2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Sorbet - hvad er denne delikatesse? Faktisk er det en kølet frugt- eller bærpuré med tilsætning af sukker, smagsstoffer, chokolade.
Nogle gange kaldes isvarianter uden tilsat fedt sorbet. Hvad er det, og hvordan kan det tilberedes? Hvordan adskiller det sig fra is? Lad os undersøge disse spørgsmål i denne artikel.
Sorbet og sorbet - hvad er det?
Sherbet kaldes i arabiske lande en tyk dessert af kogte frugter med nødder, chokolade, krydderier, juice eller en blød sød drik. Når man kom til fransk madlavning, blev både ordet og selve delikatessen forvandlet. Det blev kendt som sorbet eller sorbet. Hvad det er, kan man godt forestille sig ved at forestille sig smagen af en meget let bær-is med forfriskende noter.
Dette er den perfekte diætdessert. Det kan tilberedes af enhver frugt og bær ved at tilføje en lille mængde sukker eller dets erstatninger. Det er meget vigtigt, at de er saftige, så får du den ønskede konsistens. En meget behagelig dessert opnås fra meloner og vandmeloner på grund af deres væskeindhold og forfriskende smag.
Sådan laver du mad og serverersorbet?
Bærdessert kan laves på mange måder. Den første er den nemmeste: Efter at have klargjort puréen, læg den i en fryseform og stil den i køleskabet. Det skal opbevares der i cirka tre timer. Det vigtigste ved at lave sorbet, ligesom at lave hjemmelavet is, er, at den skal røres meget ofte. Helst hver halve time, eller endda hvert femtende minut.
Hvis du tilbereder sorbet af bær som f.eks. jordbær, tranebær eller ribs, er det vigtigt at gnide dem gennem en sigte, for at slippe af med skræl og korn, så bliver dessertens konsistens ensartet og meget behagelig. Du kan også bruge juice i stedet for puré. Tilsætningen af sure ingredienser (citron- eller limesaft) vil bringe en forfriskende surhed til sorbeten, og en lille mængde likør eller anden aromatisk alkohol vil give den en speciel smag. Selvfølgelig kun hvis godbidden ikke bliver spist af børn.
Sorbet kan serveres i glas eller skåle og også bruges som fyld til tarteletter efter afkøling. Brug alle de måder, du ville dekorere is. Sorbet er rigtig godt i små marengskopper. For at forberede dem holdes protein-sukkerskummet i ovnen ved lav temperatur, indtil det får en cremet nuance. Først skal du give marengsen formen af en kop med en ske. Kom en kugle sorbet i en klar, let afkølet proteinform. Pynt med fløde, hele eller snittede bær, mandelflager.
Skal jeg købe en ismaskine?
Hvis du gør dethjemmelavet is eller sorbet i store mængder og ønsker at reducere dine arbejdsomkostninger, køb en speciel enhed. Dette vil spare dig for at skulle røre den tilberedte delikatesse hver halve time. Ensartet frysning er trods alt meget vigtig for konsistensen af sorbet og is. Der er to typer af sådanne enheder - dem, der skal forkøles, og dem, der straks kan tilsluttes og tilberedes.
Anbefalede:
Eddikesyreessens: hvordan opnås det, i hvilke forhold fortyndes det, og hvordan påføres det?
Bruges eddikesyre-essens kun til madlavning? Hvordan opnås denne flydende eddike og bordeddike? I denne artikel finder du svar på dine spørgsmål samt folkeopskrifter til behandling af hærdede hæle og sænkning af kropstemperaturen
Hakket kød: hvordan tilberedes det rigtigt?
Koteletter, frikadeller, frikadeller, dumplings, kålruller… Listen over hakkede kødretter er uendelig. Til fremstillingen af hver af dem bruges selvfølgelig en base - hakket kød. Hvordan tilbereder man det og blander det med forskellige ingredienser for at få lækre retter? Dette vil blive diskuteret i artiklen
Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder
Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen
Suluguni: hvilken slags ost er det, og hvordan tilberedes den?
Denne ost er en af gaverne til verden fra det solrige og gæstfrie Georgien. Det var her i landet, at den nu traditionelle suluguni-opskrift blev opfundet. I dag kan du nemt købe det i et supermarked eller et marked, men kun dem, der har smagt det i selve Georgien, i en ægte georgisk families hus, kender den sande smag af denne ost
Sund og velsmagende sorbet-is tilberedes derhjemme
Is er alles yndlings søde sag. Hverken voksne eller børn kan afvise denne dessert. I dag tilbyder supermarkeder et bredt udvalg af is, og det er svært at modstå synet af godbidder af chokolade, vanilje og jordbær. Oftest, bag en smuk lys etiket, der tiltrækker købernes øjne, er en uforståelig kold masse skjult. Og når du har kigget på dens sammensætning, bliver den fuldstændig dårlig af overfloden af konserveringsmidler, vegetabilske fedtstoffer og frugterstatninger
