2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvis du vil smage en ægte kinesisk ret, så forkæl dig selv med noget usædvanligt og så at sige eksotisk, så behøver du ikke tage til Thailand eller Bali. Alt geni alt, som du ved, adskiller sig ikke i kompleksitet. Ved siden af Blagoveshchensk ligger den kinesiske by Heihe. Salaten, som vi laver i dag, har fået sit navn fra denne bygd.
Det særlige ved denne ret er, at den tilberedes meget enkelt og hurtigt. Samtidig har den en klassisk orientalsk, hvis ikke specifikt kinesisk smag. Takket være dette er salaten blevet så populær i Rusland. Det kan findes på menuen på enhver restaurant i Amur-regionen. Produkter til at lave salat "Heihe" kræver enkle, ukomplicerede og, hvilket er meget attraktivt for husmødre, billigt.
Produktliste
Der er mange ingredienser i den klassiske salatopskrift, men vær ikke bange, du kan finde dem alle i dit køleskab. Et ekstremt tilfælde er et nærliggende supermarked.
- Lille stykke svinekød - 180-210 g
- 180 g kålhvid.
- Små gulerødder.
- Stivelsesnudler (også kaldet glas eller gennemsigtige) - 60 g
- Et par skefulde sojasovs.
- Tre fed hvidløg.
- Soja- eller sesamolie - 2 tsk
- Klip granuleret sukker.
- En frisk agurk.
- Varm chilipeber (valgfrit).
- Et par knivspidser kinesisk Mala Xian (hvis muligt).
- S alt (efter smag).
- Vin hvid eddike - 3 spsk. l.
Nogle husmødre tilføjer sublimerede træsvampe og pladetofu til Heihe-salaten på kinesisk stil. Men som de siger, anser hver sandpiper sin sump for at være hovedstaden, så vi vil ikke skændes om klassikerne og traditionelle opskrifter. Hvis det er muligt at få sådanne ingredienser, så tilsæt dem til retten.
Features of Heihe-salatopskrift
Den første ting at gøre er at forberede glasnudlerne. Som regel hældes det simpelthen med kogende vand. Du skal kun tage halvdelen af pakken, det rækker til Heihe-salaten. Mens nudlerne infunderes, forbereder vi grøntsager. Forresten, hvis du stadig har frysetørrede svampe, så koges de sammen med nudlerne. Hæld svampene med koldt vand, sæt på komfuret, vent til det koger og lad det koge i 3-5 minutter.
Ved hjælp af en så simpel køkkenhjælper som et rivejern, hak agurk, kålblade og gulerødder. Alt skal blive til lange striber-bånd. Hvis du betragter dig selv som en af demvirtuoser, der kan gøre det med en almindelig kniv, så kom i gang.
Som de lokale siger, kan det nogle gange være problematisk at få ægte arktofu. Der er meget kræsne kinesiske sælgere, der vil beholde sådan et produkt "for deres egne". Det er dog muligt at finde en tilgang til deres tørre kinesiske hjerter. Erfarne husmødre, der bor i grænsebyer og ofte laver Heihe-salat, kender hemmeligheden. De råder til at sige hej på kinesisk og spørge om produktet på sælgerens modersmål. Hvis tofuen er købt, så skær pladerne i lange strimler. Hvis det ikke lykkedes dig at få varerne, så kan du lave mad uden, resultatet ændrer sig ikke meget.
Krydderier og sauce
I en separat skål blandes hakket hvidløg, hot chilipeber (skåret i tynde cirkler), sukker, sojasauce, riseddike, s alt, vineddike, Malasyan, et par dråber sesamolie. Rør, lad stå.
Kød
Den originale opskrift med et foto af Heihe-salat indeholder svinekød, men hvis du ikke foretrækker denne type kød, kan du erstatte kyllingebryst eller kalkunfilet. Vi skærer kødingrediensen i lange strimler, steger i en blanding af sesam og solsikkeolie. Du bør få ret stegte kødstykker med en rødmosset appetitlig skorpe og et karakteristisk knas.
Hvis du tøver med at tilføje frisk krydret chili til en salat, så anbefaler nogle husmødre at bruge det før stegning af kød. Kom peberstangen direkte i olien og lad denvarme ham lidt op. Peberfrugterne vil frigive noget af deres skarphed til kødet, men din hals brænder ikke, selvom du spiser hele salaten alene.
Serveret varm salat. I bunden er grøntsager, på toppen er en rutsjebane stegt flæsk. Du kan tilføje et par spiseskefulde duftende olie, som kødet blev stegt i.
For elskere af kulinariske eksperimenter
Du kan også bruge peberfrugt, oksekød, ristede jordnødder, tomater, oksetunge, svineører, røde søde løg, aubergine, kinakål i salaten.
Anbefalede:
Pizza er den italienske nationalret. Hemmelighederne ved at lave rigtig pizza
Pizza er en italiensk ret, der har været meget populær over hele verden i årtier. I dag vil vi tale om, hvordan man laver en lækker godbid, og tilbyder dig også nogle enkle opskrifter
Candy "Mozart" - en rigtig godbid for gourmeter
Når du køber Mozart-slik, er det nemt at løbe ind i en falsk. Men for at købe ægte slik er det ikke nødvendigt at tage til deres historiske hjemland - byen Salzburg. De kan også findes på hylderne i vores butikker, det vigtigste er at tage højde for nogle vigtige nuancer
Supper til børn - en rigtig fordel eller en hyldest til traditionen?
I øjeblikket skændes ernæringseksperter om, hvorvidt supper til børn skal koges. Parternes argumenter lyder meget overbevisende. Artiklen giver et svar på, hvorfor det stadig er værd at tilberede supper til børn, og giver et par opskrifter til deres tilberedning, som nemt kan tilpasses selv til de mindste gourmeter
Champagne brut - en tår af en rigtig drink
En af de sundeste og mest naturlige kulsyreholdige vine er brut champagne. Der er næsten ingen sukker i det, det er endda nyttigt. Blandt andet har denne champagne en række andre fordele
Rigtig skotsk whisky "Chivas Regal"
Whiskey er en populær ædeldrik, der først blev fremstillet i Skotland. Og selvom der i dag er mange kopier af denne type alkohol - amerikansk bourbon, såvel som whisky produceret i Japan, Canada osv., kommer de bedste varianter til os fra Skotland. I premium-kategorien er Chivas Regal whisky meget populær. Læs om historien om denne drik, dens typer, brugsregler og pris i vores artikel
