Kylling med spinat: tilberedningsmetoder og deres detaljerede beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hønsekød fra kosten passer godt til krydderurter og friske grøntsager. Denne omstændighed giver dig mulighed for at bruge sådanne produkter sammen til at tilberede en række forskellige retter. For eksempel kan kylling med spinat tjene som en lækker salat, duftende varm eller saftig forret. Det er op til værtinden at bestemme, hvilken af disse retter hun vil tilberede.

Opskrift fra Yulia Vysotskaya

Den berømte russiske oplægsholder mener, at kylling med spinat er en god mulighed for en lækker middag. Den nemmeste måde at tilberede den på er i ovnen. Til dette skal du bruge følgende ingredienser:

• to kyllingebryst (uden hud);
• en halv citron;
• 200 g frisk spinat;
• 1-2g sort kværnet peber;
• 25g parmesanost;
• 5 g smør;
• bundt persille;
• 35 g olivenolie;
• en halv teskefuld havs alt.

Tilberedning af kylling med spinat på kun en halv time:

1. Før du går på arbejde, skal du forvarme ovnen til 170 grader.
2. Så finthak persillen.
3. Pres saft fra en halv citron. Det giver cirka 1 tsk.
4. Riv osten på et fint rivejern.
5. Opvarm smørret i en tykbundet gryde, og tilsæt derefter spinat, hakkede krydderurter og citronsaft. Bland produkterne og opvarm i 1 minut.
6. Overfør den stadig varme masse til en skål. Tilsæt ost, s alt, peber og bland godt. Fyldet er næsten klar.
7. Kødstykker slås let af, og skær derefter i dem med en skarp kniv.
8. Fyld det frie rum med fyld, og fastgør kanterne med en tandstik, så det ikke flyder ud.
9. Grill fyldte kyllingebryst i en grillpande i 5 minutter på hver side.
10. Sæt dem derefter i ovnen i 20 minutter.

Den færdige ret kan straks lægges ud på tallerkener og serveres. Sådan en kylling bliver i øvrigt endnu mere mør, hvis du indstiller "hydro"-tilstanden under bagning i ovnen.

Original frikassé

Bagt kylling med spinat er en slags frikassé, hvor det grønne fungerer som en sauce. For at tilberede denne ret skal du bruge:

• 0,7 kg kyllingefilet;
• 80 g mel;
• s alt;
• 3 tern frossen spinat;
• 100 g smør;
• en teskefuld duftende Provence-urter.

Princippet for at tilberede sådan en frikassé forbliver faktisk det samme:

1. S alt kødet og rul det derefter i en blanding af mel og urter fra Provence.
2. Steg den på alle sider i en pande i en cremetolie. Der skulle dannes en delikat gylden skorpe på overfladen.
3. olier indersiden af en bageplade.
4. Kom tilberedt kød i det.
5. Tø spinaten op, og svits den derefter i den olie, der er tilbage i gryden fra kyllingen. For at massen ikke bliver særlig tyk, kan du tilføje lidt kogende vand til den.
6. Hæld den tilberedte sauce oven på kødet og send formen straks ind i ovnen i ca. 20 minutter. Bages ved en temperatur på 200 grader.

En fremragende tilbehør til sådan en frikassé ville være kartoffelmos eller kogte ris.

Duftende suppe

Kylling med spinat i en cremet suppe passer meget godt sammen. Retten er mør, let, men ganske tilfredsstillende. For at forberede den skal du bruge følgende ingredienser:

• kyllingekroppe, der vejer cirka 1,7 kg;
• 4 kartofler;
• pære;
• 150 g bacon og den samme mængde frisk spinat;
• s alt;
• 3 fed hvidløg;
• 200 ml creme;
• en teskefuld Provence-urter og kværnet peber.

Kogningsteknologi:

1. Kog kyllingen først.
2. Så skal du hakke grøntsagerne. For at gøre dette skal du skære kartoflerne i tern og hakke løget tilfældigt. Du skal rive benene af spinat af og skære selve bladene ret store.
3. Skær kyllingekroppen i stykker. Desuden skal fileten adskilles fra benkødet.
4. Skær baconen i så tynde skiver som muligt.
5. Varme en del afolie og steg løg og bacon heri i 3 minutter.
6. Tilføj rødt kød og Provence-urter. Fortsæt med at stege et par minutter mere.
7. Introducer kartofler, s alt og hæld det hele med bouillon. Efter kogning koges i 15 minutter uden at lukke gryden med et låg.
8. Tilføj hvidt kød (filet) og steg i yderligere 5 minutter.
9. Kom spinat og revet hvidløg i den kogende blanding.
10. Introducer fløde og vent, indtil blandingen koger igen.

Derefter kan gryden tages af komfuret og dækkes med låg. Suppe skal infunderes i mindst 5 minutter.

Kylling i spinatsauce

Kyllingekød er et diætprodukt, der er meget gavnligt for den menneskelige krop. Det genopretter perfekt styrke og styrker immunsystemet. Fans af originale opskrifter vil helt sikkert kunne lide kylling i spinatsauce. For at forberede den skal du have et minimumssæt af produkter:

• 500 g kyllingefødder;
• s alt;
• 1 æg;
• 2 fed hvidløg;
• en halv pakke frossen spinat;
• 50 g creme fraiche;
• kværnet peber og noget vegetabilsk olie.

Tilberedningsprocessen foregår i flere trin:

1. Vask kødet, tør det og skær det i stykker.
2. Hak hvidløget med en kniv eller kom det gennem en presse.
3. S alt kyllingen, drys med peber, overtræk med hvidløg og steg på alle sider, indtil halvstegt.
4. På dette tidspunkt kan du begynde at hælde. For at gøre dette skal du optø spinaten og derefter tilføjetil det et æg, creme fraiche, lidt s alt og bland det hele godt.
5. Læg kyllingekød på en bageplade, hæld den tilberedte masse over og sæt i ovnen i 20 minutter. Temperaturen inde i skabet skal allerede være omkring 190 grader.

Fært kød kan serveres med ethvert tilbehør eller spises som en selvstændig ret. Elskere af cremet smag kan drysse den med revet ost. Dette vil gøre kyllingen endnu mere velsmagende.

Kylling med fløde

Kylling med spinat i en cremet sauce betragtes som et rigtigt kulinarisk kunstværk. Mør, saftig og meget duftende, denne ret kan dekorere selv et festligt bord. For at forberede den skal du have tilgængelig:

• per kilogram kyllingefilet 70 g røget bryst;
• 70 g frossen spinat;
• 1 løg;
• 200 milliliter tung fløde;
• 1g hver peber og s alt;
• ½ glas vand;
• 50 milliliter vegetabilsk olie;
• et par fed hvidløg.

Opskriften indeholder følgende trin:

1. Vask kødet, skær skindet af og skær det resterende kød i mellemstore portioner.
2. Optø spinat.
3. Steg kyllingen i varm vegetabilsk olie. Der kræves ingen andre komponenter på dette stadium.
4. Seg det halvringede løg og tynde stykker briske separat.
5. Tilføj den resulterende blanding til kyllingen. På dette stadium kan s alt og krydderier tilsættes efter smag.
6. Kogendehæld varm fløde over massen.
7. Kom spinat i den næsten færdige ret. Derefter kan den slukkes i yderligere 3-4 minutter og derefter fjernes fra ilden.
8. Til allersidst lægges hakket hvidløg i og lade retten stå et stykke tid.

Den bedste tilbehør til sådan en kylling ville være hirse eller risengrød.