Spicy tomatappetizer til vinteren: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag vil vi præsentere dig for originale hjemmelavede opskrifter. En krydret tomatappetizer til vinteren tilberedes hurtigt og enkelt, den har en behagelig smag og unik aroma.

Aubergine og tomater i en krukke

Den pikante smag af dette hjemmelavede præparat vil helt sikkert blive værdsat af dine gæster ved det festlige bord. Derudover kan den serveres til en almindelig middag med kogte kartofler, kød- og fiskeretter.

Ingredienser:

• auberginer og tomater - ti hver;
• løg - syv stykker;
• hvidløg - fire hoveder;
• chilipeber - to stykker;
• vand - et glas;
• vegetabilsk olie - et glas;
• sukker - fire spiseskefulde;
• s alt - tre spiseskefulde;
• eddike 70 % - en teskefuld.

En krydret tomatappetizer er ved at blive tilberedt i henhold til følgende opskrift.

Vask auberginen, skær den i cirkler og steg den på en pande, indtil den er gyldenbrun. Skær de pillede løg og forarbejdede tomater i tern. Frigør den varme peber fra frøene og hak den fint. Pil og hak hvidløgetblender.

Placer tilberedte grøntsager (undtagen aubergine) i en gryde og dæk dem med vand. Tilsæt s alt, olie og sukker. Kog maden i en halv time, og til sidst hældes eddiken i.

Skyl små glas godt med sodavand, og skyl dem under rindende vand. I hver af dem lå aubergine og stuvede grøntsager i lag. Rul dåserne sammen, sæt dem på hovedet og pak dem ind i en pels. Den afkølede snack kan sendes til spisekammeret eller kælderen. Hvis du ønsker det, kan du prøve godbidden allerede dagen efter.

krydret forret med grønne tomater til vinteren

Prøv at tilberede syltede tomater i koreansk stil med os. Lækkert og duftende præparat er nemt at tilberede og vil ikke volde dig nogen vanskeligheder. Denne appetitvækker holder sig godt hele vinteren, men du kan prøve den på andendagen efter syning.

Produkter til en 300 ml krukke:

• små grønne tomater - seks stykker;
• mellemstort løg;
• hvidløg - et fed;
• chilipeber - efter smag;
• allehåndeærter - to stykker;
• vegetabilsk olie - en spiseskefuld;
• sojasovs - halvanden spiseskefuld;
• eddike - en teskefuld;
• dildblomster.

Dernæst viser vi dig, hvordan du tilbereder en krydret grøn tomatforretter.

Vælg faste tomater uden synlige skader, vask dem og skær dem i tynde skiver, fjern stilkene undervejs. Befri løget fra skallen og skær det i halve ringe. Pil hvidløget, fjern detchilipeberfrø, og hak derefter maden fint.

Kom alle grøntsagerne i en gryde, tilsæt dildblomster, sojasauce og stødt peber til dem. Smag salaten til og smag evt til med s alt eller sukker. Rør maden, hæld eddike i den og send grøntsagerne i køleskabet, og glem ikke at røre dem af og til med en ske.

Den næste dag overføres salaten til en ren krukke og over forretten med den frigivne saft. Dæk fadet med et låg og steriliser det i cirka ti minutter. Rul glassene sammen, vend dem og afkøl, dæk med et håndklæde. Opbevar emnet på et køligt sted væk fra sollys.

krydret forret med tomat, peberrod og hvidløg

Dette lyse duftende emne har mange andre navne. "Spark", "Hrenoder", "Cobra" - dette er ikke en komplet liste over kærlige navne, som hun er kendt blandt folket. En forret serveres ofte ved bordet med dumplings, kødretter og stærke drikke. Næsten alle de krydrede tomatsnacks til vinteren, hvis opskrifter vi har samlet til dig på denne side, er tilberedt ganske enkelt. Læs derfor instruktionerne omhyggeligt og gentag alle trinene med os.

Ingredienser:

• modne kødfulde tomater - tre kilogram;
• peberrodsrod - 350 gram;
• hvidløg - otte fed;
• s alt - tre teskefulde;
• sukker - to spiseskefulde;
• eddikeessens - to skeer.

Krydret forret af tomater med hvidløg og peberrod tilberedes på denne måde.

Bearbejd grøntsager, skåret i skiver og hak med en kødhakker. For at slippe af med den skarpe lugt af peberrod, brug et simpelt trick - fastgør en plastikpose til kødhakkerens stik med et gummibånd.

Bland alle grøntsager i en stor gryde, tilsæt sukker, s alt og eddike til dem. Hæld derefter snacken i plastikflasker og send dem til køleskabet. Hvis du ønsker, at emnet skal opbevares hele vinteren, så læg det i banker og rul det sammen.

krydret peberfrugt og tomatsauce

Ved hjælp af denne tilberedning kan du tilberede mange lækre retter. Bag for eksempel kylling i sovs, stuv kartofler, tilsæt det til kogt pasta eller ris. Den passer også godt til brunt brød eller sprød toast.

Produkter:

• tomater og rød peberfrugt - et kilogram hver;
• hvidløg - fem fed;
• skrællede valnødder - et glas;
• rød varm peber - ét stykke;
• kværnet chilipeber - en teskefuld;
• vegetabilsk olie - et halvt glas.

Her er en opskrift på en krydret forret med tomat og peber.

Vask grøntsager, skræl, skær i stykker og hak. Du kan bruge en blender, foodprocessor eller kødkværn. Bland derefter den resulterende puré med s alt og varm peber.

Læg en skefuld knuste nødder i bunden af en ren krukke, og hæld derefter lidt sauce i. Gentag sekvensen, indtil retterne er fyldt tilkanter. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i og luk krukken tæt med et låg. Opdel eventuelt resterende mad på samme måde.

Opbevar emnet i køleskabet, og brug det efter behov. I den færdige sauce kan du marinere kød og fjerkræ, bage retter i ærmet eller tilberede dem på grillen.

Forret med tomater og peberfrugt

Den lyse smag af denne ret passer godt til vodka, brandy, chacha og andre stærke drikke. Hvis du kan lide krydrede snacks, så bør du prøve vores opskrift.

Ingredienser:

• tomater - to kilogram;
• rød varm peber - 500 gram;
• hvidløg - 100 gram;
• sukker - seks spiseskefulde;
• s alt - tre spiseskefulde;
• vegetabilsk olie - 30 gram;
• eddike - 70 gram;
• dild.

Forret med peberfrugter og tomater tilberedes ret hurtigt og nemt.

Vask tomater, skåret i stykker og rul gennem en kødhakker. Tag gummihandsker på og arbejd på peberfrugter. Bælgene skal skæres forsigtigt og frøene fjernes.

Kom tomatpuréen i en gryde, tilsæt s alt, vegetabilsk olie og sukker til den. Stil gryden på komfuret og bring indholdet i kog. Tilsæt derefter peberfrugt til tomaterne og kog i 20 minutter.

I slutningen af madlavningen, puttes hvidløg, krydderurter og eddike i gryden. Fordel den resulterende blanding i krukker og luk dem med låg.

krydret snack i en langsom komfur

Hvis duhøstet en rig høst og leder efter nye opskrifter, læs omhyggeligt vores instruktioner. Med den kan du overraske elskere af krydrede hjemmelavede tilberedninger under et middagsselskab eller en venlig fest.

Ingredienser (vægten af rengjorte og tilberedte produkter er angivet):

• zucchini og aubergine - 500 gram hver;
• tomater - 600 gram;
• peberfrugt - 350 gram;
• røde peberfrugter med frø - 30 gram;
• hvidløg - 40 gram;
• s alt - tre spiseskefulde;
• sukker - spiseskefuld;
• vegetabilsk olie - 80 ml;
• eddike 9 % - tre skeer.

Hvordan tilberedes en krydret zucchini- og tomatforretter? Vi har offentliggjort en detaljeret beskrivelse nedenfor.

Skær auberginen i halve ringe, kom dem i en skål og drys med to spiseskefulde s alt. Skær resten af grøntsagerne (undtagen hvidløg) tilfældigt og hak dem med en foodprocessor. Bland puréen med s alt og sukker, og hæld den derefter i multicooker-skålen.

Bring grøntsagerne i kog i tilstanden "Tilberedning". Skyl aubergine under rindende vand og pres. Send dem derefter til den langsomme komfur sammen med hvidløg og vegetabilsk olie. Kog mad i en time. Et par minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes eddike til grøntsagerne, og alt blandes igen.

Hæld snacken i rene krukker og forsegl dem med nøglen. Afkøl emnerne ved stuetemperatur, og send dem derefter til opbevaring.

krydret grøntsagssalat til vinteren

For denne ret viVi anbefaler at bruge forvoksede agurker, der ikke er egnede til at spise rå.

Produkter:

• én rød peber;
• et kilo røde tomater;
• syv mellemstore peberfrugter;
• 200 gram hvidløg;
• to kilogram agurker;
• 150 ml vegetabilsk olie;
• to skeer s alt;
• 250 gram sukker;
• 16 teskefulde 9 % eddike.

Skær agurker i tynde skiver og sæt dem midlertidigt til side. Gør resten af grøntsagerne klar til forarbejdning, skær i små stykker og hak i puré. Send den resulterende masse til gryden, bring i kog og kog i yderligere ti minutter.

Tilsæt agurker, s alt, vegetabilsk olie, s alt og sukker til grøntsagerne. Kog salaten op igen og kog den i fem minutter. Hæld eddiken i.

Hæld forretten i forberedte glas, luk dem med låg og afkøl.

Tomater i koreansk stil i krukker

Forbered en skøn snack med os til hverdage og festbordet.

Ingredienser:

• tomater - et kilogram;
• peberfrugt - ét stykke;
• hvidløg - fire fed;
• persille og dild - efter smag;
• 9 % eddike og vegetabilsk olie - 50 ml hver;
• sukker - 50 gram;
• s alt - en spiseskefuld;
• varmkværnet peber - en halv spiseskefuld.

Opskrift på koreansk krydret tomatforretter kan du læse nedenfor.

Skyl tomaterne godt i rindende vand, fjern stilkene og skær dem i cirkler. Grønne finthak, og skær den søde peber i strimler. Befri hvidløgene fra skallen og skær dem i tynde skiver.

Kom de tilberedte grøntsager i en stor skål og bland forsigtigt. Tilsæt olie, s alt, varm peber, eddike og sukker til dem. Overfør emnet til rene krukker og luk dem med plastiklåg. Du kan prøve salaten allerede dagen efter, eller du kan trygt opbevare den indtil næste ferie.

krydrede fyldte tomater

Den behagelige smag og den ekstraordinære form for servering af denne ret vil helt sikkert tiltrække festens deltagere opmærksomhed. Derudover vil en usædvanlig snack glæde din familie til en hverdags frokost eller middag. Vær forberedt på, at gæster beder dig om at dele en lækker lækkerbisken med dem.

Ingredienser:

• tomater - 10 kilogram;
• gulerødder - otte stykker;
• hvidløg - seks hoveder;
• peberfrugt - 10 stykker;
• varme røde peberfrugter - otte stykker.

Spicy tomatappetizer er tilberedt efter denne opskrift.

Skræl, vask og riv gulerødderne. Fjern frøene fra varme og søde peberfrugter, fjern stilkene. Send frugtkødet til kødkværnen sammen med de pillede hvidløg. Bland alle tilberedte grøntsager sammen.

Skyl tomaterne godt og skær dybe snit i midten. Fjern frugtkødet med en ske, og læg grøntsagsblandingen på plads. Send emner til rene, velforarbejdede krukker.

Derefter skal du forberede s altlagen. Hæld fem en halv liter vand i gryden, tilsæt 220 gram s alt, 350 grameddike og 440 gram sukker. Hæld tomaterne med lage og send dem til at blive steriliseret. Hvis du bruger tre-liters glas, så vil processen tage dig en halv time. Hvis du tager en liter, vil ti minutter være nok.

Luk emnerne med låg, vend dem på hovedet og lad dem køle af. Særlige betingelser for opbevaring af snacks er ikke påkrævet. Sæt bare krukkerne i spisekammeret eller kælderen. Hvis du ikke vil vente på den næste ferie, så kan du prøve snacken om en uge.

Georgiske grønne tomater

Hvis dine tomater ikke når at modnes i den korte kolde sommer, så kan de "gemmes" på en ret simpel måde.

Ingredienser:

• tomater - fem kilogram;
• hvidløg - ét hoved;
• peberfrugt - to stykker;
• selleri, persille, koriander, basilikum og dild - en bundt;
• hot peber - to stykker;
• vand - en liter;
• s alt - to spiseskefulde;
• sukker - teskefuld;
• eddike 9 % - teskefuld.

Georgisk krydret tomatappetizer tilberedt efter en enkel opskrift.

Først skal tomaterne vaskes, skæres med en kniv og lægges i blød i vand i en halv time. Pil hvidløg og peberfrugt, fjern stilke og kerner. Skær frugtkødet i stykker og hak dem i en blenderskål sammen med krydderurter. Bland den resulterende blanding grundigt og fyld tomaterne med det. Fold emnerne til literskrukker.

Dernæst skal du forberede marinaden. For at gøre dette skal du koge vand i en gryde og derefter opløse s alt og sukker i det. Tag skålen af varmen og hæld eddike i. Hæld den forberedte s altlage over tomaterne og steriliser emnerne i 20 minutter i kogende vand. Derefter skal de rulles sammen, køles og sendes til opbevaring i kælderen.

Denne forret kan tilberedes på en anden måde. Kom tomaterne fyldt med grøntsager i en dyb beholder, dæk dem med husholdningsfilm, og sæt pressen ovenpå. For tre kilo af produktet skal du bruge 200 gram s alt; i dette tilfælde behøver du ikke tilføje sukker og eddike. Tomater koger i deres egen juice i to uger. Sørg for at sende dem til et køligt, mørkt sted og tjek emnerne med jævne mellemrum. Tomater skal flyttes og sikre, at alle frugter er jævnt dækket med s altlage.

Konklusion

Vi vil blive glade, hvis du elsker og forbereder krydrede tomatsnacks til vinteren. De hjemmelavede opskrifter samlet i denne artikel er tilgængelige for alle. Selvom du først for nylig er begyndt at forstå det grundlæggende i konserves, kan du nemt omsætte vores råd i praksis. En krydret tomatsnack til vinteren vil hjælpe dig i mange livssituationer. For eksempel kan du med dens hjælp tilberede en usædvanlig ret med en krydret smag til frokost eller middag. Disse tilberedninger laver også lækre salater, fyld til sandwich og tilsætningsstoffer til forretter.