Zucchini i ovnen: hurtige og velsmagende opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Zucchini er en aflang grøntsag med lavt kalorieindhold med mørt, hurtigt kogende frugtkød. Det bruges almindeligvis som base til supper, salater, krydret tærtefyld og forskellige gryderetter. I dagens publikation vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder zucchini i ovnen.

Med ost

Denne billige diætret kan sikkert inkluderes i kosten for dem, der kæmper med ekstra kilo. Det er kendetegnet ved sin ekstremt enkle sammensætning og lave energiværdi. Samtidig indeholder det en tilstrækkelig mængde vitaminer og værdifulde mineraler, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. For at bage zucchini med ost i ovnen skal du bruge:

• 70 g parmesan.
• Æggehvide.
• 2 zucchini.
• Brødkrummer.
• S alt og krydderier.

Vasket zucchini skæres i skiver og dyppes i en skål med s altet pisket protein. Derefter rulles grøntsagerne i rasp blandet med krydderier og halvdelen af den revne ost. De på denne måde forberedte cirkler er lagt ud påen bageplade beklædt med bagepapir og drysset med resten af parmesanspånerne. Bag zucchini med ost i ovnen, opvarmet til standardtemperatur. Efter syv minutter vendes de forsigtigt og den samme mængde koges. Den bedste tilføjelse til denne ret er en sauce lavet af naturlig yoghurt, presset hvidløg og hakkede krydderurter.

Med champignoner og ost

Denne enkle ret har en tydelig svampesmag og en smuk gylden skorpe. Den tilberedes meget hurtigt og er ideel til en hel familiemiddag. For at fodre din hjemmelavede ovnbagte zucchini skal du bruge:

• 300 g rå svampe.
• 2 zucchini.
• Små løg.
• 50 g russisk ost.
• S alt, urter, krydderier og raffineret olie.

Vasket zucchini skæres i ikke for tykke ringe og fordeles på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Fordel svampeskiver og hakket løg ovenpå. Alt dette s altes, drysses med krydderier, ostechips og krydderurter, dækkes med folie og sendes til efterfølgende varmebehandling. Zucchini bages i en ovn opvarmet til 220 grader. Efter tyve minutter tages folien forsigtigt ud af formen, og dens indhold koges i endnu et kvarter.

Med krabbepinde

Denne usædvanlige ret har en meget behagelig smag og præsentabelt udseende. Derfor vil hans opskrift helt sikkert komme til nytte for husmødre, der planlægger at organisere en familieferie. For at tilberede fyldte zucchini i ovnen skal du bruge:

• 110gkølede krabbepinde.
• 2 unge tyndhudede marv.
• 2 æg.
• 100 g hollandsk ost.
• 2 spsk hver l. tyk tomatpasta og creme fraiche.
• 1 tsk sort sesam.
• S alt, sukker, tørret hvidløg, rød og sort peber.
• Raffineret olie og frisk persille.

Vasket og tørret zucchini frigjort fra stilkene. Hver af dem skæres i tre dele, og frugtkødet fjernes, ikke at glemme at forlade bunden. Nu kan du begynde at forberede fyldet. For at gøre dette kombineres grøntsagspulpen med krydderier, s alt og æg og piskes med en blender. Den resulterende masse blandes med hakkede krabbepinde og hakkede urter. Færdig hakket kød lægges ud inde i squashcylindrene. Fyldte kopper placeres på en olieret bageplade og hældes med en blanding af creme fraiche, tomatpasta, sukker, s alt, tørret hvidløg og krydderier. Alt dette dækkes med folie og sendes til ovnen. Zucchini tilberedes i en ovn opvarmet til 190 grader. Efter tyve minutter frigøres formen fra folien, og dens indhold drysses med ostechips og sesamfrø og returneres derefter og venter på, at en gylden skorpe ser ud.

Med fisk

Denne opskrift vil bestemt ikke gå ubemærket hen af dem, der ikke kan forestille sig et komplet måltid uden fisk og skaldyr. Det viser sig en utrolig velsmagende, duftende og smuk gryderet, der kan dekorere enhver højtidelig fest. For at tilberede fisk med zucchini i ovnen skal du bruge:

• 400 g torskefilet.
• 200 g courgetter.
• Lille gulerod.
• Mellem løg.
• 2 tomater.
• 130 g russisk ost.
• 80 g mayonnaise.
• 1 tsk hver s alt og peberpulver.

Folien skæres i de ønskede stykker. I midten af hver af dem placeres en skive fisk, smurt med mayonnaise. Hakkede løg, gulerod og ostechips, revet zucchini og tomatcirkler fordeles i lag ovenpå. Alt dette er s altet, drysset med peberpulver, forsigtigt pakket ind i en konvolut og sendt til ovnen. Zucchini med tomater og torsk bages ved 185 grader i cirka tyve minutter. Oftest serveres de som en selvstændig ret. Men hvis det ønskes, kan de suppleres med en kartoffel- eller ristilbehør.

Med hakket fjerkræ

Denne velsmagende og solide ret er interessant, fordi den med succes kombinerer grøntsager, urter og to typer hakket kød. For at tilberede zucchinibåde med hakket kød i ovnen skal du bruge:

• 200 g tomater.
• 350 g blandet hakket oksekød (kalkun og kylling).
• 1 kg ung zucchini.
• 100 g porrer.
• 250 g ost.
• 50 ml raffineret olie.
• Grønt, s alt og peberblanding.

Vasket zucchini skilles fra stilkene, skæres på langs og frigøres fra frugtkødet. Sidstnævnte rives og steges i varm vegetabilsk olie sammen med hakkede løg, hakket kød, tomater, s alt og krydderier. Det resulterende fyld lægges ud inde i bådene. Hver af dem er placeret på pergament ogdrysset med ostechips. Bag fyldte zucchini i ovnen ved 180 grader. Som regel er fyrre minutter nok til, at de er fuldt kogte og dækket med en lækker skorpe. Inden servering pyntes retten med eventuelle friske krydderurter.

Med hvidløg og løg

I henhold til teknologien beskrevet nedenfor opnås meget velduftende og rødmossede grøntsagspandekager. For at tilberede zucchinipandekager i ovnen hurtigt og velsmagende, skal du bruge:

• Små løg.
• 300 g zucchini.
• Valgt æg.
• 4 fed hvidløg.
• S alt, peberpulver og raffineret olie.

Vasket zucchini skrælles og behandles med et rivejern. Den resulterende masse s altes og efterlades i ti minutter. Ved slutningen af den angivne tid presses zucchinien let og blandes med ægget, knust hvidløg, peberpulver og hakkede sauterede løg. Kager dannes af den færdige dej og lægges ud på pergament. Zucchinipandekager bages i en ovn opvarmet til 170 grader. Efter et kvarters tid vendes pandekagerne og koges i yderligere ti minutter.

Med tomater

Denne alsidige sæsonbestemte ret har en meget delikat, neutral smag. Derfor vil det være et godt supplement til kød eller fjerkræ. For at bage zucchini med tomater i ovnen skal du bruge:

• 4 modne tomater.
• 2 unge zucchini.
• 100 g mayonnaise.
• 2 fed hvidløg.
• S alt, raffineret olie og krydderier (basilikum, oregano ogtimian).

Vasket zucchini skæres i fem millimeter cirkler, s altes, drysses med krydderurter og efterlades i syv minutter. I slutningen af den angivne tid overføres de til en olieret form, smurt med mayonnaise blandet med knust hvidløg og dækket med tomatringe. Tomater hældes også med en krydret sauce. Bag retten ved medium temperatur, indtil grøntsagerne er bløde.

Med svampe og hakket kød

Denne duftende, alsidige ret er lige velegnet til en almindelig frokost eller et middagsselskab. En speciel zest gives til den ved tilstedeværelsen af en delikat cremet sauce. Før du tilbereder zucchini i ovnen, skal du sørge for at dobbelttjekke, om du har det i dit hus:

• 220 g hver champignon og hakket kød.
• 3 zucchini.
• 2 små løg.
• 100 ml creme.
• 100 g hollandsk ost.
• 2 spsk. l. hvedemel.
• Persille, s alt, raffineret olie og peberpulver.

Omhyggeligt vasket zucchini skæres i seks centimeter cylindre, frigøres for frugtkød og fyldes med en blanding af hakket kød stegt med svampe, et løg og krydderier. Alt dette er lagt i en dyb varmebestandig beholder. En sauce lavet af fløde, forvarmet med mel, ristet løg, s alt og krydderier, hældes ovenpå. Det resulterende emne drysses med ostechips og bages ved en gennemsnitlig temperatur i omkring fyrre minutter.

Med hakket kød og ris

Det er let og alligevelen nærende ret ideel til både store og små gourmeter. Takket være ham kan du diversificere din familiekost lidt og velsmagende fodre dine sultne husstandsmedlemmer. For at tilberede zucchini bagt i ovnen skal du bruge:

• 225 g af alt hakket kød.
• 3 unge tyndhudede marv.
• 100 g tørre ris.
• Små løg.
• 65 g russisk ost.
• S alt, raffineret olie og peberpulver.

Omhyggeligt vasket zucchini skilles fra stilkene og skæres i halve. Fra de resulterende både fjernes kernen forsigtigt. Squashkød skæres i meget små tern og steges i raffineret olie sammen med løg, krydderier og eventuelt hakket kød. Den brunede blanding kombineres med ris, koges forsigtigt i s altet vand og placeres inde i bådene. Hver af dem overføres til en bageplade, smøres med en lille mængde vegetabilsk olie og sendes til videre behandling. Bag fyldte zucchini ved medium temperatur. Femten minutter senere drysses de med ostechips og sættes tilbage i ovnen i endnu et kvarter. Lige inden servering overføres retten til smukke tallerkener og pyntes med kviste af friske krydderurter.