Cookies "Mazurka": opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cookieopskrifter er ret forskellige. Nogen kan lide s alte kiks, og nogen kan lide søde og bløde muligheder. Alle burde have Mazurka-kageopskriften. Denne delikatesse er en rig base og fylder en stor mængde tørret frugt og nødder. Så det er ikke kun velsmagende, men også sundt.

Cookies "Mazurka" med rosiner

Denne opskrift bruger forskellige typer tørrede frugter samt nødder. En sådan delikatesse viser sig at være højkalorie, men sund og tilfredsstillende. Til denne version af en lækker dessert skal du tage følgende ingredienser:

• et glas afskallede valnødder;
• halvt glas sukker;
• to æg;
• 120 gram mel;
• et glas rosiner;
• den samme mængde tørrede abrikoser.

Opskriften på Mazurka-kager med rosiner og nødder er ret enkel. Til at begynde med forarbejdes rosiner. Hvis bærrene er store, skal de skæres. Ellers vil de simpelthen briste ved bagning. Tørrede abrikoser skæres i små tern. Nødder knuses også til en tilstand af store krummer.

Æg knækkes i en skål, sukker tilsættesog gnid. Efter tilsætning af mel, rør. Tilsæt nødder, rosiner og tørrede abrikoser, bland.

En bageplade er smurt med et stykke smør eller dækket med pergament. Fordel dejen tilberedt efter Mazurka-kageopskriften. Kog det i cirka en time ved en temperatur på 180 grader. De småkager, der endnu ikke er afkølet, skæres til diamanter. Serveres med te eller kaffe.

Lækre mandelkager

For opskriften på Mazurka bløde cookies skal du tage følgende ingredienser:

• 350 gram mel;
• 250 gram pulveriseret sukker;
• lidt s alt;
• 250 gram smør;
• fem æggeblommer;
• lidt vanilje.

Du skal også bruge lidt drys. Til hende har du brug for:

• 250 gram mandler i flager;
• one egg;
• 30 gram pulveriseret sukker.

Disse cookies er smuldrende, men bløde.

Sådan laver man Mazurka-kager: opskrift med foto

Sigt melet, tilsæt s alt og vanillin, kom pulveret. Hæld æggeblommerne i en sigte. Smør æltes, tilsættes resten af ingredienserne. Bland grundigt.

Den færdige dej opbevares koldt i cirka en time. Efter at de har rullet det til et lag med en tykkelse på op til en centimeter, placerer de det på en smurt bageplade. Pisk ægget med pulveriseret sukker, beklæd overfladen af dejen med det. Drys med spåner. Småkager bages i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Før servering skæres i stykker.

Lækkertvalnøddecookies

For denne opskrift på Mazurka-kager med valnødder og rosiner skal du tage:

• to kopper nødder;
• samme mængde rosiner;
• to æg;
• et par spiseskefulde mel;
• 250 gram sukker.

Begge typer rosiner, altså både lyse og mørke, ser mest fordelagtige ud i sådan en dessert. Du kan også vælge en blanding af nødder, for eksempel ved at tilføje mandler eller jordnødder til valnødder.

Hvordan laver man cookies?

Nødder knuses i en blender. Hvis det ikke er der, så kan du bladre igennem dem med en kødhakker eller blot skære dem forsigtigt med en kniv. Rosiner vaskes på forhånd, overhældes med kogende vand og tørres derefter. Tilføj til nødder og rør.

Æg opdeles i hvider og æggeblommer. Sukker tilsættes proteinerne i portioner, pisket grundigt for at få et ret tykt og stærkt skum. Tilsæt derefter én blomme ad gangen, og bland forsigtigt.

Mel introduceres i partier. Gør dette forsigtigt, så proteinmassen ikke falder af. Til sidst tilsættes nødder med rosiner, også forsigtigt.

Pergament lægges på en bageplade. Fordel dejen med en ske. Kog det ved en temperatur på 180 grader, indtil småkagerne er gyldenbrune.

Dovne cookies

Denne opskrift på Mazurka-kager vil appellere til dem, der ikke kan lide at rode meget med dejen. For at forberede sådan en dessert skal du tage følgende produkter:

• 350 gram hver sukker og mel.
• Tre æg.
• En halv teskefuld sodavand.
• En halv kop rosiner.
• Samme mængde af nødder. Valnødder, jordnødder, hasselnødder er perfekte. Du kan tage forskellige.

Æg piskes med sukker, indtil let skum, sodavand slukket med eddike er tilsat. Efter dele tilsættes mel. Denne ingrediens skal sigtes. Dette giver mulighed for en løsere dejstruktur.

Nødder og rosiner vaskes og tørres. Hvis bærrene er store, skæres de. Nødderne knuses. Alle tilføjer til dejen.

Bagepladen smøres med olie, fordel dejen og jævn med en ske. Cookies bages i ti minutter ved en temperatur på to hundrede grader. En anden varm delikatesse er skåret i vilkårlige stykker.

Lækre hasselnøddesmåkager

Denne Mazurka-småkageopskrift bruger præcis hasselnødder. Forresten, selv at erstatte en nød med en anden giver dig ofte mulighed for at få en helt anden dessert. Til denne bagemulighed skal du tage følgende ingredienser:

• Et glas lyse rosiner og afskallede nødder hver.
• To æg.
• Et glas mel.
• Samme mængde granuleret sukker.
• En teskefuld sodavand.
• En spiseskefuld 9 procent eddike.
• Et lille stykke smør, bogstaveligt t alt ti gram, til at smøre en bageplade med.

Du kan også tage bagepapir. I dette tilfælde er der ikke brug for olie.

Cookiefremstillingsmetode

Rosiner hældes med kogende vand. Lad det stå i ti minutter, og dræn derefter vandet fra. Det er bedre at lægge de dampede bær på en serviet, så overskuddet absorberes.fugtighed. Nødder knuses med en blender eller en kødhakker. Æg deles i hvider og æggeblommer. For at lave kiksene, som de skal være, bruges kun godt afkølede æg.

Hviderne begynder at piske, tilsæt gradvist sukker i dele. Når der er opnået skum, hældes æggeblommerne i, piskes let med et piskeris, men ikke meget, for ikke at forstyrre proteinstrukturen.

Tilsæt slukket sodavand og rør ingredienserne grundigt. Tilsæt nødder, rosiner og mel. Ælt en ret klistret og tyktflydende dej i strukturen. Bagepladen er smurt med olie. Dejen lægges med en ske, og derefter strækkes den med hænderne for at lave et homogent lag lidt mindre end en centimeter tykt.

Bag småkager i ovnen ved 200 grader i 13 minutter. Så snart småkagerne bliver brune, kan du slukke for ovnen. De lader delikatessen stå i yderligere fem minutter i ovnen, og så tager de den ud og skærer den i romber eller rektangler.

Cookies med navnet "Mazurka" er ret populære. Dens fordele er i det oprindelige grundlag. Selve dejen er sød, men slet ikke blød. Derudover tilberedes en sådan dessert ofte med tørrede frugter eller en række nødder, som kombineret med sprød dej gør en simpel småkage til en udsøgt dessert. Den kan serveres med kaffe eller te.