2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Skaldyr er en væsentlig del af vores kost. De er sundere end kød, de er ikke ringere end koteletter og koteletter, der ligger inde i hjertet med hensyn til smag og variation af retter, der kan tilberedes af dem.
Gode manerer og rejer
Rejer er den mest demokratiske ret blandt krebsdyr. Du kan drikke dem både med øl og champagne, slappe af i et varmt venligt selskab eller demonstrere gode manerer ved et officielt cocktailparty. Når du første gang møder disse uhyggelige væsner, begynder du at spekulere på, hvordan rejer spiser. Det viser sig, at der ikke er noget kompliceret i dette. Det hele afhænger af tilberedningsmetoden og størrelsen af delikatessen. Her er nogle grundlæggende, ligetil regler:
- Hvis du tilbereder dem selv, efter tilberedning, bør du fjerne ikke kun hovedet og skallen, men også maven.
- Disse kogte krebsdyr renses i hånden. Først kommer lemmerne af, så hovedet. Ved at trække i halen kan du adskille ogskal. Det, der er tilbage, puttes i munden, halen spyttes ud. Hvis rejen har kaviar (den "gemmer sig" norm alt i poser mellem poterne), spiller den også ind, og denne ting er meget velsmagende. Hvordan spiser de rejer, hvis de er store? I dette tilfælde kan kød tages anstændigt ud af skallen med en speciel gaffel ("hummer").
- Hvis rejer steges, forbliver deres skal på halen. Hver kopi tages ifølge etikette i hånden, dyppet i mayonnaise, sauce, ketchup (hvis nogen) - og i munden. Halen går igen til spilde. Sådan spiser du rejer kogt, for eksempel på en grill eller i en almindelig stegepande.
- Med hensyn til forskellige salater eller skaldyrscocktails, som ofte omfatter disse krebsdyr, spises de med dessertgafler. Hele individet lægges i munden, hvis det er lille, eller der bides et stykke af det, hvis eksemplaret er stort. Naturligvis, i sådanne retter, er rejerne allerede fuldstændig renset og klar til at spise. Skal de skæres som et almindeligt stykke kød? Ikke! Vi afklarede, hvor store rejer der spises, og en kniv som bestik gælder ikke for dem.
- Lad os ikke glemme: Hvis du spiser rejer med hænderne og ikke vil lugte af fisk i lang tid, så tag dig af en kande vand med citron eller fugtede servietter.
Dans ved komfuret
Så den mest elementære ret er kogte rejer. At koge dem er så simpelt som to gange to: de optøede dem, vaskede dem og smed dem i s altet kogende vand. Købte orange rejer, dukkede op - det er det, drænvand og server. Og hvis du vil have noget mere interessant, ikke til øl, men til let hvidvin eller halvtør champagne? Her kan du vise din fantasi og dine kulinariske talenter. For eksempel, her er, hvad du kan lave mad med rejer.
Original opskrift - rejer med hvidløgssauce
Nogle af ingredienserne i retten kan virke eksotiske eller utilgængelige, vi erstatter dem sikkert med lignende "vores". Vi skal bruge følgende: 1 spsk. l. olivenolie eller vindruekerneolie, lidt hakket løg, 1 spsk. l. finthakket eller presset hvidløg, rejer (allerede pillede, 25-30 stykker), 2 mellemstore tomater skåret i små skiver, 100-150 g hvidvin, helst tør; smør - 4 spsk. skeer, altid ved stuetemperatur; lidt persille, citron, ca. en teskefuld s alt, kværnet sort peber - efter smag. Og et halvt kilo rå pasta.
Forbered alt sådan her: Hæld olie (oliven eller drue) i en gryde, når det varmes op over medium varme, tilsæt løg og hvidløg. Sauter i et minut under omrøring. Tilsæt derefter rejerne og lad det simre, indtil de er næsten færdige (3-4 minutter). På sidste trin tilsættes tomater, alt koges i et par minutter mere. Vin hældes til sidst, efter et minut slukkes ilden. Pres derefter citronsaft i saucen, bland med krydderurter. Tilsæt s alt og peber efter smag. Kog pasta, bland med smør, tilsæt rejesauce og server. Lækkert, ikke? Og smukikke belastende. Men i tilfælde af vanskeligheder kan du altid finde en række forskellige rejeopskrifter med billeder og trin-for-trin instruktioner.
Rejesandwich i stil med fars, rejesuppe, forskellige salater, marinerede rejer og stegte rejer - der er så mange ting, du kan tilberede, hvis du ønsker det! Alle kan spise dem, for der er meget få kalorier i krebsdyr, men der er mange fordele!
Anbefalede:
Hvad hedder den lille mandarin? Kumquat: hvad er denne frugt og hvordan man spiser den
Artiklen er viet til en meget usædvanlig repræsentant for citrusfrugter - kumquat. Mange har ikke engang hørt sådan et navn og har ingen idé om, hvor meget fordel denne lille ovale appelsin er fyldt med. Artiklen analyserer frugtens sammensætning, dens gavnlige egenskaber, fordele og skader samt meget mere
Hvordan spiser man pizza i henhold til etikette? Værktøj eller hænder?
Pizza betragtes med rette som en af de mest almindelige retter rundt om i verden. De elsker det derhjemme - i det solrige Italien spiser de det med fornøjelse i Nordamerika. Der er dog stadig ikke noget klart svar på spørgsmålet om, hvordan man spiser pizza korrekt. Tænker du også ofte på det? Lad os prøve at finde ud af det sammen
For dem, der er i en kulinarisk søgning: hvordan man koger rejer
Hvordan koger man rejer for at forkæle dig selv og din familie med noget særligt? Svaret er enkelt: kog dem med en krydret dildsauce. Denne ret er ekstremt populær blandt folk, der i vid udstrækning spiser fisk og skaldyr
Hvordan spiser man frugt - før og efter måltider - i henhold til etikette?
Moden frisk frugt er et must i en afbalanceret kost for alle. At spise frugt er videnskabeligt bevist, at det løfter dit humør, hjælper med at afgifte din krop og endda bremse ældningsprocessen. Hvad er den rigtige måde at spise frugt på for at få det maksimale udbytte af dem for sundhed og humør?
Hvordan spiser man mango - med eller uden skræl? Hvordan spiser man mango ordentligt?
Mango er en saftig tropisk frugt, som dog er holdt op med at være eksotisk for mange russere. I dag kan du i alle større supermarkeder købe duftende lyse gule frugter næsten hele året rundt. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan man spiser en mango - med eller uden skræl, derudover vil vi give flere måder at servere og servere det på, samt give andre nyttige og interessante oplysninger
