Salat med bønner og pølse: opskrift og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat med bønner og pølse vil altid komme værtinden til undsætning, hvis gæster pludselig kommer til hende. Retten er meget let, den tilberedes bogstaveligt t alt på få minutter, og smagsmæssigt er den ikke ringere end komplekse kolde appetitvækkere.

I vores artikel vil vi præsentere dig for 10 forskellige salatopskrifter, hvoraf hovedproduktet er bønner. Takket være den modtagne information vil du desuden lære, hvordan du tilbereder disse salater lækkert og korrekt.

Generelle regler

Salat med pølse og bønner er en ganske solid ret. Glem ikke, at bælgfrugten er rig på protein og har samme indhold som kød. En salat med denne kultur kan være en komplet erstatning til frokost eller aftensmad.

Kulinariske bønner er vant til at erstatte almindelige bønner med dåse, da det tager meget tid at tilberede dem selv. Mayonnaise bruges norm alt til at klæde kolde appetitvækkere på, men nogle kokke eksperimenterer med at tilføje creme fraiche sauce, vegetabilsk olie, hvidløgsdressing.

Hvis der bruges vegetabilsk olie til dressing, er det tilrådeligt at lade salaten trække i et par timer på et køligt sted. Og inår salaten indeholder croutoner (og de passer rigtig godt sammen med hovedingrediensen), tilsættes de til retten umiddelbart før servering.

Klassisk opskrift

Den traditionelle salatopskrift med bønner og pølse indeholder et minimum af ingredienser i sættet af produkter, selvom det for at diversificere retten er tilladt at tilføje forskellige komplementære komponenter, især grøntsager (løg, agurker, kogte gulerødder eller kartofler).

Salatingredienser:

• pølse - 0,3 kg;
• et glas bønner;
• æg - 4 stk;
• mayonnaisedressing.

Trin for trin opskrift:

1. Dræn væske fra dåsebønner, skyl med koldt vand om nødvendigt.
2. Pølseproduktet skæres i tern.
3. Æg dyppes i koldt vand og koges fra kogeøjeblikket i ca. 8 minutter. Lad produktet køle af. Pil skallen af. Smuldre i tern.
4. Alle ingredienser lægges i en dyb salatskål og blandes med mayonnaise.

Salatopskrift med røget pølse og bønner

Ifølge denne opskrift tilberedes retten med tilsætning af halvrøget eller røget pølse.

Ingredienser:

• pølse - 300 g;
• røde bønner - 0,5 l krukke;
• fire æg;
• peber;
• greens;
• mayonnaise.

Forberedelse og tilslutning af produkter:

1. Tre hårdkogte æg på et groft rivejern.
2. Skyl bønner under rindende vand.
3. Pølse (bedre serveret) skåret i langestriber.
4. Kombiner alle produkter med mayonnaise, bland og krydr med kværnet peber.

Du kan bruge hvilket som helst grønt til at dekorere en salat med bønner og røget pølse. Denne ret kan også lægges i lag og drysses med æggeblommekrummer på toppen.

Salat med svampe og bønner

En anden måde at diversificere en salat på er at tilføje svampe til den, bedst af alle champignoner. De vil give retten en behagelig aroma og en speciel smag.

Salatingredienser:

• halvrøget pølse - 0,3 kg;
• hvide bønner - 0,2 kg;
• marinerede champignoner - 200 g;
• olivenolie - 10 g;
• mayonnaise;
• hvidløg.

Opskrift:

1. Pølsen er skåret i tern.
2. Svampe - tynde skiver.
3. Hvidløg presses gennem en presse og kombineres med olie.
4. Ingredienser blandes med bønner, pyntes først med olie, derefter med mayonnaise.

Salat med grøntsager og bønner

Hvis du tilbereder en salat med røde bønner og pølse med grøntsager, vil resultatet være en meget lys, smuk og vigtigst sund ret, der bestemt ikke vil gå ubemærket hen.

Påkrævede produkter:

• lægepølse - 300 g;
• røde bønner - 200 g;
• gulerødder - 300 g;
• rødløg - ½ hoved;
• hvidløg - fed;
• olivenolie - 40 g

Tilberedningsmetode:

1. Hæld gulerødder med vand og kog indtilklar.
2. Medens rodfrugten koges, skæres pølsen i stave.
3. Skær løget i halve ringe.
4. Dræn marinaden fra bønner.
5. Skær de afkølede gulerødder i tynde stave og kombiner med alle ingredienserne.
6. Bland olien med hvidløget presset gennem pressen og hæld over retten med den resulterende dressing.

Salat med croutoner

Ofte tilføjes croutoner til en salat med dåsebønner og pølse for mere pikanthed. De kan bruges i butik, med kebab-, skinke- eller baconsmag eller hjemmelavede.

Ingredienser:

• 200 g bønner;
• 0, 3 kg krydret pølse;
• to æg;
• bundt dild;
• pose kiks;
• mayonnaise eller sennepsdressing.

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

1. Til denne salat blandes dåsebønner med pølse i tern med hakkede æg og mayonnaise.
2. Før servering hældes kiks i en salatskål. Derefter drysses forretten med hakket dild og serveres.

Hvis det ønskes, kan croutoner tilberedes af dig selv. For at gøre dette skal du skære skiver af rugbrød i tynde stænger, drys med solsikkeolie, drys med en blanding af krydderier og hakket hvidløg. Steg derefter i en tør stegepande eller i ovnen.

Med majs og ærter

Denne salat er tilberedt i en fart, kræver ikke madlavningsingredienser og smager tilfredsstillende og interessant.

Hvad skal du bruge tilsalat:

• servelat - 300 g;
• corn;
• polkaprikker;
• bønner;
• mayonnaise.

Dræn væsken fra alle dåse salatkomponenter og bland dem med servelat-terninger. Smør den færdige salat med mayonnaise og drys eventuelt med krydderier.

Ost- og bønnesalat

Mange husmødre er meget glade for at tilføje revet ost til forskellige retter. Lagdelt salat med kogt pølse og bønner er ingen undtagelse fra denne kulinariske vane.

Snack-ingredienser:

• bønner - 150 g;
• majs - 150 g;
• kogt pølse - 200 g;
• hård ost - 150 g;
• croutons - 200 g;
• mayonnaise;
• greens.

Forbered salaten i lag:

1. Placer pølse i tern i en dyb skål - dette er det første lag.
2. Hæld forvaskede bønner ovenpå.
3. Tredje lag - revet ost med store nelliker.
4. Tørmajs på dåse.
5. Crackers.

Hvert lag, bortset fra det øverste, smøres med en maske mayonnaise, og finthakket grønt hældes over kiksene.

Sommerbønnesalat

En meget velsmagende salat med bønner og pølse fås ved at tilføje tomater og agurker. Denne forret er bedst tilberedt om sommeren. Friske grøntsager vil tilføje en lysere smag og aroma til retten.

Ingredienser:

• agurker - 2 stk;
• tomater - 2 stk.;
• bønner - 180 g;
• pølse eller kødkylling - 200 g;
• ost - 100 g;
• bue med fjer;
• mayonnaise.

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

1. Skær pølse eller kogt brystkød i mellemstore tern.
2. Vi vasker agurkerne, fjern eventuelt skrællen, skær i tern.
3. Vi vasker tomaterne, giver den form, der ligner resten af produkterne.
4. Skær løget i ringe.
5. Kombiner alle ingredienserne med bønner og mayonnaise, kom i en dyb kop.
6. Tre oste på et rivejern og drys over salaten.

Grønbønnesalat

For at lave en salat med grønne bønner skal vi bruge:

• pølse eller skinke - 100 g;
• kyllingefilet - 600 g;
• kartoffel - 200 g;
• grønne bønner på dåse - 100 g;
• æg - 2 stk;
• salat - 250 g;
• pickles - 100 g;
• mayonnaise.

Madlavning:

1. Kog kyllingefilet og skær i stykker.
2. Kog kartofler i uniform, skræl, skåret i tern.
3. Riv salatblade med hænderne.
4. Bønner skåret i flere stykker.
5. Skær pølsen i tern.
6. Tre kogte æg på et rivejern.
7. Dræn s altlage fra agurker og skær dem i tern.
8. Bland alle produkter med mayonnaise.

Æblesalat

Påkrævede produkter:

• pølse (skinke) - 300 g;
• hvide eller røde bønner - 200 g;
• æbler - 2 stk.;
• små rødbeder– 1 stk;
• revet muskatnød - 10 g;
• vineddike - 20 g;
• vegetabilsk olie - 90 g

Tilberedning af en salat med bønner, pølse og æbler involverer følgende trin:

1. Skær pølsen i tynde strimler.
2. Tre æbler på et rivejern.
3. Kog rødbederne til de er møre, fjern skrællen, riv dem på et rivejern.
4. Rør med bønner og smag til med en blanding af eddike, valnød og olie.
5. S alt og peber efter smag.

Italiensk varm salat

En interessant idé til en salat med bønner og pølse vil være at tilføje pasta til dens sammensætning. Sådan tilberedes retten i italienernes hjemland.

Du skal bruge:

• skaller - 100 g;
• bønner - 100 g;
• skinke (kan erstattes med pølse) - 150 g;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• porre - stilk;
• honning - 100 g;
• naturel yoghurt - 200g

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Kog pasta i s altet vand, afdryp i et dørslag, skyl med koldt vand og smag til med halvdelen af den tilgængelige olie.
2. Hak løget og steg et par minutter i den resterende olie.
3. Tilføj skinkeskiver til løget og steg i yderligere tre minutter.
4. Bland alle produkter med bønner, hæld yoghurt med honning ovenpå salaten.