Salat med majs og kød: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

På tærsklen til helligdagene ønsker enhver husmor at overraske sine gæster med en ny original salat.

I artiklen vil vi overveje flere opskrifter med majs, kød og andre produkter, vi kender. Og lær også, hvordan du laver en festlig og velsmagende ret ud fra et enkelt sæt ingredienser.

Første omtale af en salatopskrift med kød og majs

I vores land stiftede vi bekendtskab med sådan en berømt ret for relativt ikke så længe siden. Selvom det er blevet kogt over hele verden i mere end et århundrede.

Den første omtale af en salat med majs og krabbekød går tilbage til begyndelsen af forrige århundrede. Men hvor det først blev prøvet, er meget svært at sige. Der er flere versioner af dette. Det mest populære er, at salaten kommer fra USA.

Oprindeligt blev retten serveret i byer, der lå på Stillehavskysten. Senere blev hans opskrift kendt i hele landet.

I Europa blev opskriften på en salat med majs og kød berømt takket være den berømte italienske sanger Enrico Caruso. Det var ham, der turnerede i USA for første gangprøv en salat med et usædvanligt navn og blev forelsket i den. Da han kom hjem, begyndte Caruso at fortælle om opskriften på sin yndlingsret til kokkene, som lavede den regelmæssigt. Således blev salatopskriften kendt over alt.

Efter flere årtier blev salaten allerede serveret på restauranter rundt om i verden, mens den klassiske opskrift blev ændret en smule.

I begyndelsen var det ikke tilgængeligt for alle, kun politikere og velhavende mennesker havde råd til det. Alt dette skete, fordi den originale opskrift var ret dyr på grund af det faktum, at der skulle tilføjes krabbekød.

I begyndelsen var det kun beboere i de områder, hvor dette krebsdyr levede, der kunne tilberede en salat med majs, æg og krabbekød.

Men på grund af det faktum, at industrien ikke står stille, blev der med tiden skabt erstatningsprodukter, der smagte som de originale modparter.

Salaten blev således tilgængelig for folk, der repræsenterede forskellige lag af befolkningen.

Men den rigtige "krabbesalat" er baseret på kødet fra et marint krebsdyr. Og alle de andre opskrifter er fortolkninger af en velkendt ret.

Valg af salatprodukter

Mætheden af en ret afhænger primært af hovedkomponenten. Derfor er det nødvendigt at nærme sig sit valg med al ansvar. Hvis vi taler om "krabbesalat", så vil vi tale om krebsdyrskød. Som vi allerede har fundet ud af, er muligheden for at købe det, især i det nødvendige beløbfor en salat, for mange er det ikke muligt.

De sædvanlige krabbepinde kommer for at erstatte alle.

Det er vigtigt at forstå her, at navnet på produktet ikke betyder, at det indeholder krabbekød, selv i små mængder.

Produktet er lavet af hvid fisk, eller rettere dens malede filet, med tilsætning af fiskeprotein, som kaldes "surimi". Nogle producenter tilføjer også soja i små mængder. Det er de tre hovedingredienser, der skal være til stede i produktet. Ellers smager det ikke som krabbekød. Det er rigtigt, mange skruppelløse producenter tilføjer kemiske farvestoffer og additiver til krabbestænger under fremstillingen af krabbestænger.

Når du vælger et produkt, skal du omhyggeligt læse sammensætningen, som skal være angivet på hver pakke. Hvis det ikke er der, så er det bedre ikke at købe pinde.

Husk, at et kvalitetsprodukt ikke kan være billigt. Det er bedre at betale for meget og dermed gemme retten end at købe en billig falsk. En færdiglavet salat kan senere forgifte gæsterne, eller du skal bare smide den ud.

Men hvis du kan købe ægte krabbekød, er det bedre at gå til fiskebutikken og vælge frisk. I dette tilfælde vil smagen af alles yndlingsret glædeligt overraske dig og de gæster, der prøver den.

Hvis vi taler om en salat med kylling eller oksekød, så bør du her også tage en ansvarlig tilgang til at vælge hovedingrediensen.

For det første skal kødet have en frisk lugt og rig farve. Hvis påder er slim eller en mistænkelig belægning på produktets overflade, så indikerer dette, at det højst sandsynligt er forkælet.

Valg af andre ingredienser bør også behandles med samme ansvar.

Skål med oksekød og majs

En solid og velsmagende salat med kål, kød og majs vil blive værdsat selv af mænd, der generelt ikke rigtig kan lide salater. Kvinder vil elske den lette sødme, som majs giver til salaten.

Produkter, der er nødvendige til madlavning:

• to hundrede eller tre hundrede gram oksekød, det er bedst at bruge kalvekød;
• halv dåse sukkermajs;
• en halv mellemstor blåkål;
• én pære;
• hjemmelavet mayonnaise;
• s alt;
• en lille flok krydderurter, dild er bedst.

Lad os begynde at tilberede salaten.

Først skal du koge oksekødet, skær det i små stykker på tværs af kornet.

Dræn vand fra majs.

Hak kålen fint og ælt lidt med hænderne, så den starter saften op.

Skær løget i halve ringe og skold med kogende vand for at slippe af med den karakteristiske bitre smag.

Vask, tør og hak dilden fint.

Når alle ingredienserne er klargjort, bland dem og smag til med mayonnaise. Smag salaten til inden servering og tilsæt eventuelt s alt.

Det var det, lækker og solid salat er klar.

Klassisk krabbesalat

Opskriften på salat med krabbekød og majs indebærertilsætning af ris. Men det kan sikkert udelukkes, og så får retten en vis lethed og sofistikering. Og dens smag vil være rigere på grund af det faktum, at ris ikke absorberer smagen af andre ingredienser.

En anden fordel ved en salat med kød, majs og agurk er, at den kræver et minimumssæt af produkter at forberede, som sikkert kan bruges som grundlag for at lave andre salater.

Påkrævede ingredienser

Salat med kød, majs, æg og agurk tilberedt baseret på en standardpakke krabbestænger:

• majs på dåse - 1 dåse (200 gram);
• krabbepinde - 200 gram;
• kyllingeæg - 5 stykker;
• mayonnaise med lavt fedtindhold - 120 gram;
• s alt - en kvart teskefuld;
• kværnet sort peber - en kvart teskefuld;
• friske agurker - 2 mellemstore stykker;
• Beijing-kålblade - 5 stk.

Kogningsproces trin for trin

Krabbekød og majssalat er ret nemt at tilberede, det vil ikke tage dig lang tid.

I den første fase vil det være nødvendigt at forberede produkterne.

For at gøre dette skal du koge æggene i ti minutter for at gøre dem afkølede.

Skyl kinakålsblade under rindende vand og læg et håndklæde eller køkkenrulle på for at dræne vandet af. Ellers kan retten blive vandig, og mayonnaisen skiller sig.

Krabbepinde afrimer ogfri for emballage. Åbn en dåse majs på dåse og dræn væsken af.

Vask agurker, skræl om nødvendigt.

Lad os nu begynde at forberede salaten.

Efter æggene er kogt, skal de afkøles og pilles. Skær i små tern.

Krabbestænger hakkes også fint, på samme måde som æg.

Skær agurker i små strimler.

Beijing-kålblade er vigtige ved servering. Derfor blandes æg, agurker og krabbepinde i en separat beholder. Tilføj majs til dem. Bland alle ingredienser sammen med mayonnaise. I sidste fase, s alt og peber.

Før salaten serveres, læg kålblade på en tallerken, og salat er allerede på dem. Topfadet kan dekoreres med krydderurter.

Det er det, en let og velsmagende salat er klar. Dens ejendommelighed er, at Beijing-kål giver retten en saftig og delikat smag.

"Krabbesalat" med ris

Dens fordel i forhold til andre salater er, at dens sekundære ingredienser kan erstattes med andre. Fx kan æg erstattes med fintsnittet kål, og majs og løg kan helt undlades. Men her er det en smagssag. Og hver husmor har ret til selv at bestemme, hvilke ingredienser hun kan erstatte. Det vigtigste er at huske, at dette skal gøres omhyggeligt for ikke at ødelægge smagen af salaten.

Ingredienser nødvendige for at lave en klassisk rissalat

Vi tager produkter baseret på ti portioner.

Så viskal bruge:

• to pakker krabbestænger á 200 gram eller 400 gram krabbekød;
• majs på dåse - 60 til 120 gram;
• kyllingeæg - 5 stykker;
• kogte ris - 50 gram;
• grønt løg - 1 stk;
• mayonnaise - 120 gram (fedtindhold efter smag);
• s alt - en tredjedel af en teskefuld;
• kværnet sort peber - en kvart teskefuld;
• grønt - til dekoration.

Tilberedningstiden tager ikke mere end 40 minutter, forudsat at risene allerede er kogt.

Vægten af salaten vil være 970 gram.

Tilberedningsprocessen for denne ret er den samme som uden ris. Alle ingredienser hakkes fint og blandes. Den eneste forskel er, at du i denne opskrift skal tilføje kogte ris. Det er vigtigt, at det er ordentligt tilberedt og ikke hænger sammen. Ellers kan du i stedet for en salat få krabbegrød. Det er nødvendigt at servere retten i salatskåle, men kulinariske ringe kan også bruges. I dette tilfælde serveres den på en flad tallerken. Du kan tilføje lidt grønt på toppen. Nogle husmødre tilføjer også ærter.

kylling-, majs- og gulerodssalat i koreansk stil

Når du tilbereder en salat med majs, gulerødder og kød, kan du også tilføje et æble.

Påkrævede produkter:

• kyllingefilet - 200 gram;
• majs - 100 gram;
• gulerod i koreansk stil - 200 gram (du kan købefærdiglavet eller lav selv mad);
• én frisk agurk;
• et surt æble;
• mayonnaise efter smag;
• s alt efter smag.

Begynd at lave mad

Kog kyllingefilet og skær i små stykker langs fibrene.

Æble skrællet og udstenet, revet på et rivejern, hvorpå guleroden blev gnedet til denne salat.

Skræl og gnid agurken på samme måde.

Dræn overskydende væske fra majs og gulerødder.

Bland alle ingredienser og tilsæt mayonnaise.

Ved servering kan salaten om ønsket s altes. Der er ingen grund til at peber den, da den indeholder gulerødder i koreansk stil.