Salat "Olivier" diæt: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kan vi erstatte den solide klassiker "Olivier"? Kun dens diætmulighed. Denne fantastiske salat har alt hvad du behøver for at stille din sult på lange vinteraftener. Derfor vil vi forsøge at reducere antallet af kalorier i det til et minimum. Er du enig? Så gå videre. Lad os begynde at skabe "Olivier" i kosten ifølge unikke og gennemprøvede opskrifter.

Salat med yoghurtdressing: ingredienser

Det er ingen hemmelighed, at mayonnaise indeholder mange kalorier. Derfor er det bedre at erstatte det med en passende analog. Det er ikke svært. Her er en opskrift på en ret, der har mange nyttige stoffer og få kalorier.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 250 gram;
• kartofler - 150 gram;
• yoghurt - 100 g;
• gulerødder - 50 g;
• æg - tre stykker;
• pickles - to stykker;
• friske agurker - ét stykke;
• ærter - 50 gram;
• løg - 50 gram;
• sennep - 5 gram;
• grønt, s alt - efter smag.

Diæt "Olivier" med yoghurt. Madlavningsmetode

1. Først skal du koge kyllingen. Derefter skal du afkøle det og skære det i tern.
2. Så skal du vaske og skrælle kartoflerne og gulerødderne. Det er bedre at koge dem ikke i vand, men i damp. Dette vil give os en masse fordele. I sådanne grøntsager opbevares meget mere nyttige stoffer. Dernæst skal rodfrugterne afkøles og hakkes i tern.
3. Næste trin er at hårdkoge æggene. De skal også skæres i små stykker.
4. Derefter er det agurkernes tur. Grøntsager bør kombineres i en passende mængde. Det hele afhænger af dine præferencer. Hvis du kan lide s alt, så bland dem med frisk i forholdet 70/30. Hvis du er ligeglad med dem, så i lige mange.
5. Løg skal hældes med kogende vand i 10 minutter for at fjerne bitterhed. Så skal den skæres i kvarte.
6. Så alle ingredienserne til slankekuren Olivier er klar. Nu skal vi lave en kaloriefattig dressing. For at gøre dette kan du tage usødet yoghurt og kombinere det med sennep.
7. Afslut med s alt og peber salaten, bland godt og stil på køl i tyve minutter.

Så vores kost Olivier er klar! Opskriften er ikke så forskellig fra den traditionelle. Men den lette dressing, mager kylling og dampede grøntsager gør tricket. Et hundrede gram af denne ret indeholder kun 84,2 kilokalorier. Det kan sikkert spises selv af overvægtige mennesker.

Salatuden kartofler. Ingredienser

Diætsalat "Olivier" er svært at forestille sig uden en af dens hovedkomponenter. Men lad os være ærlige – kogte kartofler er meget kalorierige. Så meget, at du ved at udelukke den trygt kan nyde din yndlingsret.

Salatingredienser:

• kyllingefilet - 150 gram;
• kyllingeæg - to stykker;
• grønne ærter (frosne) - 150 gram;
• halvt løg;
• gulerødder - 150-200 gram;
• agurker (syltede, små) - to stykker;
• frisk agurk - ét stykke;
• s alt, dild - efter smag.

Ingredienser til dressing:

• dejagtig hytteost - to spiseskefulde;
• kyllingeblomme - ét stykke;
• sennep - en halv teskefuld;
• kefir - to teskefulde;
• sojasovs - et par dråber;
• s alt efter smag.

Sådan laver man en diætsalat uden kartofler

1. Først og fremmest skal du koge kylling, gulerødder og æg. Så skal de knuses.
2. Fyld derefter de frosne ærter med varmt vand og dræn det efter et par minutter.
3. Så skal du fjerne frø af agurken. Den skal skæres i små tern.
4. Syltede agurker og løg skal også skæres i stykker. Derefter skal alle ingredienser blandes i en dyb skål.
5. Nu skal du forberede dressingen. For at gøre dette skal du kombinere alle de kogte ingredienser i en blender.
6. Den resulterende sauce skal krydres med vores lyskost Olivier. Ifølge opskriften skal du inden servering afkøle retten lidt og pynte den med krydderurter.

"Olivier" med blæksprutte. Produktliste

Over hele verden betragtes fisk og skaldyr som en delikatesse såvel som en sund diætmad. At erstatte den traditionelle kogte pølse med blæksprutte betyder at gøre salaten virkelig lav-kalorie. For at tilberede "Olivier" i denne version skal du have følgende produkter på lager:

• syltede agurker - 200 gram;
• blæksprutte - 200 gram;
• creme fraiche 10 % - lille krukke;
• æg - tre stykker;
• kartoffel - to stykker;
• æble - ét stykke;
• gulerødder - efter smag;
• dåseærter - efter smag;
• citron - ½ stykker;
• persille, krydderier - efter smag.

Blækspruttesalatvejledning

1. Først skal du gøre blæksprutten klar. Dette gøres meget hurtigt, fordi havlivets møre kød tilberedes på blot et par minutter. Derefter skal det renses og skæres i pæne strimler.
2. Kog derefter gulerødder og kartofler i deres skind. Grøntsager skal skrælles og skæres i tern.
3. Så skal du befri æblet for kerner og skræl. Skær den derefter i små stykker og smag til med citronsaft.
4. Afslutningsvis skal du blande alt og hælde creme fraiche.

Olivier af Dukan

berømt fransklægen kom med sit eget ernæringssystem og opfordrede alle til at overholde det. Den kaloriefattige version af Olivier er en af de bedste retter i hans rige samling.

Ingredienser:

• aspargesbønner - 200 gram;
• gulerødder - 200 gram;
• kyllingebryst - 250 gram;
• syltet agurk - fire stykker;
• kyllingeæg - to stykker.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du vaske og tørre kyllingebrystet grundigt. Derefter er det nødvendigt at afskære huden og fedtet fra det. Dernæst skal den koges i s altet vand, indtil den er mør, afkøles og hakkes i små stykker.
2. Derefter skal du lave grøntsager. De skal koges, skæres i tern og blandes sammen.
3. Næste trin er at koge og skære æggene i pæne tern.
4. Nu skal alt blandes, hældes med fedtfattig hytteost eller yoghurt, krydres med sennep eller sojasovs.

Derefter kan vores kost Olivier betragtes som klar. En opskrift med et billede vil hjælpe dig med hurtigt at forstå forviklingerne ved madlavning.

Ingredienser til oksekødsalat med lavt kalorieindhold

Nogle gange vil vi have kød. Og ikke bare et mørt kyllingebryst, men et godt stykke oksekød. Dette er et diætprodukt. Og hvis den tilberedes korrekt, har den en uforglemmelig smag. Og han kan ledsages af lækre kogte grøntsager og en god kostdressing.

Ingredienser:

• kogt kød - 100 gram;
• kyllingeæg– tre stykker;
• sellerirod - 150 gram;
• frisk agurk - ét stykke;
• grønne ærter - to spiseskefulde;
• friske krydderurter - efter smag;
• sennep - en halv teskefuld;
• sort peber, s alt efter smag;
• fedtfattig yoghurt - et par spiseskefulde.

Tilberedning af "Olivier" med oksekød

1. Først skal du koge kødet i ét stort stykke. I dette tilfælde skal der være præcis så meget vand som nødvendigt for at dække produktet. Så smagen bliver lysere. Du kan tilføje s alt, peber og krydderier til bouillonen.
2. Derefter skal oksekødet tages ud af gryden, afkøles og skæres i tern.
3. Så skal du tage på sellerien. Det er meget vigtigt at forberede det korrekt. Først skal roden vaskes, skrælles og smuldres i små skiver. Derefter skal de lægges i kogende vand og koges i 3-5 minutter. Dernæst skal vandet drænes af, skyl selleristykkerne under rindende koldt vand og sættes i kog igen. Når vandet begynder at koge, skal de holdes på komfuret i yderligere 5 minutter. I dette tilfælde skal ternene blive bløde. Nu skal væsken drænes og sellerien tørre let.
4. Det er tilbage at hakke kogte æg og friske agurker. En blomme kan efterlades til dressing.
5. Afslutningsvis skal du forberede saucen. Først skal du ælte blommen med yoghurt. Derefter skal der tilsættes sennep til blandingen. Derefter skal du s alte det hele, peber og bringe det til en homogen tilstand.
6. Dernæst skal du blande Olivier diætsalaten.

Opskriften passertil alle, der ser deres figur, men ikke ønsker at nægte sig selv fornøjelsen af at spise deres yndlingssalat.

Diætmayonnaise

Som nævnt ovenfor hjælper kaloriefattig sauce eller dressing til at gøre retten ikke kun diætmæssig, men også meget velsmagende. Der er ingen særlige hemmeligheder i at lave hjemmelavet mayonnaise. Det er værd at prøve denne mulighed én gang, og du vil for altid nægte butiksanaloger.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 80 milliliter;
• fedtfattig creme fraiche - 250 gram;
• honning - efter smag;
• sennep - en halv teskefuld;
• citronsaft - en spiseskefuld;
• æblecidereddike - en spiseskefuld;
• s alt, gurkemeje, sort peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du blande creme fraiche med citronsaft. Blandingen skal derefter stå og trække i 15 minutter.
2. Derefter skal du tilføje krydderier, æblecidereddike, sennep og honning.
3. Pisk derefter massen med et piskeris eller en røremaskine, og tilsæt gradvist afkølet vegetabilsk olie.
4. Så skal den færdige sauce i køleskabet.

Hvis du følger alle instruktionerne nøjagtigt, får du en luftig og mør hjemmelavet mayonnaise. Spis for dit helbred!

Nu ved du, hvordan du laver en diætsalat "Olivier". God appetit!