Sådan tilbereder du kager og hovedretter i en langsom komfur

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Slow cookeren er en af de mest uundværlige hjælpere i køkkenet. En enlig mand, et barn og enhver værtinde ved, hvordan man laver mad i en langsom komfur. Denne teknik er meget praktisk og nem at bruge. I sådan en enhed er det praktisk ikke kun at lave mad, men også at opvarme mad.

Multikogerens princip

For at forstå, hvordan mad tilberedes i "vidunderapparatet", skal du forstå, hvordan det fungerer. I butikken vil du blive tilbudt et udvalg af mange modeller af forskellige mærker, designs og priskategorier. Deres største forskel er typen af varmeelement.

Typer af varmeelementer

1. Ten er den mest almindelige rørformede elvarmer i multikogere. På grund af det får skålen gradvist en ensartet temperatur.

2. 3D-opvarmning udføres ved at hæve temperaturen på selve skålen, hvilket resulterer i, at den nødvendige temperatur pumpes ind i kogelegemet. Denne nye teknologi inden for elektronik er i øjeblikket ret udbredt.

Alle multikogere har et standardsæt af funktioner: stegning, bagning, stuvning, tilberedning af supper og korn. Mere moderne og dyre modeller er udstyret med muligheden for at lave yoghurt, bage brød og ryge forskellige kødprodukter.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur med maksimal fordel?

Det er meget enkelt: du skal lave mad med kærlighed og præcis den tildelte tid. Nogle husmødre forsøger at improvisere og bestemme tilberedningstiden på egen hånd. Dette kan føre til tab af næringsstoffer og vitaminer i retten.

For eksempel ved alle, hvordan man damper i en slow cooker, men ikke alle forstår, at tilberedningstiden i gennemsnit er 15-20 minutter, længere de mister fugt, saft og med dem næringsstoffer.

Opskrifter

1. Kog æg (bløde, hårde, i en pose). Hæld en lille mængde vand i multicookerens inderste skål og læg forsigtigt det ønskede antal æg i den. Brug en tør klud eller et håndklæde til at fjerne vanddråber fra skålens ydre overflade og nedsænk det i enhedens krop, luk ikke låget. På displayet vælges funktionen "koge" eller "dampkoger" og tiden 10 minutter. Det tager 1-2 minutter at koge blødkogte æg, 5 minutter i en pose, og vente på programmets afslutning for at få et hårdkogt produkt.

2. Ærtesuppe i slowcooker kan tilberedes på 1 time og 20 minutter. For at gøre dette placeres de nødvendige ingredienser (3 afmålte beholdere med ærter, løg, gulerødder, kartofler, hvidløg, s alt, peber, solsikkeolie 2 spiseskefulde og 300 gram røget ribben) iskål og fyld med vand op til det øverste mærke indeni. Nogle opskrifter siger, at løg, gulerødder og ribben først skal steges i en skål. Det er en smagssag. Vi vælger programmet "suppe", "gryderet" eller "grød", og om en time er den duftende suppe klar.

3. Sådan laver du mad i en slow cooker: opskrifter med fotos og trin-for-trin instruktioner kan findes i en speciel kogebog, der kommer som gave med alle slow cookers. Du kan for eksempel nemt og enkelt tilberede pilaf. For at gøre dette skal du stege kødstykker i en multikoger-skål, derefter tilføje hakkede løg og gulerødder til det, tilsæt krydderier. Dæk derefter den stegte risblanding til og lav små fordybninger med en ske i bunden. Du skal vedhæfte hele hvidløg til risene og hælde alt dette med vand med 2,5-3 cm Tænd for "ris"-funktionen, og efter 30 minutter er pilaf klar. En meget duftende ret opnås ved at tilsætte berberis eller rosiner sammen med ris.

4. Vegetarisk karry. Løg i tern eller skiver, hvidløg, gulerødder, zucchini og majroer lægges i en skål med forvarmet ("stege" funktion) solsikke- eller olivenolie. Stegning i 10 minutter vil blive erstattet af stuvning (tilsæt vand til skålen, dæk grøntsagerne med 1 cm). Slå funktionen "gryderet", "grød" eller "suppe" til i 30 minutter.

Sådan laver man desserter i en langsom komfur

Bagningen i den elektroniske køkkenassistent viser sig at være meget luftig og velsmagende, og vigtigst af alt er der ingen grund til at være bange for, at det brænder på eller ikke bliver tilberedt til ende.

1. ÆbleKagen er på dit bord om 45 minutter. På forhånd skal du forberede dejen og æblerne. Pisk æggene med en røremaskine i mængden af 4 stykker, indtil der er dannet en cremet masse, tilsæt derefter sukker og pisk igen, tilsæt derefter mel ved minimum omdrejningshastighed og bland. Læg forskrællede og hakkede æbler i bunden af skålen, smurt med smør, hæld alt med dejen. Vælg funktionen "bagning" og vent 45 minutter. Det færdige produkt skal kontrolleres for beredskab med et spyd. Efterhånden som mængden af ingredienser stiger, stiger tilberedningstiden også.

2. Hytteostgryde i slowcooker er en skøn og sund morgenmad for hele familien. Tag 500 gr. evt hytteost, 3 æg, sukker, stivelse og bagepulver – bland alt. Du kan tilføje rosiner, kandiserede frugter eller tørrede frugter efter smag. Særligt opfindsomme husmødre dækker gryden med chokolade eller creme fraiche med sukker.

3. En simpel tærte i en langsom komfur kan tilberedes, hvis gæster uventet kommer til dig, men der er intet velsmagende til te. For at gøre dette har du brug for syltetøj, hvori vi lægger en skefuld læsket sodavand, sukker efter smag og mel. Fans af chokoladetærter kan tilføje et par spiseskefulde kakao til dejen. Smør formen med smør eller solsikkeolie, hæld dejen ud og tænd for "bage"-funktionen.

Kagen er klar på 60-45 minutter. Du kan drysse den med kanel eller revet chokolade, nødder eller creme fraiche.

Det er meget nemt at tilberede alle retter i henhold til den valgte opskrift i en langsom komfur. På billedet såvel som på bordet,de ser meget appetitlige ud.