Creme til muffins: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag vinder desserter kaldet muffins mere og mere popularitet. Det er små cupcakes med forskellige fyld. Nogle husmødre serverer dem først på bordet efter at have taget dem ud af ovnen og afkølet lidt, men de fleste foretrækker at dekorere disse desserter. Oftest bruges en creme til disse formål. Til muffins kan du bruge forskellige varianter af det. Vi vil snakke om, hvordan man laver de lækreste og mest enkle.

Smørcreme til muffins: opskrift med foto

Denne mulighed er den mest populære. Det er trods alt ikke svært at lave en sådan creme, og enhver vil kunne lide dens smag. Forresten betragtes det som en traditionel dekoration, ikke kun til muffins og cupcakes, men også til kager i fuld størrelse og andre desserter. Med hensyn til smagen kan den beskrives som meget sød og rig. Smørcreme til muffins er meget nem at tilberede og holder formen perfekt.

Tilfor at lave den skal du bruge følgende ingredienser: smør (250 g), cirka fire en halv kop forsigtet pulveriseret sukker, en kvart kop mælk og en teskefuld vanilje. Du kan også bruge madfarve, hvis du ønsker det. Fra den angivne mængde produkter får du en creme til 12 muffins.

Instruktioner

Omkring en halv time før tilberedning skal du tage smørret ud af køleskabet for at blødgøre det lidt. Derefter piskes det med en mixer, og tilsæt pulveriseret sukker gradvist. Kom mælk og vanilje i. Fortsæt med at piske indtil du har en let og luftig masse. Du kan tilføje farve undervejs, hvis du har lyst. Den færdige creme forbliver i en kagepose og pynt muffins med den.

Creamy Muffins: Cream Cheese Recipe

Denne mulighed er perfekt til cheesecake-fans, da den smager som denne traditionelle amerikanske dessert. Flødeostcreme holder også formen perfekt, og den er ikke svær at lave. For at gøre dette skal du bruge følgende produkter (baseret på 12 cupcakes): flødeost - 170 g, smør - 50 g, halvanden teskefuld vanillin, to et halvt glas pulveriseret sukker.

Tilberedningsproces

Smør og ost, som i den første mulighed, skal tages ud af køleskabet på forhånd. Allerede i en blødgjort form skal disse produkter piskes med en mixer, indtil en homogen masse er dannet. Tilsæt derefter vanillin og begynd gradvist at indføre pulveret. Den færdige creme skal afkøles, hvorefter du kan fortsætte med at dekorere desserten.

Flødemarengs

Denne variant er ikke så nem at lave som de foregående. Sådan en creme til muffins kan dog kaldes universel, fordi du kan tilføje en række forskellige ingredienser til den - chokolade, nødder, forskellige smagsstoffer osv. Derudover holder den formen fint.

For at tilberede marengs har vi brug for ingredienser såsom tre æggehvider (de skal have stuetemperatur), et glas sukker, et kvart glas vand, en knivspids citronsyre, smør - 170 g, 0,5 tsk. vanillin eller flere dråber vaniljeessens.

Gå til tilberedning af cremen. Hæld hviderne i en dyb skål. Hæld sukker i en lille gryde, tilsæt vand og kog ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst. Sideløbende kan du begynde at piske proteinerne. Tilsæt citronsyre og pisk indtil stive toppe. Hæld den færdige sirup til proteinerne uden at slukke for mixeren. Fortsæt med at piske indtil blandingen er afkølet (dette kan tage op til en halv time). Derefter tilsættes smør, vanillin og, hvis det ønskes, farvestof eller nogle tilsætningsstoffer. Den færdige creme forbliver i en kagepose og pynt muffins med den.

Ganache

Hvis du elsker chokolade, så vil denne muffincreme helt sikkert appellere til dig. Du kan tilberede den af følgende produkter: chokolade (kakaoindhold 70%) - 225 g, fløde 30% - 270 g, honning - 40 g. Du kan også evt.bruge en række forskellige smagsvarianter, likører eller nødder. Til at begynde med skal fløde og honning kombineres i en lille gryde og sættes på et lille bål. Bring blandingen i kog. Hak chokoladen fint, læg den på et fad og fyld den med en varm masse honning og fløde. Smeltende chokolade skal derefter blandes med en spatel indtil glat. Den resulterende ganache skal kortvarigt afkøles, hvorefter den kan bruges til at dekorere cupcakes.