Tilberedning af lækkert svinekød til øl

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De færreste ved det, men griseøre, serveret med øl, betragtes som en meget velsmagende og nærende snack. Desværre er mange husmødre trætte og køber ikke dette produkt, fordi de tror, at det er smagløst og uspiselig. Men det er det ikke. Griseøre serveres med øl selv på restauranter. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver denne usædvanlige snack i den præsenterede artikel.

Svineøre: opskrift trin for trin med foto

Den pågældende ret er meget nem at tilberede. Hvis du følger alle kravene i opskriften, vil du helt sikkert få et budget og en meget appetitlig snack.

Der er flere muligheder for tilberedning af svineører. Vi vil præsentere den enkleste og mest populære.

Så hvordan forbereder du svinekød til øl? For at gøre dette skal du købe:

• friskpillede svineører - 8 stykker;
• friske fed hvidløg - 2-3 stykker;
• vegetabilsk olie uden smag - 3 store skeer;
• fint bords alt - efter din personlige smag.

Forberedelse af hovedingrediensen

Vil du servere griseøre med øl? Til at begynde med skal det være ordentligt forberedt. Til dette skal indmaden være omhyggeligskyl og rengør med en kniv og jernbørste. Hvis snavset er dårligt fjernet, kan ørerne placeres i en dyb skål og hældes med varmt vand. I denne form skal de opbevares i flere timer. Med tiden skal snavset blive blødt og komme godt af.

Kogeluger på komfuret

Hvordan koger man og serverer svinekød med øl? Opskriften på denne snack kræver brug af en dyb pande. Alt grundigt vasket indmad lægges ud i det, og hældes derefter med almindeligt vand og sættes på komfuret.

Når væsken koger, fjernes alt det resulterende skum fra overfladen. Ved at dække tallerkenerne med låg, skal du koge indholdet, indtil det er helt blødt. Fra tid til anden røres ørerne med en stor ske, så de ikke klistrer.

Sådan et produkt bør koges i ca. 60-120 minutter fra kogeøjeblikket. For at sikre, at ørerne er bløde, gennembores de med en gaffel eller kniv.

Udformning af en usædvanlig ølsnack

Hvordan serverer man svinekød med øl? Før du bruger en sådan forretter, skal den være ordentligt dannet. For at gøre dette smides det færdige indmad i et dørslag og vaskes derefter under rindende vand. Dernæst tørres ørerne grundigt med køkkenrulle og skæres med en skarp kniv i tynde strimler (på langs).

Strø produktet med bords alt og tilsæt olie, og det blandes grundigt. For at give forretten en speciel smag og aroma tilsættes hvidløgsfed, som tidligere er ført gennem en presse, også her.

Blander komponenterne igen,de får lov at marinere i 2-3 timer. Efter tidens forløb fjernes tallerkener med ører i køleskabet. Efter yderligere 60 minutter serveres de ved bordet sammen med kølet øl.

Svineøre til øl: trin for trin opskrift med foto

Som nævnt ovenfor kan den pågældende snack tilberedes på mange måder. Den klassiske version blev præsenteret ovenfor. Hvis du ønsker at få en mere aromatisk og nærende ret, så foreslår vi, at du gør det efter den beskrevne opskrift. For at implementere det skal du forberede:

• skrællede friske svinekødsører - 8 stk;
• vegetabilsk olie uden smag - til friturestegning;
• stort æg (til dej) - 1 stk.;
• brødkrummer - 1 kop;
• krydderier varme og velduftende - valgfrit;
• fint bords alt - efter din personlige smag.

Fortilbered indmad på komfuret

Før du laver en snack af svineører, skal de behandles som beskrevet i den første opskrift. For at gøre dette gennemblødes indmad i vand og rengøres derefter med en kniv og en jernbørste. Derefter koges de helt bløde, lægges i et dørslag, vaskes og tørres med køkkenrulle.

Inden friturestegning af svineører skæres de i strimler op til 1,5 cm tykke.

Stegning i vegetabilsk olie

For at lave svineører, som er planlagt til at blive serveret med kølet øl, viste sig duftende og meget velsmagende, anbefales det at friturestege dem. Desuden skal produkter rulles indspecielt tilberedt blanding. Den kan bestå af brødkrummer, bords alt og varme og velduftende krydderier.

Selvfølgelig klistrer den løse masse ikke til kogte og tørrede ører, så det anbefales først at dyppe dem i et let sammenpisket æg.

Efter at have lagt alle de panerede produkter i dybt fedtstof, steges de i flere minutter (indtil bruning). Derefter fjernes ørerne forsigtigt og lægges på et papirhåndklæde. Så snart alt overskydende fedt er væk fra produktet, lægges det ud i en smuk og dyb tallerken, og sendes derefter i køleskabet (i 60-90 minutter).

Server til et venligt bord

Nu ved du, hvordan du laver din egen forret til svinekød. Efter at produkterne er afkølet, præsenteres de til et hyggeligt bord sammen med øl. Hvis en sådan usædvanlig skål blev besluttet at blive forbrugt uden en alkoholisk drik, kan der laves en aromatisk sauce til det. God appetit!

Hjælpsomme tip

De præsenterede opskrifter på velsmagende og duftende snacks fra griseører kan suppleres. Udover tilberedning af indmad og friturestegning kan den bages i ovnen. I dette tilfælde får du en rødmosset og fyldigere ret.

Også svinekødsører kan steges i dej, stuves, koges i en dobbeltkedel osv. Det vigtigste er at dekorere forretten ordentligt, gøre den mere duftende og velsmagende. Kun i dette tilfælde vil dine inviterede gæster sætte pris påret værdig.