Lækker tranebærtærte: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cowberry pie er en usædvanlig velsmagende delikatesse til ægte gourmeter. Og det er meget lettere tilberedt end traditionel bagning med kirsebær eller æbler. Hvis du virkelig vil overraske dine venner med en usædvanlig godbid og give en god værtinde, er tyttebærtærte, hvad du har brug for! Så fyld op med årstidens bær om sommeren - de vil være et fremragende fyld til en duftende og sund dessert.

Et par ord om bagning

Måske findes der ingen bedre sommergodbidder end tyttebærtærte. Når alt kommer til alt, kan denne utrolig møre, nærende og duftende dessert tilberedes på hverdage og serveres ved det festlige bord. Denne ret har helt unikke egenskaber og smag, som er næsten umulige at gentage. En række opskrifter gør det muligt at åbne denne kage fra forskellige sider, hvilket giver den nye noter. Men hver af dem er gode og interessante på sin egen måde.

Forresten, for at forberede sådan en dessert kan du bruge ikke kun friske, men også frosne bær. Så du kan nyde den ekstraordinære smag af tyttebærtærte på en af de kolde vinteraftener. Men uanset hvad, vil dette wienerbrød helt sikkert blive husket af dig for sin svimlende lugt og delikate søde smag.smag med krydrede noter af syrlighed.

Funktioner

Det er bemærkelsesværdigt, at tyttebærtærte kan laves af forskellige typer dej. Teknologien og tilberedningstiden afhænger naturligvis helt af den valgte opskrift. Men de har også noget til fælles - visse træk i processen med at skabe dette gastronomiske mirakel.

• Forsøm aldrig melsigtningsproceduren. Dette er den eneste måde, du kan være sikker på, at der ikke kommer urenheder ind i dit bagværk. Derudover vil du på denne måde berige melet med ilt, takket være hvilket kagen bliver meget mere luftig.
• Bagefyld kan laves af friske, frosne bær og endda tyttebærsyltetøj. Her kommer det selvfølgelig helt an på opskriften. Men hvis du bruger friske tyttebær, skal du sørge for at sortere dem fra, skylle og tørre før brug.
• Før bærrene tilsættes dejen, skal de rulles godt ind i mel. Kun på denne måde vil du være i stand til at fordele tyttebærrene jævnt i kiksen.
• For at det saftige bærfyld ikke ved et uheld spredes, kan du tilføje lidt stivelse til det.
• Når du behandler æg til dej, skal du først piske dem ved minimumshastighed, og først derefter vælge maksimal effekt.
• Cowberry har en let bitter smag, så det suppleres ofte med søde frugter og bær. Hvis du har en sød tand, tilsæt mere sukker til fyldstoffet.

Cowberry pie er god både varm og kold. Det er perfekt suppleret med en kop te, kaffe, varmchokolade eller et glas mælk.

Cowberry shortcake

Forestil dig bare denne udsøgte kombination: en mør dej, der simpelthen smelter i munden, og et saftigt fyld giver desserten friskhed og rigdom. Og sådan et kulinarisk mesterværk er virkelig nemt at tilberede, og med bær vil selv sandkagebunden ikke være tør.

Hvis du forbereder en dessert til ferien, så lav en åben kage - den vil se meget attraktiv, lys og højtidelig ud. Og inden servering er det ønskeligt at drysse med en håndfuld flormelis. Elskere af smuldrende kager vil blive sande tilhængere af denne delikatesse.

Væsentlige produkter

For at lave mørdej tyttebærtærte skal du bruge:

• 300 g mel;
• en teskefuld bagepulver og lidt eddike til at slukke;
• 200 g sukker;
• 150 g margarine;
• et glas friske bær.

Mange husmødre til at fylde sådan en dessert bruger en kombination af flere varianter af ingredienser, blandt hvilke selve tyttebæret kun tager halvdelen. Du kan supplere med f.eks. jordbær, kirsebær eller ribs.

Fyldet kan også laves af frosne bær - i dette tilfælde skal det have lov til at tø op, og derefter dræne den frigivne væske. Men margarine skal tværtimod først sendes i fryseren.

madlavning

Så først og fremmest mal den frosne margarine med et rivejern. Tilsæt derefter halvdelen af det tilberedte sukker, sigtet mel ogsodavand, tidligere slukket med et par dråber eddike. Rør alle ingredienser intensivt, indtil de er glatte, form en kugle. Overfør den forberedte dej til en smurt form. Fordel massen jævnt over hele overfladen og lav pæne sider, et par centimeter høje.

Bland de tilberedte bær med det resterende sukker. Sørg for at dræne al overskydende væske, så massen ikke breder sig og ødelægger kagen. Fordel fyldet i et jævnt lag på bunden og send emnet til ovnen. Bag kagen ved 200 grader i cirka en halv time. Dens klarhed er angivet af sidernes gyldne nuance.

Husk på, at det er uønsket at skære en varm tærte i skiver. Lad det køle af i 15-20 minutter - bærfyldet vil tykne og forhindre, at desserten smuldrer.

Gært tyttebærtærte

Hvis du først besluttede at lave et så usædvanligt wienerbrød, vil denne opskrift være et uundværligt værktøj for dig. En sådan dessert er ikke svær at tilberede, og produkterne til den er tilgængelige for enhver familie. Hvis du lærer at bage en tyttebærgærtærte, bliver den helt sikkert dit visitkort. Når alt kommer til alt, vil denne høje, storslåede dessert ikke kun overraske gæster med sin smag, men vil også se meget fordelagtig ud på det festlige bord.

For at lave denne lækre tyttebærtærte skal du bruge:

• 0,5 kg mel;
• 50 g margarine eller smør;
• æg;
• 250 g sukker;
• 10 g tørgær;
• 0,5 kg bær;
• 120 ml vand;
• en teskefuld kanel;
• et knivspids s alt og stødt nelliker.

Som du allerede har forstået, vil dejen til denne dessert vise sig at være meget krydret, duftende og ekstremt appetitlig. Og alt dette takket være den rige smag af de anvendte krydderier.

At bage sådan en kage er slet ikke svært, selv begyndere i madlavning kan sagtens klare madlavningen. Det eneste vigtige er at få al maden ud af køleskabet på forhånd, så de når stuetemperatur.

Process

Først og fremmest skal du hælde gæren med varmt vand og vente, indtil den er helt opløst. Overfør i mellemtiden margarinen til en dyb beholder og smelt i et vandbad. I ekstreme tilfælde kan du bruge mikrobølgeovnen til dette formål. Tilsæt derefter 50 g sukker, s alt og letpisket æg til den smeltede margarine. Rør alle ingredienser intensivt og hæld over gæren.

Til sidst tilsættes det sigtede mel til blandingen og dejen æltes. Som et resultat vil du få en ret blød, elastisk masse, der skal pakkes ind i polyethylen og sættes i varme. For at dejen til den fremtidige tærte skal gære, skal du muligvis vente et par timer.

Kom de vaskede, tørrede tyttebær i en gryde og drys med sukker. Sæt blandingen på komfuret og kog over svag varme. Når tyttebær giver juice, tilsæt tilberedte krydderier til bærrene. Rør massen godt, kog op og tag marmeladen af varmen. Før brug skal blandingensørg for at køle af.

Efter den tildelte tid, fjern dejen og riv en fjerdedel af den. Rul den største del ud til et lag cirka en centimeter tykt. Læg det over på en smurt bageplade og form pæne sider, så fyldet ikke siver ud. Fordel nu tyttebærsyltetøj jævnt over overfladen af bunden.

Rul derefter det resterende stykke dej ud og dæk emnet med det. Klem tærtens kanter godt sammen og send bagepladen til ovnen opvarmet til 200 grader. Bag desserten i en halv time. Som et resultat vil du få en meget velsmagende tranebærtærte, som bedst pyntes med pulveriseret sukker eller friske bær.

Bagning med frugt- og bærfyld

Hvis du absolut ikke har tid til at ælte dejen, eller du bare ikke vil rode med den, så brug butikskøbt butterdej, hvorfra du kan lave en lækker tærte med æbler og tyttebær. Og den største fordel ved en sådan dessert vil være hastigheden af dens forberedelse. Med sådan en fantastisk delikatesse kan du behage uventet ankommende gæster.

Så, forbered først følgende:

• 0,5 kg gærsmørdej;
• 2 store æbler;
• glas tranebær;
• 2 spsk stivelse;
• en teskefuld kanel;
• glas sukker.

Du kan tage lidt mere af den sidste ingrediens, hvis du ønsker det.

madlavning

Første skylning ogtør bærrene. Gør det samme med frugter, og hak dem derefter på et groft rivejern. Tilsæt nu tilberedt sukker, stivelse og kanel til fyldet. Bland alle ingredienser grundigt.

Rul den optøede dej ud i et tykt lag og overfør den til den forberedte form. Sørg for at lave kofangere, så fyldet ikke siver ud. Fordel derefter den forberedte blanding jævnt. Og skær gennembrudte eller endda strimler fra den resterende dej og dæk tærten med dem.

Send derefter det færdige emne til ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Du kan dekorere kager med bær, pulveriseret sukker eller skiver af frugt. Dekorationseksemplerne vist på billedet af tyttebærtærten vil hjælpe dig i processen.