Kyllingtærte: med bryst, hakket kød og lever

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tærter har en særlig æresplads i vores folkekultur. I gamle dage var de elskede og ikke kun ofte kogte i simple bondefamilier, men dekorerede også regelmæssigt med dem den ærværdige adels borde. Tærter var meget forskellige - stegt eller bagt i en hjemmeovn, fyldt med forskellige fyld og elegant dekoreret med enkle mønstre. I dag, selv efter flere århundreder, er vores kærlighed til hjemmebagte kager ikke blevet mindre. Hver værtinde ved perfekt, hvordan man laver en lækker og duftende tærte til sin familie. Kyllingetærte er måske en af de nemmeste muligheder. Det er hurtigt at tilberede, elsket af både børn og voksne, og det viser sig altid! Der er mange variationer af opskrifter på sådan en godbid, og vi vil med glæde dele nogle af dem med dig.

Kyllingtærte - Den nemmeste opskrift

Denne mulighed kan tjene som et glimrende grundlag for kulinarisk kreativitet. De ingredienser du skal bruge er de enkleste, de kan trygt suppleres med forskellige produkter, hvorefter du hver gang vil have en ny og original kyllingetærte på dit bord. Opskriften er enkel og vil komme til undsætning selv for dem af jer, der lige er begyndt at lære kulinariske færdigheder.

Ingredienser:

• flydende creme fraiche, kefir elkoaguleret mælk - 2 spsk;
• mel (afhængig af sort) - 4-5 spsk.;
• solsikkeolie - 80 g;
• sodavand - 1 tsk;
• sukker - 1,5 tsk;
• et knivspids s alt.

Du kan bruge ethvert kød til at forberede fyldet, men kyllingebrysttærte vil være særligt mør:

• kylling - ½ kg;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• løg - 2-3 hoveder;
• s alt og krydderier.

Tilberedningsproces

Tilsæt alle andre ingredienser til melet og ælt dejen. Bruger du tyk creme fraiche, spæd den lidt op med vand, så dejen ikke bliver tæt. Den skal æltes godt, så den er plastik, og sættes derefter i køleskabet i en halv time. Det er tid til at forberede fyldet.

Kyllingtærte bliver mere saftig og velsmagende, hvis kødet steges i stedet for kogt. Skær den friske filet i små tern og steg lidt i vegetabilsk olie, tilsæt derefter det hakkede løg. Når løget er brunet, tilsæt mayonnaisen, rør rundt og tag gryden af varmen.

Tænd ovnen på forhånd ved 200 grader. Dejkuglen skal deles i to. Rul hvert stykke ud til den rigtige størrelse til din bageplade eller bradepande. Læg bagepapir i bunden af formen, ovenpå - et udrullet dejlag, men så dets kanter danner en side. Fordel det afkølede kødfyld jævnt og dæk med det andet stykke wienerbrød. Klem kagens kanter, og prik et par huller med en gaffel, så den ikke hæver op under bagningen. bage detdet tager cirka en halv time, en rødmosset duftende skorpe skal dannes på toppen. Tærten er klar!

Opskrift på butterdej med hakket kylling og kartofler

Du kan også lave en tærte med hakket kylling, hvis du af en eller anden grund ikke havde en filet. Vi tilbereder det med kartofler og løg, men du kan tilføje ost eller enhver anden ingrediens, du kan lide.

Ingredienser:

• hakket kylling - ½ kg;
• smørdej (købt eller hjemmelavet) - ½ kg;
• mellemstore kartofler - 3-4 stykker;
• pærer - 2-3 stykker;
• æg til at børste tærten;
• peber og s alt.

Tilberedningsproces

Kyllingtærte tilberedes hurtigt, så tænd ovnen på forhånd ved 180 grader.

Skrællede kartofler skåret i tynde skiver eller strimler, løg - halve ringe. Tilsæt hakket kylling, krydderier til dem og bland godt.

Rul 2 lag dej ud til den ønskede størrelse. Beklæd formen med bagepapir og drys med vand. Læg det første lag, så der dannes en kant rundt om kanterne. Fordel fyldet jævnt på pladen og dæk med den resterende plade butterdej. Klem forsigtigt kanterne, og pensl derefter toppen af kagen med et æg. Send til bagning i 30-40 minutter i en forvarmet ovn.

Ristærte med kyllingelever

Denne kyllingeleverpostej kan laves med forskellige typer dej. Men i denne opskrift vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder det baseret på gær. Denne dej er perfekt til tærter.og tærter med forskellige fyld, du skal bare bruge lidt fantasi.

Ingredienser:

• mælk - ½ kop;
• sukker - 2 spsk. l.;
• enhver vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• mel - 2 spsk;
• bagegær - 1 spsk. l.;
• s alt - 1 tsk

For at forberede fyldet skal du bruge:

• lever - 300 g;
• ris - 1 spsk;
• mellemstore pærer - 3 stk.;
• vegetabilsk olie, s alt og peber;
• mayonnaise - 2-3 spsk. l.

Tilberedningsproces

Først skal du forberede dejen. Tilsæt s alt, sukker, smør og gær til den opvarmede mælk, bland. Når gæren er helt opløst, tilsæt mel og tilbered dejen. Dæk med en serviet eller et håndklæde og lad det trække, men lad os nu begynde at forberede fyldet.

Kog ris og skyl. Løg og lever skal hakkes fint og steges i vegetabilsk olie. Når fyldet er næsten klar, s alt, tilsæt dine yndlingskrydderier og mayonnaise. Bland derefter det hakkede kød med ris og afkøl.

Del dejen i to. Rul hver del i form af en bageplade eller et bradefad. Selve bagepladen skal smøres med olie og drysses let med semulje. Læg det første lag dej ovenpå - det forberedte fyld i et jævnt lag. Dæk med det resterende lag og klem kanterne sammen. Lav et par punkteringer med en gaffel over hele tærten og lad det stå i 20 minutter. Så snart dejen hæver lidt, så send den til bagning i 20-30 minutteri en ovn opvarmet til 180 grader. Når den er klar, tages den ud af ovnen, smøres med smør og dækkes med en serviet. Om en halv time er din kyllingetærte klar til servering.

Kyllingekødstærte er et rigtigt fund! Det er perfekt til ethvert bord, det er praktisk at tage det med til naturen, det vil perfekt erstatte de sandwich, som vi ofte tager med på arbejde. Og vigtigst af alt - det er meget velsmagende og sundt.

god appetit!