Asiatisk svinekød med grønne bønner: madlavningsopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dette er en utrolig velsmagende, original, duftende ret fra det asiatiske køkken. Stringbønner er en af de sundeste og lækreste sorter i bælgfrugtfamilien. Retter med denne række af bønner er solide, velsmagende, fulde af nyttige elementer til vores krop. Den er helt anderledes end almindelige bønner, da den adskiller sig i smag, farve, form og så videre. Bare lad være med at forveksle det med asparges, det er helt forskellige produkter.

Svinekød med bønner

Du kan altid erstatte svinekødet i denne ret med ethvert andet kød, f.eks. kylling, oksekød, lam - dit yndlingskød. Alt kød med bønner er en win-win. Men svinekød uden tilsætning af vand eller andre saucer, når det tilberedes i en gryde, er meget mere saftigt, smagfuldt, forbliver blødt og kræver ikke lang varmebehandling.

Hvis du spekulerer på, hvordan man tilbereder svinekød med grønne bønner, så tjek dette udvidunderlig asiatisk opskrift.

Ingredienser

For at tilberede lækkert svinekød med grønne bønner skal du bruge følgende ingredienser:

• 300 g magert svinekød.
• 300 g grønne bønner.
• 2 tomater.
• 1 peberfrugt.
• 1 løg.
• 2-3 fed hvidløg.
• 1 chili.
• 5-6 spsk. l. sojasovs.
• 2 spsk. l. sesam.
• Ingefær efter smag.

madlavning

Lad os begynde at lave en lækker opskrift på svinekød med grønne bønner. Først og fremmest skal du beskæftige dig med kød. Skyl det valgte stykke, skær overskydende fedtaflejringer af, skær i små aflange stykker og mariner. For at gøre dette skal du lægge kødet i en dyb beholder, komprimere det tæt og hæld sojasauce over, så det helt dækker svinekødet.

Sæt det i køleskabet i 15-20 minutter og klargør grøntsagerne.

Præl og hak løget fint, hak hvidløget fint, skræl peberfrugten, skyl grundigt og skær i aflange strimler efter størrelsen på kødet og de grønne bønner.

Tænd panden, smør med vegetabilsk olie. For at gøre retten endnu mere duftende, appetitlig og usædvanlig, tilsæt lidt sesamolie, dette vil tilføje lidt mere asiatisk touch til retten.

Send først løget på panden, steg det ved svag varme indtildet bliver ikke gennemsigtigt og begynder ikke at rødme lidt. Det er meget vigtigt at koge løget ved lav varme, fordi det er på det, at løget mister sin skarpe lugt og smag, bliver blødere, pikant, kom saft i olien, som efter en behagelig, appetitlig lugt af hele retten.

Læg derefter det marinerede kød ud, for en karakteristisk smag for kød kan elskere hælde sojasovs i, men derefter skal du øge varmen, så væsken fordamper. I dette tilfælde skal du ikke glemme at blande alle ingredienserne grundigt i gryden.

Tilsæt peberfrugten og steg under omrøring i yderligere 5 minutter for at blødgøre peberen.

Reducer ilden og pas på resten af grøntsagerne. For eksempel tomater. Det er nødvendigt at fjerne skindet fra dem, for dette skal du lave et krydsformet snit på tomaterne, læg tomaterne i en skål og hæld kogende vand over dem. Efter at have ventet 45-50 sekunder, fjern hurtigt huden. Dræn vandet fra. Udblød ikke tomater for meget i vand, vi vil have saftige grøntsager, ikke vandige.

Skær tomaterne i tern, hak chilipeberen fint, riv bare lidt ingefær. Denne duftende rod er i stand til at forvandle retten alene med sin lyse aroma.

Når peberfrugten og kødet er brunet, kan du tilføje hovedingrediensen til svinekødet med grønne bønner - selve bønnerne. Den koger meget hurtigt, så den sættes i slutningen af tilberedningen. Hæld bønnerne i gryden, rør rundt og læg låg på.

Reducer ilden og lad det hele simre sammen i 8-10 minutter. Tør ikke bønnerne til deres karakteristiske brune farve, så de ikke mister alle deres gavnlige egenskaber. Men som enhver anden grøntsag,madlavning, bør de ikke miste deres naturlige smag, tekstur og farve.

Efter den afsatte tid tilsættes hvidløg og tomater, reducere varmen til et minimum og simre i 5 minutter. Dit svinekød med grønne bønner er klar.

Feed

Fordel bønnerne på tallerkener, drys med sesamfrø, tilsæt sesamolie for smag. Dette er et måltid for sig selv og kræver ingen ekstra pynt, men du kan servere svinekød med grønne bønner og ris, hvis du ønsker det. Meget velsmagende!

Ifølge denne opskrift tilberedes svinekød med grønne bønner på en pande meget hurtigt. Det asiatiske køkken er utroligt velduftende, krydret, tilbered med fornøjelse og glæd dig selv med et lækkert udvalg af retter.