Luksustærte på kefir i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man en storslået tærte på kefir? Hvorfor er han god? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Det er svært at forestille sig noget mere appetitligt end hjemmebagte kager. Dette udsagn er også objektivt i forhold til en storslået kefirtærte. Du kan sagtens bage den selv. Tjek opskrifterne nedenfor for at lave denne fantastiske ret.

Et par ord om basen

Hvordan laver man en frodig kefirdej til en tærte? Denne proces er meget enkel. En sådan dej omfatter, ud over hovedkomponenten, mel, æg, sukker. Meget ofte tilsættes sodavand til det. Hvis du putter margarine eller smør i batchen, vil du forbedre smagen af desserten.

Du kan bruge fermenterede mælkeprodukter uanset fedtindhold, både hjemmelavede og købte i butikken. Hvis du laver kager uden æg, vil du reducere kalorieindholdet markant. Du kan endda lave gærdej, kagen bliver også lækker.

Fyld

Fra hvadfyld bagt på kefir frodig tærte? Alt efter hvad du vælger til fyldstof og hvordan du ælter dejen, kan du lave kager søde eller ej. Bær, marmelade, hytteost, frugt, nødder kommes i fadet.

Hvis du vil lave en velsmagende tærte, så brug grøntsager, pølse, kød, ost, svampe, fisk til fyldet. Som du kan se, er der mange versioner til påfyldning.

Hurtig madlavning

Hvordan laver man hurtigt en luftig tærte på kefir? Denne modifikation er velegnet til dem, der har meget lidt tid. Sådanne tærter kaldes også dovne, fordi der bruges meget lidt indsats på deres produktion. De kan tilberedes, når der for eksempel er kommet gæster, og der ikke er noget i huset til te. Du vil helt sikkert kunne lide en doven tærte, og måske endda blive en af dine yndlingsretter. Så vi tager:

• tre æg;
• 500 g mel;
• 250 ml kefir;
• en knivspids vanillin;
• ripper - 0,5 tsk;
• 100 g rosiner;
• cremet. smør - 100 g;
• 200 g sukker.

Ifølge opskriften på en storslået kefirtærte (billedet af den færdige ret er ovenfor), skal du gøre følgende:

1. Blødgør rosinerne i varmt vand i 15 minutter.
2. Lav sukker-æg-blandingen med en røremaskine for at få en tæt masse. Tilsæt smeltet smør og fermenteret mælkeprodukt, pisk godt igen.
3. Send ripper og sigtet mel, vanilje, rosiner i massen, rør rundt.
4. Hæld blandingen i en form og sæt i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Server den færdige tærte varm.

Med syltetøj

Hvordan laver man en storslået tærte med marmelade på kefir? Dette er en meget velsmagende dessert, som tilberedes lige så hurtigt som den forrige. Det kommer meget saftigt og sødt ud. Både børn og voksne elsker ham. Til fremstilling kan du tage enhver marmelade du kan lide: bær eller frugt. Det er tilrådeligt at tage ikke haft tid til sukker og væske. Du skal bruge:

• 1 tsk sodavand;
• sukker - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g mel;
• marmelade - 250 ml;
• par æg.

På kefir, kog en frodig tærte med marmelade som denne:

1. Kombiner sodavand med marmelade, omrør. Der vil opstå luftbobler i blandingen, når der sker en kemisk reaktion. Nuancen af marmeladen vil også ændre sig.
2. Pisk sukker og æg, tilsæt mel og kefir. Du vil have en flydende masse.
3. Send marmelade i massen og rør rundt.
4. Hæld blandingen i en smurt bradepande.
5. Sæt formen i ovnen ved 180°C i 25 minutter.
6. Før servering smøres toppen af tærten med marmelade.

Kåltærte

Hvordan laver man en pragtfuld tærte med kål i ovnen på kefir? Denne solide ret er meget nem at tilberede. Det smager ikke kun fantastisk, men ser også smukt ud. I fyldet kan du udover kål tilføje hård ost. Som et resultat vil bagning være meget mere nærende. Tag:

• 150 g mayonnaise;
• kefir - 300 ml;
• mel - 500 g;
• to løg;
• peber, s alt (efter smag);
• 1 spsk l. sojasovs;
• ripper - 1 tsk;
• 200 g ost;
• et mellemstort kålhoved;
• seks æg.

Denne opskrift på en storslået kefirtærte, implementer på denne måde:

1. Hak løget og steg det gennemsigtigt i vegetabilsk olie. Tilsæt hakket kål til gryden, lad det simre, indtil det er mørt.
2. Kog 4 æg, skåret i små tern.
3. Kombiner kål med sojasovs og hakkede æg, tilsæt peber og s alt, rør rundt. Stil fyldet på køl.
4. Pisk de resterende æg i en dyb skål, tilsæt mayonnaise og kefir, rør rundt.
5. Hæld ripperen, sigtet mel i massen og rør igen.
6. Fyldet fordeles jævnt i en smurt bradepande, top med revet ost. Hæld alt dette med kefir-melblanding.
7. Send formen med dejen til ovnen opvarmet til 180 °C i 40 minutter.

Server den færdige tærte varm.

Ingen æg

Lad os finde ud af, hvordan man laver en storslået tærte uden æg i ovnen på kefir. Dette wienerbrød er lavt i kalorier. Ethvert sødt fyldstof kan lægges i dejen: bær, marmelade, tør eller frisk frugt. Desserten er godt bagt, den viser sig luftig. Dens største fordel er, at fraværet af æg i køleskabet ikke vil være et motiv for ikke at lave mad. Du skal bruge:

• 250 ml kefir;
• 180 g mel;
• 100 g semulje;
• bagepulver– 1 tsk;
• 120 g margarine;
• 180 g sukker.

Denne bløde søde kefir-tærtetilberedelse som denne:

1. Hæld semulje med kefir og stil til side i 30 minutter for at svulme op.
2. Kombiner smeltet margarine med sukker og rør, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Bland bagepulveret med mel, hæld den hævede semulje over, rør igen.
4. Send margarinen i batchen, pisk med en røremaskine.
5. Hæld fyldet i en smurt form, fyld med dej.
6. Bag kagen i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Med kød

Alle vil gerne vide, hvordan man laver lækre hævede tærter på kefir. Overvej en anden interessant opskrift. Meat Pie er et fantastisk solidt wienerbrød, der er lækkert at spise med te eller bare som det er. For at skabe det er svine- og oksekød eller hakket svinekød, kylling velegnet. Dessert bliver fantastisk med enhver version af fyldet. Tag:

• 360 g mel;
• 500 ml kefir;
• one løg;
• peber, s alt;
• one egg;
• tre kunst. l. creme fraiche;
• 500 g kyllingefilet;
• to kunst. l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk sodavand.

Enig, på billedet ser den frodige tærte på kefir fantastisk ud! Tilbered det sådan her:

1. Pisk æggene med en knivspids s alt. Kombiner dem med smør, kefir, creme fraiche og sodavand, rør rundt.
2. Hæld det sigtede mel i blandingen og ælt dejen. Den skal ligne dumplingdejen, bare lidt blødere.
3. Dejdel i to dele.
4. Hak løget, steg indtil det er blødt. Send finthakket kylling, krydderier, s alt til det i en gryde. Steg indtil de er møre.
5. Kom den første halvdel af dejen i en smurt form, fordel fyldstoffet over og dæk den anden.
6. Sæt formen i ovnen ved 200°C i 40 minutter.

Jellied med æbler

Få mennesker ved, hvordan man laver en storslået frugttærte på kefir. Overvej en alternativ version af charlotte. At lave kefirtærte med æbler er meget simpelt, det kræver ikke meget indsats. Det er bedst at tage søde og sure frugter, så desserten ikke bliver for sukkerholdig. Det er ønskeligt, at æblekødet ikke er tæt, ellers kan maden komme meget våd ud. Tag:

• tre mellemstore æbler;
• 150 g sukker;
• 600 ml kefir;
• 180 g mel;
• 185 g semulje;
• one egg;
• 200 g margarine;
• en halv pose bagepulver.

Produktionsproces:

1. Kombiner semulje med kefir, rør og stil til side i 20 minutter for at svulme op.
2. Kombiner æg med sukker, pisk indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt smeltet margarine her, omrør.
3. Bland det sigtede mel med bagepulveret, hæld det i kefir-grynblandingen, pisk med et piskeris eller blender, tilsæt gradvist æg-sukkermassen.
4. Spred en bageform med smør og drys med semulje.
5. Vask og skræl æblerne. skære dem opskiver eller mellemstore stykker, læg i bunden af formen, fyld med dej.
6. Send emnet til ovnen opvarmet til 180 °C i 40-50 minutter.

Med kartofler

Baseret på denne opskrift er kager meget møre og appetitlige. Gør dejen vandig, svarende til dejen til stegning af pandekager. Inden du tilbereder retten, skal du koge grøntsagerne i et par minutter, ellers bliver de ikke bagt og forbliver fugtige. Du skal bruge:

• tre kartofler;
• 70 g ost;
• et par æg;
• to kunst. mel;
• én pære;
• 40 g cremet olie;
• 0,5 tsk sodavand;
• 250 ml kefir;
• s alt.

Følg disse trin:

1. Skræl kartoflerne, skåret i strimler. Kog det i to minutter i s altet vand.
2. Hak løget og steg det gyldenbrunt.
3. Kombiner kartofler med løg, tilsæt smør og rør rundt.
4. Bland kefir med æg, tilsæt sodavand og mel.
5. Hæld halvdelen af dejen i en smurt form, læg kartofler ovenpå i et jævnt lag, gnid fyldet med revet ost.
6. Hæld fadet med anden halvdel af dejen.
7. Bag kagen i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Om mayonnaise

Vi præsenterer dig for en anden variant af den ret, vi overvejer. I dette tilfælde skal dejen til tærten tilberedes med kefir og mayonnaise. Vælg et hvilket som helst krydret fyld, du kan lide. Tag:

• sodavand - 1 tsk;
• mel - 250 g;
• 250 ml kefir;
• fem spsk. l. mayonnaise;
• one løg;
• tre æg;
• krydderier, s alt;
• 2 spsk. l. mager olie i dejen og lidt til stegning;
• 500 g svampe.

Produktionsmetode:

1. Rør kefir med sodavand i en dyb skål. Tilsæt æg, mayonnaise, vegetabilsk olie, s alt, sigtet mel, rør rundt.
2. Hak svampene, hak løget og steg, til det er blødt.
3. Send svampene til gryden, steg indtil den overskydende væske fordamper.
4. Hæld halvdelen af dejen i en smurt form. Læg fyldet ovenpå og fyld med den resterende dej.
5. Send emnet til ovnen opvarmet til 200 °C i 40 minutter.

Ostetærte

Denne ret viser sig at være meget velduftende og velsmagende. Hvis du tilføjer noget smuldret pølse til det, vil det smage af pizza. Hård ost kan erstattes med smeltet ost delvist eller helt, hvilket også vil forbedre tærtens smag. Vær ikke bange for at eksperimentere, for du vil stadig kunne lide resultatet. Tag:

• fem æg;
• mager olie;
• 190 g mel;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0,5 tsk;
• s alt;
• halvt flok grønt;
• 300 g ost.

Tag denne kage sådan her:

1. Kog fire æg og pisk det femte med en knivspids s alt.
2. Tilsæt kefir, sigtet mel, bagepulver, omrør.
3. Hæld halvdelen af blandingen i en smurt form.
4. Hak kogte æg, riv ost på et mellemstort rivejern, hakgrønt og bland det hele. Læg fyldet oven på bunden.
5. Hæld alt sammen med den resterende blanding.
6. Bag kagen i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

Pryn det færdige produkt med krydderurter eller revet ost og server.

Crafting-hemmeligheder

Erfarne kokke anbefaler følgende:

• Send altid bagværk til en forvarmet ovn.
• Vær ikke bange for at eksperimentere med fyld. Dejen til den tærte, vi overvejer, er næsten universel, alle produkter kombineres med den.
• Hvis du putter saftige frugter eller bær, såsom nektarin eller kirsebær, i kager, skal du rulle dem i semulje på forhånd. Som et resultat vil de ikke frigive for meget juice.
• Kefirtærte kan bages ikke kun i ovnen, men også i slowcookeren. Sandt nok, så vil det tage meget længere tid at forberede.
• Før du lægger kødet og grøntsagerne i retten, skal du forberede dem. Steg eller kog, ellers vil disse komponenter ikke bage i ovnen.
• Hvis du laver en tærte med fisk på dåse, så mos dem godt med en gaffel.
• Mængden af mel er angivet i hver opskrift, men den kan falde eller stige. For at finde ud af, hvor meget der skal til, skal du fokusere på massedejens konsistens. Blandingen skal være identisk med let cremefraiche.
• Ripperen gør kager meget luftige og luftige. I stedet kan du tage sodavand, men du behøver ikke at slukke den. Reaktionen vil give sin forbindelse med kefir.
• Tjek produktets færdighed med en tandstik eller en tændstik, da det kan bage senere ellerfør det tidspunkt, der er angivet i opskriften. For at gøre dette skal du gennembore en appetitlig tærte forskellige steder og se på pinden. Hvis den er tør, så er kagen klar.
• Sød dessert kan toppes med marmelade eller creme fraiche. Mal den usødede variant med krydderurter og ost.

I slow cooker

Og hvordan laver man en storslået tærte med marmelade i en slowcooker på kefir? Du skal bruge:

• 270 g mel;
• 80 ml vegetabilsk olie;
• 1,5 tsk sodavand;
• otte kunst. l. enhver marmelade;
• 150 ml yoghurt;
• to æg;
• fem spsk. l. sukker.

Til cremefraiche:

• 180 g sukker;
• 400 g tyk creme fraiche;
• vanilla.

Tilbered denne ret sådan:

1. Pisk æg let med sukker i en dyb skål, tilsæt marmelade og kefir, bland.
2. Send hurtig sodavand, olie til blandingen, rør igen. I stedet for vegetabilsk olie kan du tage smeltet smør eller margarine.
3. Send det sigtede mel ind i blandingen, rør til det er ensartet.
4. Kom dejen i multikoger-skålen.
5. Tilbage i en time på din slow cookers bedste bageindstilling. Nogle versioner med lavere effekt kan tage 80 minutter.
6. Tjek tærtens klarhed med en tændstik.
7. Lad det færdige produkt blive i den medfølgende multikoger i 10 minutter, og fjern det derefter.

Denne kage er luftig og høj, hvilket gør, at den kan skæres i to og smøres f.eks.creme fraiche. Tilbered cremen sådan her:

1. Pisk tyk kold creme fraiche ved den maksimale hastighed af en blender eller mixer i 8 minutter, og tilsæt sukker i små portioner.
2. Næste, tilsæt vanilje og pisk i yderligere 6 minutter. Hvis cremefraiche er vandet, skal du ved piskning sende 2 spsk. l. majsstivelse eller fortykningsmiddelpose.

Smør creme på kagen og stil til side i 1 time for bedre udblødning. Server det færdige produkt til bordet.

Med frugter

Denne frugtfyldte tærte tilberedes hurtigt og bliver ikke gammel i lang tid. Til testen skal du have:

• 0, 5 l kefir;
• 200 g sukker;
• tre kunst. mel;
• to kyllingeæg;
• 50 g cremet olie;
• tredje tsk s alt;
• 1 tsk sodavand;
• 70 g mager olie.

Til fyld:

• fem mellemstore pærer;
• seks mellemstore æbler;
• 10 blommer;
• to kunst. l. pulveriseret sukker (til at drysse produktet med).

Gør følgende:

1. Pisk først æg med sukker i en stor skål, indtil de er stive.
2. Hæld mel her, hæld kefir i, tilsæt blødt smør, sodavand, s alt og vegetabilsk olie. Brug en røremaskine til at ælte dejen.
3. Dæk dejen med en serviet og lad den trække.
4. Vask blommer, æbler og pærer, dup dem tørre med en klud.
5. Skræl æblerne, skær dem i to halvdele, fjern kernehuset fra dem. Skær æblehalvdelene i skiver eller hakvalgfrit.
6. Skræl ikke pærerne, men skær dem i to på én gang, fjern kernehuset og smuldr dem.
7. Skær blommerne i to og fjern kernerne.
8. Spred formen med vegetabilsk olie, drys med semulje eller brødkrummer.
9. Fordel de skårne æbler i et jævnt lag i bunden af formen. Lav det næste lag med pæreskiver, læg blommehalvdelene med skindsiden nedad.
10. Hæld dejen over frugten og sæt i ovnen ved 180°C i 50 minutter. Tjek produktets klarhed med en træpind.
11. Tag den færdige kage ud af ovnen og lad den køle lidt af.
12. Læg produktet på en tallerken og drys med flormelis. Du kan blande pulveret med kanel.

Skær en lækker tærte i portioner, og nyd lækre kager med te eller kompot.