Originale salater med kylling og appelsiner: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Behagelige tilføjelser i form af en række forskellige snacks glæder altid gæsterne og får værtinden til at føle sig stolt. Sandt nok er "hjemme" kokke meget ofte begrænset til et trivielt sæt retter, omend velsmagende, men ikke længere dejligt. Vi tilbyder at lave en usædvanlig kyllingesalat med appelsiner. Alle dine venner til stede ved bordet vil helt sikkert bede dig om dens opskrift. Lad kombinationen af ingredienser virke eksotisk ved første øjekast. Det er faktisk krydret, origin alt og sindssygt lækkert.

Den nemmeste mulighed

Den første opskrift på kyllingesalat med appelsiner er nem at lave. Kun filet og citrus - den indeholder ingen andre ingredienser, der kan kaldes seriøse, kun behagelige tilføjelser. En to hundrede grams filet koges og skæres i tern. Et par appelsiner skrælles og skæres på samme måde. Et lille løg smuldres i tynde ringe, skoldes og sigtes. En håndfuld hvide rosiner lægges i blødi kogende vand, og efter hævning presses det ud. En tredjedel af et glas valnødder brændes og hakkes. Alle komponenter blandes, hvorefter salaten pepres, s altes, krydres med mayonnaise.

Med svampe

Meget interessant opskrift på kyllingesalat med appelsiner beriget med svampe. Svampe er velegnede både friske og dåse (men ikke syltede, det vil sige uden overdreven eddike). De skal hakkes fint og steges med to hakkede løg. Da vi planlægger en puffsalat med appelsin og kylling, fordeles svampe med løg over retten i et jævnt lag og smøres med mayonnaise.

Den anden "sal" vil være kogt kylling. Lader du den i øvrigt køle af lige i bouillonen, bliver den mere mør. Lagen smages igen til med mayonnaise.

Tre æg (baseret på 400 g kød) koges hårdt, opdelt i æggeblommer og proteiner. Sidstnævnte gnides, smuldres over kyllingen og behandles med dressing.

En skrællet appelsin skilles ad i skiver, som skal skæres i mellemstore trekanter. Dette lag behøver ikke at blive udtværet.

En tredjedel af et glas nøddekerner knuses, fordeles på citrusfrugter og smøres med den samme mayonnaise. Fra oven pyntes rutsjebanen med revet blomme, og salaten står natten over i køleskabet til udblødsætning.

Salat i kongelig stil - med ost

Vi har endnu en lækker salatopskrift at tilbyde: Kylling med appelsiner, denne gang med en række lækre ingredienser.

Kogt kylling vil være påkræveten tredjedel af et kilogram. Det skal enten skæres i strimler eller skilles ad til fibre. Et skrællet stort æble (eller to mellemstore) slipper af med kernehuset og smuldrer også. En stor appelsin deles i skiver; ideelt set skal den også skæres i strimler, men hvordan går det så - du ønsker ikke at miste frugtsaften. Sugerør skæres: stor agurk, 150 gram kvalitetsskinke. Hård ost tre store. De sammenføjede produkter krydres med en blanding af creme fraiche og mayonnaise (taget i lige store forhold). Klar blandet salat med ost, appelsin og kylling drysses med revet æg på toppen for at lave et lag uden huller. Ost kan også være med til at dekorere den "kongelige" ret. Retten vil trække fra en time til to.

Salat med appelsin og kylling, ost og tomater

Der tilberedes en forret lige før servering, eller en "sårbar" komponent (kiks) tilsættes på tidspunktet for bordet. Konstruktionen af salaten begynder i mellemtiden præcist med den: tre fed hvidløg er hakket eller knust, pocheret i olivenolie; så snart duften forsvinder, hældes terninger af tre skiver af et hvidt brød i gryden. Når der dannes en lækker skorpe på dem, overføres croutonerne til et dørslag for at afkøle og dræne olien.

Et pund mørbrad koges, afkøles, hakkes, fordeles over bunden af beholderen, s altet og pebret - dette er en anden version af puffsalaten med appelsin og kylling. Du skal belægge hvert lag med mayonnaise, undtagen det øverste. Det andet lag er tomatterninger, det tredje er revet ost (forfatteren af opskriftenanbefaler "estisk", men det er usandsynligt, at andre hårde varianter vil give en dårligere effekt). Pyramiden skal krones med halvdele af appelsinskiver drysset ovenpå.

Prinslig salat med appelsiner og kylling

Faktisk har den andre navne. For eksempel "Orange Mood". Men de fleste kokke foretrækker at kalde salaten med kylling, appelsin og koreansk gulerod for "Princely".

For ham foreslås det ikke at tage brystet, men benet, men det er selvfølgelig en smagssag. Låret koges, skilles fra knoglerne, skæres, lægges ud på et fad og smages lidt til med mayonnaise. Koreanske gulerødder lægges ovenpå og smøres også let. Denne ingrediens har brug for omtrent samme mængde som kylling.

Efterfulgt af appelsinskiver, skåret i stykker. I modsætning til tidligere opskrifter skal dette lag også smøres med mayonnaise. Dernæst kommer revet hård ost – og endnu en smøre. Men de revne æg, hældt ovenpå, er ikke længere dækket af mayonnaise. Selvom de kan tegne et tyndt net for skønhed. Olivenringe og grønne kviste bruges til dekoration.

Interessante versioner

Salaten med kylling, appelsin og koreansk gulerod beskrevet lige ovenfor kan få nye smagsnoter, hvis det kogte kød erstattes med røget eller bagt i ovnen. De siger, at sådanne muligheder er endnu mere krydrede og velsmagende end en ret tilberedt efter den klassiske opskrift.

Orange kurve

Vigtigt ikke kunlækker at tilberede, men også smuk at servere. I denne henseende vil en appelsinskal hjælpe os. Citrus skal vaskes, forsigtigt skæres i to og fjerne frugtkødet. For skønhedens skyld kan kanten af "kopperne" skæres i form af nelliker.

I fyldningen af kurvene gå:

• Kogt og strimlet kylling.
• Majs på dåse.
• Orange frugtkød ekstraheret fra huden.
• Æble fra sure sorter, skrællet og frøkasse.
• Til dressing - mayonnaise.

Forholdet mellem produkter såvel som indholdet af s alt og peber er omtrentlige under hensyntagen til forbrugernes præferencer. Klar salat er lagt i kurve. Til dekoration er kontrasten mellem tyttebær, majs og ærter bedst egnet. Blade af grønt i et stilleben vil heller ikke være overflødigt.

Kombination af enkelhed med eksotisk

Endelig - en salat med øget mæthed. For ham foreslås det at koge to kartofler og det samme antal æg og skære maden omtrent som på Olivier. Det kogte bryst deles i fibre eller skæres også i tern. Løget knuses, skoldes og sis - dette trin giver dig mulighed for at fjerne overskydende bitterhed fra det. Komponenterne blandes, pyntes med mayonnaise og lægges i portionsskåle. Hver portion er toppet med en skiveskåret appelsin. Der skal være nok citrus, så dens smag kan høres tydeligt i salaten.

Lækker salat med appelsin og kylling - og enhver af de foreslåede er sådan - vil pynte bordet og glæde dem, der sidder ved det. Og samtidig øge dit kulinariskevurdering i forbrugernes øjne: Ny smag og ikke-standardiserede ingredienser aftvinger altid respekt.