Hvor lækkert at tilberede stikkelsbær med appelsin til vinteren?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Stiksbær med appelsin er en usædvanlig kombination, ikke? Men af bær, som mange kalder "nordlige druer", og saftig citrus, kan du lave duftende marmelade til vinteren. Vælg en af de foreslåede opskrifter og kom i gang.

Stiksbær med appelsin - ingen madlavning

For 1 kilogram bær tag:

• 1 (eller lidt mere) kilogram granuleret sukker;
• et par saftige appelsiner.

Skyl og skræl bærrene godt. Det kan desværre tage lang tid – næsten hver frugt har en tørret spids, som skal fjernes. Appelsiner renser også for skræl, film og frø. Efter at have snoet frugten i en kødkværn eller hakket i en blender, skal du få en homogen masse. Hæld den angivne mængde sukker i de revne stikkelsbær med appelsin, bland - sandet skal helt opløses. Fordel derefter i steriliserede glas og rul lågene sammen. Opbevares som sædvanligt på et køligt sted indtil vinteren.

Stiksbær med appelsin: duftende marmelade

Hvis det i den forrige opskrift ikke var nødvendigt at koge bærmassen, vil vi nu overveje den klassiske metode til at forberede en vinterforsyning fra nordlige bær. Appelsiner, som vi vil bruge sammen med skrællen, vil give den en speciel aroma. Du skal bruge:

• et halvt kilo røde stikkelsbær;
• big orange;
• 600 g sukker.

Vask og sorter bæret, og rul det derefter gennem en kødhakker eller purér det i en blender. Skær citrus i skiver, fjern kernerne og de tykkeste film, og hak derefter også med en blender. Kom stikkelsbær med appelsin i en gryde, tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog ved svag varme. Så snart de første bobler dukker op på overfladen, koges i yderligere 5 minutter. Parat. Kan nedbrydes i banker og opbevares på et mørkt sted. Et par ideer: i stedet for den sædvanlige kan du tilføje en rød siciliansk appelsin til syltetøjet - så får dit emne en smuk rig ravfarve. Også, når du laver mad, kan du putte nogle krydderier, især malet kanel eller krydrede nelliker. Og en skefuld citronsaft vil give en behagelig surhed til dit emne.

Stiksbær med appelsin: konfitureopskrifter

Når du åbner en krukke med denne marmelade, vil sommerens citrusdufte glæde dig på kolde vinteraftener. I denne opskrift vil vi bruge citron. Du skal bruge:

• 1 kilo stikkelsbær;
• 2 hver af appelsin og citron;
• et kilo granuleret sukker.

Forbered bærrene - vask og sorter. Fjern kernerne fra appelsiner og citroner, skær ikke skrællen. Vrid derefter alt i en kødhakker, drys med sukker og lad det stå i et par timer. Kom derefter det hele i en gryde og kog ved svag varme, under omrøring af og til, i en time. Bær-frugtmassen skal koges ned med cirka en tredjedel. Arranger varm marmelade i glas, lad afkøle, og rul derefter lågene op og opbevar til vinter. Sådan kan du nemt tilberede en duftende og velsmagende marmelade, der minder dig om sommer i den kolde årstid.