Sådan drikker man cognac: eksperter rådgiver

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Historien om denne ædle drik's oprindelse er forankret i en fjern fortid. Således dukkede produktet af vinfremstilling, højt værdsat i dag, op i Frankrig i det 17. århundrede. Det blev en uventet opdagelse af vinproducenter, da de skulle reducere mængden af vin til eksport ved at destillere den. Som et resultat blev der opnået cognac-sprit - en væske med en delikat egearoma og vidunderlig smag.

Allerede i disse fjerne tider opstod spørgsmålet om, hvordan man drikker cognac. Ved Ludvig XIV's hof blev det for eksempel indtaget fortyndet med vand og i små portioner. At drikke er nu blevet en udsøgt ceremoni, især i hjemlandet Frankrig, som anses for at være verdens førende inden for produktion og forbrug af denne storslåede drik.

Cognac produceret i dag kan opdeles i tre hovedgrupper:

• single;
• vintage;
• samleobjekt.

Alle eksperter, der ved, hvordan man drikker cognac korrekt, forsikrer, at med alderen bliver denne elitedrik mørkere i farven, og dens smag bliver tættere og endnu mere forædlet. Et ældet produkt af høj kvalitet har en tyk gennemsigtig tekstur, dets dråber flyder ned ad glassets væggeoriginale "cognacben", som de kaldes af eksperter.

brugsfilosofi

I flere år, og nogle gange årtier, blev en ung vin til en drink med sin egen karakter og historie. Derfor er det ikke klart, hvordan man drikker cognac i en fart, for det tåler ikke ballade. De bør langsomt nydes i hjemmets komfort eller i den varme atmosfære af kære.

Det er ikke accepteret at spise noget. At spise citron blev introduceret af den russiske zar Nicholas II og bruges ikke af andre end russerne. Fransk cognac er ikke russisk vodka eller tequila og behøver ikke yderligere smagsgiver. Drikken bruges som regel efter et festmåltid i sin rene form. Mens du spiser, kan du ikke føle og værdsætte al den pragt, dens smag og buket. Og du skal drikke det i små slurke, holde det i munden i et par sekunder, for derefter at opleve lyksaligheden ved eftersmagen.

Glas eller snapseglas

For at få rigtig glæde af cognac, skal du mærke dens udsøgte aroma. Denne ædle drik bør ikke fornærmes ved at drikke fra glas eller glas. Det hældes i specielle sfæriske glas kaldet snifters. Deres skarpt tilspidsede form giver dig mulighed for fuldt ud at mærke skønheden i drinkens aroma.

Et cognacglas kan have en kapacitet på 70 til 400 gram. Men under alle omstændigheder hældes drikken kun til niveauet for den bredeste del af snifteren, omkring en fjerdedel af dens volumen. Cognac kan ikke være foreløbigtkøligt, dens temperatur ved servering skal være lidt over stuetemperatur. Det anbefales heller ikke specifikt at varme glasset op, før man drikker cognac. Det anbefales først at holde glasset i håndfladen lidt - fra varmen fra menneskelige hænder begynder drikken mere aktivt at afsløre sin buket af aromaer. Det hældes lidt i et glas, så han får tid til at varme sig fra menneskelig varme.