Lækker og sprød salat "Nezhinskiy": trin for trin opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Friske agurker kan s altes, syltes, eller du kan lave Nezhinsky-salat af dem. Opskriften på dette emne er bemærkelsesværdigt for det faktum, at selv de mest skæve, pockmarkede og grimme grøntsager får lov til at blive brugt til dets tilberedning. Det er værd at bemærke, at sådan en forret viser sig at være meget velsmagende, duftende og sprød.

Vintersalat "Nezhinsky": en opskrift på trin-for-trin forberedelse af emnet

Påkrævede ingredienser:

• bordeddike 9% - 100 ml;
• friske agurker af enhver sort - 2 kg;
• fint iodiseret s alt - 2 store skeer;
• hvidløg - 2 kg;
• raffineret solsikkeolie - 100 ml;
• granuleret sukker - 3 store skeer;
• sorte peberkorn - 8-10 stk.

Forberedelse af containere

Før du forbereder Nezhinsky-salaten, bør du helt sikkert forberede de nødvendige retter. For at gøre dette skal du tage flere 750 grams glas, vaske dem godt med sodavand og derefter sterilisere dem sammen med sømlåg på nogen måde (i en dobbeltkedel, på et gaskomfur osv.).

Behandling af grøntsager

Som nævnt ovenfor kan Nezhinsky-salat til vinteren tilberedes af alle slags grøntsager. De skal lægges i en skål og fyldes med koldt vand. Det er ønskeligt at holde produktet i denne tilstand i 1 time. Dernæst skal agurkerne vaskes, skæres balderne af og hakkes i halvcirkler op til 4 millimeter tykke. Derudover er det påkrævet at befri det hvide løg fra skallen og skære det i ringe.

Shaping-snacks

-ty minutter. I løbet af denne tid vil agurkerne give deres saft, og de kan roligt koges på et gaskomfur.

Varmebehandling af emne

Når grøntsagerne er druknet i deres egen saft, skal de sættes på komfuret og langsomt bringes i kog. Det er tilrådeligt at koge agurketilberedningen i cirka 10 minutter. Afslutningsvis skal raffineret solsikkeolie og bordeddike 9% hældes i produkterne.

Vintersalat ved solnedgang

Når agurkerne i s altlage koger igen efter tilsætning af bid og olie, skal de lægges varme ud i steriliserede 750 grams glas (lige til toppen) og straks rulles sammen med en speciel anordning. Dernæst skal det færdige emne vendes på hovedetop, pak i et tæppe og lad det stå i denne stilling i ca. 17-20 timer. I løbet af denne tid vil krukkerne køle af, og de kan sikkert stilles væk i kælderen eller i ethvert andet opbevaringsrum til en vintersnack.

Sådan præsenteres vinterforberedelsen korrekt på bordet

Grøntsagssalat "Nezhinsky", hvis opskrift blev præsenteret lidt højere, kan opbevares i kælderen i omkring halvandet år. Du kan dog bruge den efter 3-5 uger. Sådan en ret serveres ved bordet i små skåle sammen med den anden eller første retter. Den færdige snack har en speciel aroma og smag, og knaser også lækkert under måltidet. God appetit!