst, men alle familiemedlemmer vil ikke spise kylling i denne form? Og nu skal du smide det væk? Ved du, hvordan lækre salater kan tilberedes af det? Pårørende vil ikke engang bemærke og vil aldrig gætte på, at den samme kylling, som de nægtede tidligere, er til stede i snacks. Lad os se, hvordan du overrasker dine kære. Denne artikel indeholder opskrifter på de lækreste kogte brystsalater!

Fordele ved kylling

Hvorfor er kylling så populær mad? Når alt kommer til alt, bemærk selv: i før-ferien, når du går ind i ethvert hypermarked, vil du se en kylling i næsten hver anden køber i hans kurv. Det giver perfekt mening, hvorfor folk foretrækker det så meget: det er faktisk universelt. Kylling kan bages og koges, og steges og stuves. Desuden har det en masse fordele for vores krop:

1. Dette er den perfekte kilde til protein. I hundrede gram kylling omkring 23gram protein. Det er ingen overraskelse, at netop dette kød er så almindeligt indtaget af atleter eller folk, der ønsker at opbygge muskler.
2. Der er få kilokalorier i kylling (kun 110 kcal pr. hundrede gram). Det er af denne grund, at diætister norm alt forsøger at lave deres kost omkring kylling.
3. Den indeholder næsten intet fedt - kun 2 gram fedt pr. 100 gram produkt.
4. Hvis du oplever problemer med blodkar, så er kylling bestemt dit produkt. Det er meget lavt i dårligt kolesterol.
5. Sindssygt lavt indhold af kylling og kulhydrater - omkring 0,5 g pr. 100 gram produkt. Kød optages let af din krop.
6. Hvis du har ledproblemer, så vend din opmærksomhed mod den møre kylling. Den indeholder mange vitaminer og aminosyrer, du har brug for (A, B, B6 osv.).
7. Vitaminer i kylling hjælper med at forbedre nervesystemets funktion såvel som hjertets aktivitet.
8. Hønsebouillon læger anbefaler at spise under sygdom, da denne suppe er meget nærende.

Harm kylling

Som du kan se, er der mange fordele ved at spise kyllingekød. Nu troede du helt sikkert, at dette produkt er perfekt. Men alt har en bagside. Desværre er kylling ingen undtagelse.

Det vigtigste er at overveje, hvordan kødet blev tilberedt. Og selvfølgelig, som med enhver anden ret, skal du overvåge de forbrugte portioner. Hvis du for eksempel ofte spiser stegt kylling, risikerer du at få dit kolesteroltal op. Hvis det er muligt, skal du vælge en anden termisk metodeforarbejdning. Hvis du ikke kan nægte stegt, så tag i det mindste den stegte skorpe af - dette er den farligste del af kyllingen. Ellers er der stor sandsynlighed for blokering af blodkar på grund af skadelige kolesterolplaques.

Det er også nødvendigt at udsætte kødet for varmebehandling. Råt kød indeholder en masse mikroorganismer, der kan føre til sygdom.

Så, lad os nu gå videre til det vigtigste - til opskrifter på salater med kogt kyllingebryst.

Ananassnack

Ingredienser:

• to spiseskefulde yoghurt;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• én kogt kyllingebryst;
• ananas på dåse;
• 100 gram champignon (friske);
• halv dåse majs på dåse;
• bundt dild;
• to fed hvidløg;
• s alt og peber.

Tilberedning af kogt kyllingebrystsalat:

1. Skyl kyllingebrystet grundigt, tilsæt vand til gryden og steg i 40 minutter. For at det ikke skal holde op med at være saftigt, skal brystet allerede lægges i kogende vand.
2. Forberedelse af salatdressing. Vi får det mindre kaloriefyldt, da det ikke kun vil bestå af mayonnaise. Vi vil også tilføje kefir der. Så kombiner mayonnaise, kefir, dild, hvidløg og rør rundt.
3. Fjern kyllingebrystet fra panden og skær det i tern.
4. Vask svampene og skræl. Svampe skåret og stegt i olie med løg. Steg til de er gyldenbrune. Lad dem køle af bagefter.
5. Åbne krukker med ananas ogmajs og dræn overskydende vand. Hvis du kan lide at drikke ananassirup, så hæld det ikke i vasken, men i et glas. Hak ananas.
6. Samling af salaten med en kogeplade for at gøre den visuel smuk. Læg kyllingen på bunden. Smør med forbinding.
7. Andet lag - ananas. Smør.
8. Tredje lag - svampe. For at forhindre olie i at komme ind i salaten skal du tørre svampene på en serviet.
9. Det sidste lag er majs.
10. Sæt nu salaten på køl i cirka en time.

Du kan dekorere denne salat med grønt i omkredsen. Så vil det ligne en lysning med græs!

Salat med kogt bryst og agurk

Det er tid til agurkesalater. Det er en klassisk ingrediens i næsten alle varianter.

Ingredienser:

• 300 g kyllingefilet;
• 2-3 mellemstore agurker;
• dåseærter;
• 2-3 spsk. l. solsikkeolie;
• 5 cherrytomater;
• dild (eller grøntsager);
• s alt, peber.

Tilberedning af vores delikatesse:

1. Skyl brystet, kom i en gryde med kogende vand og kog i cirka fyrre minutter, tilsæt s alt til vandet. Afkøl derefter og skær i mellemstore tern.
2. Skyl agurker med vand. Skær først i skiver, og derefter i strimler. Kom dem i en skål.
3. Kom dåseærter i en skål efter at have drænet overskydende væske fra glasset ned i vasken.
4. Placer kyllingen i en skål sammen med resten af maden.
5. Placer også skåret i totomater.
6. Drys alt med olie.
7. S alt, peber og bland.

Vi bemærker, at salaten er lavet på kun ti minutter (ikke medregnet den tid, der bruges på at tilberede kyllingen). En fremragende variant af salater fra kategorien "gæster på dørtrinnet".

Salat med syltede agurker

Ingredienser:

• 400 gram kogt bryst;
• 2 stk gulerødder;
• 2 stk løg;
• ca. 3-4 agurker (syltede);
• 3 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• s alt eller peber;
• vegetabilsk olie.

Vores salat tilberedes som følger:

1. Skyl kyllingen. S alt vandet efter kogning og kog det i ca. 20-30 minutter.
2. Rens og vask løget og hak det.
3. Vask gulerødderne, skræl og skær dem i strimler eller riv dem på et groft rivejern.
4. Skil kødet fra knoglerne (hvis nogen) og riv i stykker eller skær i tern.
5. I en varm stegepande steges løget i vegetabilsk olie, indtil det er sprødt (3 minutter). Tilsæt derefter gulerødder til løget. Vi steger i yderligere 3-4 minutter. Fed mad.
6. Hvidløget skal pilles og derefter hakkes fint.
7. Skær de syltede agurker i strimler.
8. Tag en skål og kom alle ingredienserne sammen. S alt, peber, klædt med mayonnaise. Bland grundigt.
9. Server retten!

Som du kan se, er denne opskrift på kogt brystsalat meget enkel. Salaten er sindssygt mættende. Du kan roligt stille en forret på bordet, da den vil erstatte hovedretten. Selvfølgelig, hvisdin ferie vil blive holdt i selskab med kvinder. Når alt kommer til alt, har mænd stadig brug for at tilberede kød.

Salat med ost og æg

Hvad vi har brug for:

• 300 g kyllingefilet;
• 5 kyllingeæg;
• 100 g hård ost;
• 2 stk løg;
• 100 ml mælk;
• 4 spsk. l. mayonnaise;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• s alt, peber.

Tilberedning af vores lækre salat:

1. Skyl fileten under rindende vand. Kog det nu i tredive minutter i s altet kogende vand.
2. Når kødet er afkølet, skæres det i tern.
3. Kog æggene i cirka ti minutter i kogende vand.
4. Vask og rens løg. Vi skærer småt. Sauter i en stegepande med olie i cirka 4-5 minutter. Lad afkøle.
5. Bræk æg i en hvilken som helst beholder, tilsæt mælk og bland indtil glat. Vi bager pandekager af denne masse i en slip-let bradepande.
6. Næste, afkøl pandekagerne fra æg og mælk og skær dem i strimler.
7. Kom nu i en skål: kylling, løg, pandekager. Anret salaten ved at tilsætte s alt og peber. Rør yderligere.
8. Riv osten på et groft eller fint rivejern, drys toppen af salaten.
9. Din lækre salat er klar!

Denne kogte brystsalat er nem at lave. Smagen vil imponere dig og dine gæster. Den bliver utrolig blød. Det minder mig lidt om den populære Mimosa. Prøv det, det er meget nemt!

Salat med tomater, kål og brød

Allerede væretagurkesalat, hvorfor skulle vi ignorere tomater? Lad os se på, hvordan man tilbereder en simpel salat af kogt kyllingebryst med tomater.

Ingredienser:

• 300 g kinakål;
• 300 g kyllingefilet;
• 150 gram ost;
• 4 skiver hvidt brød;
• 6 stk små tomater;
• 150 ml mayonnaise;
• vegetabilsk olie;
• s alt, peber.

Forberedelse af vores salat med kogt kyllingebryst:

1. Først skal du skylle kyllingebrystet under rindende vand. Når vandet begynder at koge i gryden, lægges kødet og koges i cirka en halv time, efter at vandet er s altet.
2. Afkøl kyllingen og skær den.
3. Skær brødet i tern og tør det enten i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i en gryde - som du vil.
4. Skyl kinakål og skær i strimler.
5. Mine tomater og skåret i mellemstore tern. Lad den overskydende saft dryppe af.
6. Osten skal rives.
7. Server salaten på denne måde: læg kinakål og derefter kyllingestykker. Top derefter med tomater. S alt, peber, tilsæt mayonnaise, ost og rør rundt. Smid croutoner ovenpå og rør lidt rundt med to skeer fra bunden og op.

Lækker salat med noget at smage, der minder om den berømte "Cæsar". Hvorfor ikke lave din egen forenklede version? Når alt kommer til alt, behøvede vi ikke engang at lide med kylling, stegning og marinering.

Salat med krabbestænger

Jamen, selvfølgelig, hvordan kunne vi klare os i salatopskrifter frakogt kyllingebryst uden et fad med krabbestænger? Lad os se, hvordan denne snack er lavet.

Ingredienser:

• 300 g kyllingefilet;
• 100 g krabbepinde;
• 2 små tomater;
• 1 stk peberfrugt;
• 150 g hård ost;
• 2 kyllingeæg;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• s alt og peber.

Tilberedning af en simpel kogt brystsalat:

1. Skyl fileten under koldt vand. S alt vandet og vent til det koger. Kom kyllingen i gryden og kog i cirka en halv time.
2. Afkøl kylling og skær i mellemstore tern.
3. Fjern krabbestængerne fra poserne og skær dem i små stykker.
4. Osten skal rives med et rivejern.
5. Skyl tomaterne under rindende vand, fjern stilkene og skær dem i mellemstore tern.
6. Lad vandet koge igen. Lad æggene koge i ti minutter. Lad dem køle af, rengør og skær dem i små stykker.
7. Skyl og skræl peberfrugter. Shred.
8. Læg i en salatskål i lag: kylling, peberfrugt, krabbestænger, tomater, æg. Top med ost.
9. Du kan også dekorere salaten med krydderurter.

Salaten er klar. Du kan servere og invitere slægtninge og venner til bordet!

Salat med svampe og valnødder

Han vil være den første, der forsvinder fra dit bord! Vanvittig lækker kogt brystsalat vil helt sikkert appellere til gæster, slægtninge og venner. Lad os lære at lave mad.

Ingredienser:

• kyllingebryst;
• 150 g hård ost;
• 150 g friskhvide svampe;
• 2 kyllingeæg;
• 2 stk løg;
• solsikkeolie (til stegning);
• 4 spsk. l. mayonnaise;
• en håndfuld valnødder;
• s alt, peber.

Tilberedning af denne vidunderlige salat med kogt kyllingebryst:

1. Vask, pil og hak løget fint.
2. Kog brystfileten i 40 minutter i s altet kogende vand.
3. Afkøl kyllingen og skær den i mellemstore tern.
4. Kog æggene i 10 minutter efter kogning. Afkøl, skræl og hak fint.
5. Skær svampene mindre. Vi passerer dem med løg i cirka fem minutter, indtil en gylden skorpe vises. Afkøl og lad overskydende fedt (fra solsikkeolie) dryppe af.
6. Riv ost på et groft rivejern.
7. Tag en stor salatskål og kombiner alle ingredienserne, nemlig: bryststykker, svampe med løg, æg, ost.
8. S alt og peber salaten. Smag derefter til med mayonnaise og bland grundigt flere gange. Drys med nødder til sidst.

Vores lækre og solide salat er klar! Du kan invitere gæster til at prøve.

Forresten, glem ikke at tjekke med dine smagere på forhånd, om valnødder vil fremkalde allergiske reaktioner hos dem. Desværre er de for nogle mennesker stærke allergener.

Cæsarsalat med kyllingebryst, parmesan og bacon

Lyder meget elite. Hvis du indimellem godt kan lide at forkæle dig selv med dyre oste og kød, så er denne salatopskrift specielt til dig. Lad os lære at lave mad.

Hvad gør vidu skal bruge:

• enhver blanding af salat - 200 gram;
• kyllingebryst - 300 gram;
• bacon - 110 gram;
• cherrytomater - omkring 10 stykker;
• vagtelæg - 7 stykker;
• hvidt brød - 4 skiver;
• Parmesanost - 100 gram;
• Caesar-dressing - 50 ml;
• solsikkeolie (til stegning).

Tilberedning af en kogt kyllingebrystsalat sammen:

• Vask kyllingen under rindende vand. Bring vandet i kog i en gryde og kom kyllingen deri. Kog i en halv time i s altet vand.
• Steg bacon i solsikkeolie, indtil det er gyldenbrunt. Vi lægger det på en serviet og lader det overskydende fedt (olie) dryppe af, så det ikke kommer ind i salaten.
• Tilføj saucen til salatblandingen og bland. S alt og peber efter smag.
• Kog vagtelæg, lad dem afkøle, skræl og skær i halve.
• Mine cherrytomater under rindende vand og skåret i halve.
• Hvidt brød skåret i små tern. Tør i mikrobølgeovn, ovn eller tør stegepande.
• Skær baconen i små skiver.
• Vi tager en stor skål og begynder at kombinere alle ingredienserne til salaten: bacon, kylling, salatblanding, tomater, æg, ost. Drys hvide brødcroutoner på toppen.

Denne opskrift bør beherskes af enhver nybegynder eller erfaren husmor. Overrask din familie med smagsnoter fra Italien!

Sveskesalat

Selvfølgelig kunne vi ikke gå glip af opskriften på kogt salatkyllingebryst med svesker. For mange spisende er det allerede blevet en klassiker på feriebordene. Nogle tager tid at vænne sig til den usædvanlige kombination af kød og sød tørret frugt og smage salaten.

• et halvt kilo kyllingebryst;
• 5 kyllingeæg;
• 2 mellemstore friske agurker;
• 100 g svesker;
• 100 g valnødder;
• 100 ml mayonnaise;
• s alt, peber;
• alle grøntsager.

Tilberedning af en lækker salat af kogt bryst, svesker og nødder:

1. Skyl kyllingefileten under vand. Hæld koldt vand over en gryde, bring det i kog. Lad kyllingen stå i cirka en halv time. Kog indtil det er mørt.
2. Afkøl kyllingen og skær den i små tern eller riv med hænderne.
3. Sæt en gryde med koldt vand på ilden, bring det i kog. Skyl æggene grundigt under vand, kom i en gryde og kog i ti minutter. Afkøl, skræl og skær i små stykker (du kan også bruge en æggeskærer for nemheds skyld) eller riv på et groft rivejern.
4. Skyl svesker grundigt. Hæld kogende vand i ti minutter for at gøre det blødere. Hvis du finder knogler, skal du fjerne dem. Skær i små tern.
5. Vask friske agurker og skær dem i strimler.
6. Knus nødderne med en kagerulle eller hak.
7. Vi samler salat i lag i følgende rækkefølge: agurker, kylling, halvdelen af alle svesker, æg, resterende svesker, valnødder. Mellem alle lag laver vi et gitter af mayonnaise.
8. Dekorer med grønt som ønsket.
9. Sæt på kølsalat i køleskabet i en time.

Konklusioner

I dag har vi studeret flere opskrifter på kogte kyllingebrystsalater. Vi håber, at de er ret overkommelige, og du nemt kan implementere alt i dit køkken. God appetit! Og vær ikke bange for at prøve noget nyt.