2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er svært at finde et område med madlavning, hvor det ville være umuligt at finde anvendelse til hønseæg. Nå, bortset fra vegetarmad. Tilberedning af alle slags cremer, æltning af dej, fremstilling af salater - denne liste kan faktisk fortsættes i meget lang tid. Med brugen af hønseæg skaber dygtige værtinder mesterværker, der glæder gæster og familiemedlemmer med kulinariske kreationer. Men for ikke utilsigtet at "behage" folk, der elsker dig med madforgiftning, bør du nærme dig valget af det nævnte produkt med ekstrem forsigtighed og omhu. Æg fordærves jo meget hurtigt, og for at få en god ret skal de være friske. Så hvordan kontrollerer man friskheden af et æg derhjemme - de enkleste metoder uden brug af et laboratorium, mikroskoper og andet specialudstyr?
Faktisk er der mange måder at kontrollere, om de æg, du køber, er friske. Men for det første er det værd at anbefale, at du køber dem på pålidelige steder - velrenommerede supermarkeder og store butikker, eller, hvis du foretrækker et hjemmelavet kyllingeæg, fra betroede mennesker. Forståeligheden og opmærksomheden vist på forhånd kan redde dig frabehovet for at tjekke æggene for friskhed. Men forsigtighed skader aldrig - og selvom du har købt æg med stempler (som er designet til at vidne om produkternes kvalitet og holdbarhed), vil det ikke være overflødigt at bruge et par minutter på at sikre sig, at disse oplysninger er sande. Når alt kommer til alt, er dit helbred på spil, og måske selve livet.
Så hvordan tjekker man friskheden af et æg så hurtigt og nemt som muligt? Den nemmeste måde er at hælde vand i en beholder og dyppe et æg i den. Er den sunket til bunds og ligger på siden? Godt, tillykke - du har købt et virkelig frisk æg. Er det i bunden, men "stående", eller svæver det et sted i midten? Produktet er ikke så frisk, og det er bedre at spise det så hurtigt som muligt - naturligvis efter den obligatoriske varmebehandling. Flød ægget? Smid det væk – det er blevet dårligt.
En anden måde at kontrollere friskheden af et æg på er at ryste det pågældende produkt let. Vær opmærksom – mærker du hvordan indholdet i ægget bevæger sig, så har det ligget på disken længe. I et frisk æg vil blommen ikke bevæge sig, uanset hvor hårdt du ryster den. En anden måde at kontrollere friskheden af et æg på er blot at se nærmere på dets skal. I friske æg vil det være hårdt, med en mat finish. På ingen måde skinnende! Med en grå nuance og en blød overflade - dette er et tegn på fordærv! Og endelig kan du tjekke æggets friskhedsgrad ved at undersøge det efter at have brudt skallen. Blommen af et frisk æg vil være rund, og hviden vil være dettæt, breder sig ikke på opvasken. I et gammelt æg kan blommen være flad, og proteinet vil næsten helt sikkert spredes i alle retninger. Derudover vil den bevæge sig væk fra blommen og ikke klæbe tæt til den. Nå, det mest åbenlyse tegn på korruption er lugten!
Ved, at de æg (kylling), du har købt, er friske, kan du tilberede alle retter fra dem med ro i sindet, i fuld tillid og fred i sindet for dit eget helbred og din families sundhed.
Anbefalede:
Sådan vælger du en citron i butikken: nyttige tips
Citrons unikke egenskaber er kendt af alle. Den er berømt for sit høje indhold af vitaminer og mineraler, og er et glimrende middel til forebyggelse i den kolde årstid. Derudover bruges det også i madlavningen for at give retter en unik smag. Men for at få mest muligt ud af brugen af citrus, skal du vide, hvordan du vælger en citron
Sådan steger du sej i mel i en pande: nyttige tips
Hvordan steger man sej i mel i en pande? Alt hvad du behøver at vide for at tilberede sådan en simpel ret er virkelig lækker: fiskefunktioner, hemmelighederne bag dens tilberedning, stegetrin, valg af pande og en liste over nødvendige ingredienser
Sådan tilbereder du et helt svinehjerte: tilberedningstid, nyttige tips
I madlavning klassificeres svinehjerte norm alt som indmad af animalsk oprindelse af den første kategori. Dette organ er en stor komprimeret muskel, som ikke består af fibre. Grisehjerte er en solid masse af en mørkerød nuance med en tæt struktur. I modsætning til oksekødshjerte har dette produkt en mere behagelig smag og aroma
Hvordan man tjekker alkohol: hvordan man opdager en falsk, muligheder for at verificere ægtheden af alkohol
Spørgsmålet om, hvordan man kontrollerer alkohol, er blevet særligt aktuelt efter de stigende tilfælde af forgiftning af mennesker med forfalskede alkoholholdige drikkevarer. Mange af dem, der forsøgte at spare penge inden ferien, forkortede kun deres liv. Desuden var de forgiftede langt fra at være marginale individer i alle tilfælde
Hvordan tjekker man friskheden af æg derhjemme?
Æggenes historie. Hvilken slags æg kan man spise. Produktets nyttige egenskaber. Mærkning og udløbsdato for æg. Metoder til at kontrollere friskheden af æg
