Torskeretter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Torskeopskrifter vil være nødvendige for husmødre, der kan lide at overraske deres familiemedlemmer eller gæster ved en fest med usædvanlige lækkerier. Denne fisk indeholder mange sporstoffer, som er nødvendige for kroppen. F.eks. indeholder torsk jod i en ret stor mængde, som en person har brug for til et ordentligt stofskifte og det endokrine system.

Fiskekød er hvidt og har en flaget tekstur. Når den er korrekt tilberedt i henhold til opskriften, vil en lækker torskeret have en meget delikat tekstur og aroma.

norsk suppe

Tilberedningsprocessen omfatter en hel del trin og ingredienser. Men resultatet er en meget tilfredsstillende og velsmagende forret. Først skal du behandle og forberede alle grøntsagerne:

• 3-4 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• 1 rod og 2 selleristængler;
• et lille løg;
• 3-4 fed hvidløg.

De er skrællet og skåret på deres egen måde. Kartofler - tern, gulerødder - cirkler. De resterende grøntsager hakkes i tynde halve ringe. hvidløg skal hakkes fint med en kniv.

Smelt 4-5 spsk. l.smør. selleri og løg sendes her først. Efter 10 minutter, resten af grøntsagerne. De sygner hen i 15 minutter.

Til dette tilsættes 450 ml fiskebouillon, 350 ml mælk og 1 kop tung fløde. Suppen bringes i kog og koges i 25 minutter. Torskefiletretten er ifølge opskriften krydret med s alt og sort peber.

På dette tidspunkt skæres fisken i mellemstore skiver. Hun går til gryden med andre ingredienser. Suppen koges i yderligere 15 minutter. Derefter tilsættes saft fra en halv citron og et bundt hakket persille.

Fideua

Denne torskeopskrift er meget original, og selve retten er tilberedt med usædvanlige ingredienser. Derfor er det nødvendigt at købe komponenterne på forhånd.

1. 400 g blæksprutte skrælles fra den indre og ydre film og skæres i tynde ringe.
2. 250 g torskefilet revet i små stykker.
3. Udblød en halv teskefuld safran i en lille mængde kogende vand. 4-6 fed hvidløg groft hakket med en kniv.
4. 10 store rejer (usrællede) steges i en opvarmet stegepande med smør. Derefter tilberedes skiver af fisk samme sted. Færdiglavede produkter fjernes med en hulske på køkkenrulle og tørres fra fedt.
5. Blæksprutter steges i en stegepande med vegetabilsk olie. Hvidløg og 1 tsk sendes også hertil. paprika. Derefter tilsættes 200 g revet tomater. Massen bringes i kog.
6. Pasta (makaroni) sendes her ogkog til det er mørt.
7. Alle ingredienserne lægges ud i portioner på en tallerken. Retten er dekoreret med en skive citron.

Fideua spiser varmt. En kold ret mister sin smag.

Original salat

Denne torskeleveropskrift er meget enkel. Den indeholder få ingredienser. For at forberede den skal du købe 1 dåse tran i olie.

4-5 æg koges møre. De skrælles og skæres i store tern. Lever og æg blandes i én skål og æltes godt med en gaffel.

Et bundt grønne løg hakkes fint. Han, sammen med skal af en halv citron og s alt, sendes til den samlede masse. alt blandes godt. Salaten serveres umiddelbart efter tilberedning.

Til præsentationen kan du bruge en speciel kulinarisk ring.

Med sennepssauce

Denne ovnbaserede torskeopskrift er en fantastisk mulighed for en festlig middag. For at fiskekød skal være velsmagende, er det nødvendigt ikke at overtørre det. Til madlavning skal du skære finner, hoved og hale af fra 1 torskefisk.

Kroppen skæres i flere mellemstore skiver. Skyl og dup tør med køkkenrulle. Bøffer er godt krydret med s alt og sort peber.

Bondfadet er smurt med olivenolie. Alle fisk er lagt ud her. Nu kan du begynde at lave saucen. Til det skal du kombinere olivenolie 4 spsk. l. og 3 tsk. fransk sennep. 1/2 spsk sukker og eddike tilsættes her.

Dressingen blandes godt. Hvert stykke smøres med denne sauce og formen sættes til side, så fisken marinerer. På dette tidspunkt er det tid til at begynde at arbejde med grøntsager. Løget skæres i halve ringe. Den hvide del af porren hakkes på samme måde.

Gulerod gnides på en stor dyse. Alle grøntsager er let brunede i olivenolie – steg ikke. Denne masse lægges ovenpå fisken og hældes med den resterende sauce.

Formen sættes i ovnen i 25 minutter ved 1800.

Bacon Terrine

Denne torskeopskrift er ret vanskelig og kræver lidt madlavningsevner.

1. Løget skæres i tern. gulerødder gnides på en stor dyse. 200 g champignon, skåret i vilkårlige skiver.
2. Alle ingredienser steges i vegetabilsk olie, s alt og peber.
3. 800 g torskefilet hakket med en blender eller kødhakker.
4. 1 æg og lidt s alt tilsættes. Bland godt.
5. En flok grønt er finthakket.
6. Bacon er lagt ud i formularen. Dens kanter skal hænge over siderne.
7. Halvdelen af hakket kød er lagt ud her og grøntsager på toppen.
8. Det næste lag er den resterende fisk og er dækket med to strimler bacon.
9. Åbne rum er dækket med hængende kanter af bacon. Formen dækkes med folie og sendes til ovnen ved 1800 i 60 minutter.
10. Efter tilberedning er alt overskydende fedt drænet.
11. Skålen står i køleskabet natten over.

Den serveres i skiver. Toppet med et par kviste persille. Denne opskrift på hakket torskekød vil være praktisk, hvis gæster er gourmeter, og det er svært at overraske dem med noget.

usædvanlige kålruller

Til madlavning skal du bruge savojkål. 400 g torskefilet, tø op og skyl. Halvdelen skæres i en lille terning, og resten vrides i en kødhakker sammen med det ene løg.

En gryde vand stilles på bålet. Efter kogning placeres 8 blade savoykål der. Det er nødvendigt at vente på, at vandet koger igen, og koge bladene i 1-2 minutter.

De tages ud med en hulske og efter afkøling skæres alle tykke stiklinger af dem. Der lægges en hakket frikadelle på hver plade. Kålruller dannes nu.

De steges i 5 minutter på hver side i vegetabilsk olie. Derefter tilsættes vand til gryden og massen koges i yderligere 20 minutter. Serveres med sojasovs eller creme fraiche.

kinesisk stil

Denne opskrift har en ret simpel sammensætning. Men smagen er pikant og mør på samme tid. For at forberede det skal du vaske 800 g torskefilet og tørre det med et papirhåndklæde. Derefter skæres den i tynde strimler.

Nu skal du forberede paneringen. For at gøre dette skal du blande lige store mængder mel, stivelse og tør paprika. Fisken smuldrer godt i denne panering. Den lægges ud til stegning i en godt opvarmet pande med rigeligt afvegetabilsk olie.

Torsk her tager 10 minutter at tilberede. Den skal være gylden på alle sider. På dette tidspunkt forberedes grøntsager. 12 stk. cherrytomater skæres i halve. kernen fjernes fra den ene bitter peber, og den hakkes i tynde ringe. Sød - skåret i strimler.

1-2 fed hvidløg finthakket med en kniv. Fisken lægges ud på et fladt fad i midten, og en blanding af grøntsager er smukt placeret rundt omkring. Retten serveres med sojasovs.

I en stegepande

Opskriften på torskebøf er meget enkel. Det vil tage værtinden omkring en halv time at forberede den, da fisken allerede er optøet og gennemblødt.

Først renses og vaskes torsken under rindende vand. Den skæres i portionsbøffer. De lægges i en skål og fyldes med mælk. Torsk går natten over i køleskabet.

Så s altes bøfferne og drysses med lidt citronsaft. Mens fisken er lidt marineret, er det nødvendigt at forberede paneringen. For at gøre dette rystes 1-2 æg i en skål med s alt og krydderier.

Så dyppes hver bøf i mel og derefter i denne panering. Torsk steges på en pande med vegetabilsk olie, indtil der dannes en smuk skorpe på begge sider.

Med ost

Denne torskefiletopskrift til ovnen hjælper dig med at lave aftensmad på 40 minutter. Til madlavning skal du skære 500 g filet i ensartede rektangler. De s altes og drysses med lidt citronsaft.

Badefadet er smurt med enhver vegetabilsk olie. Fisken lægges ud i bunden. Nu kan du begynde at forberede dressingen. 100 g cremefraiche og revet hård ost blandes med tilsætning af 1 tsk granulær sennep.

Fisken smøres med denne blanding og sættes i ovnen til bagning i 35 minutter ved en temperatur på 1800.

Lækker førsteret

Denne suppe hører til det portugisiske køkken. Den indeholder ofte opskrifter på torskeretter. Det er nødvendigt at koge en fisk i vand, indtil den er mør. Derefter renses den for hud og finner.

Alle knogler er forsigtigt fjernet. Du kan bruge en pincet. Løg og hvidløg (3 fed) hakket fint. Kartofler skrælles (300 g) og skæres i små skiver.

Grøntsager sendes til kogning, indtil de er klar i bouillonen. Så kommes de med en hulske og afbrydes i kartoffelmos. Det fortyndes til en halvflydende tilstand med den resterende bouillon. Fiskestykker tilsættes suppen.

Før servering kan du smage den til med lidt creme fraiche og hakket dild.

Fyldt torskefilet

Til madlavning skal du bruge 450 g fileter (2 store). Det er godt optøet og vasket. Fisken lægges i blød med køkkenrulle. Huden fjernes forsigtigt med en skarp kniv. Fileten smøres med peber og s alt - sættes i køleskabet.

Til fyldet skal du koge 1 lille kop ris. 100 g østerssvampe skåret i vilkårlige skiver. Svampe steges lidt på en pande sammen med hakket løg. Denne masse blandes godt med de kogte ris.

En flok hakket persille og flere typer af dine yndlingskrydderier tilsættes det hakkede kød. Formular tilbagning smøres med vegetabilsk olie. Fileten lægges i bunden, og fyldet lægges ovenpå med et tykt lag. Hun tager godt fat i hånden. Den anden filet er dækket ovenpå.

Denne sandwich paneres først i mel og derefter i rasp. Den sendes tilbage til formen og stilles i ovnen til bagning ved en temperatur på 1800 i 40 minutter. Retten serveres lun på salatblade.

Artiklen præsenterede de bedste torskeopskrifter og billeder af nogle retter. Vi håber, at vores anmeldelse vil hjælpe mange husmødre i jagten på nye retter til menuen på hjemme- og feriebordet.