Grønne bønner med kød: madlavningsopskrifter med fotos

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bønner er et undervurderet produkt uden grund. Denne ingrediens giver retter en interessant og rig smag. Maden bliver mere mættende, og bælgerne suger selv saucen til sig og bliver en rigtig lækkerbisken. Samtidig er omkostningerne ved sådanne bønner ret lave.

Det kan være et selvstændigt tilbehør eller en del af en kødgryderet. Alle vil finde noget til deres smag. Men hvis du aldrig har prøvet det, kan vi varmt anbefale det. I dag vil vi fortælle dig de mest interessante opskrifter til madlavning af grønne bønner med kød.

Trin med kartoffelmos

Dette er en af de lækreste opskrifter på grønne bønner med kød. Dette er en grøntsagsgryderet med kalvekød og en delikat tilbehør. Retten viser sig duftende og mættende, ingen vil sulte.

For at forberede fire til seks portioner skal du bruge følgende sæt ingredienser:

• Et halvt kilo kalvekød.
• En pakke lynfrosne grønne bønner.
• Stort løg.
• Tre fed hvidløg.
• bulgarsk peber.
• Seks store kartofler.
• En stor tomat.
• Koriander, s alt, kværnet sort peber efter smag.

Lad os begynde at lave mad

Husmødre anbefaler at bruge kalvekød, da det er meget mere mørt og gryderet hurtigere. Skær kødet i tynde strimler.

I en opvarmet stegepande med olie hakkes løget og steges, indtil det bliver gennemsigtigt. Herefter tilsættes kødet, tomat i tern og tynde strimler af bulgarsk peber. Tilsæt s alt og sort peber efter smag, en halv teskefuld koriander og steg grydens indhold i fem minutter ved høj varme. Derefter hælder vi vand der, så det næsten ikke dækker alt kødet, og efter at have dækket det, simrer vi over medium varme i fyrre minutter til en time. Det hele afhænger af kødets beredskabsgrad. Når vandet koger væk, tilsæt mere, men uden fanatisme.

Indtil den når den ønskede tilstand, skræl kartoflerne og kog dem, og mos dem derefter med dild, mælk og et kyllingeæg.

Grønne bønner optøs ikke før tilberedning. Den smides i kogende vand i fem-syv minutter, hvorefter den smides i et dørslag og dyppes i isvand i et par minutter – så bønnerne ikke mister deres knaldgrønne farve. Når vandet løber ud, kan bønnerne tilsættes det næsten tilberedte kød, bland grundigt og lad sovsens smag absorbere.

Læg en rede af kartoffelmos på en tallerken, og ovenpå, ifølge opskriften, grønne bønner med kød og grøntsager. Hvis det ønskes, kan du drysse en lys skål med friskgrønt.

Opskrift på krydrede grønne bønner med kød

Dette er den asiatiske version af grønne bønner. Det vil appellere til elskere af krydrede risretter.

Skær et halvt kilo magert svinekød eller kylling i skiver og steg på en pande til de er gyldenbrune med finthakket løg og peberfrugt. Når kødet er færdigt, hældes kogte bønner i det, peber og hæld et halvt glas sojasovs.

Efter ti minutter, tilsæt hakkede fed hvidløg til gryden (tre vil være nok) og tynde skiver chilipeber. Bland grundigt og lad simre tildækket i yderligere fem minutter.

Rundkornede ris er perfekt som tilbehør. Den er lagt ud i form af en rede, og kød med bønner og peberfrugt er på toppen.

stuvet variant

Denne gryderet med grønne bønner med kød er den nemmeste og hurtigste. Lad os bare sige, for de dovne. Løg, grønt, hvidløg smuldres i gryden, svinekød eller kylling tilsættes, frosne bønner hældes ud, og alt dette flerfarvede hældes med to glas kogende vand. Derefter drysses det med krydderier efter eget valg (humle-suneli er godt), dækkes med låg og koges ved middel varme i en tredjedel time.

Denne ret er lav i kalorier og kan være en god middag for dem, der er på diæt eller bare foretrækker at afslutte dagen med en let, næsten diætmad.

Fiskedag

Der er mange opskrifter på grønne bønner med kød, men det er også praktisk at kombinere det med fisk, gerne hav. For at gøre dette bages fisk separat i ovnen, og bønnerne koges og serveres som tilbehør. Til madlavning er en lyserød laks, chumlaks eller laksebøf velegnet.

Vi beklæder den optøede fisk på begge sider med krydderier og lægger den på en bageplade. I en stegepande steges finthakkede løg og gulerødder med minimum tilsætning af olie, og fordel derefter en skefuld stegning på hvert stykke fisk. Vi sender den i ovnen i et kvarter ved to hundrede grader.

Kog bønner i kogende vand med s alt og koriander, indtil de er kogte, og server med fisk som tilbehør. For smag, kan du hælde retten med creme fraiche sauce - bland fedtfattig creme fraiche med en lille mængde vand, krydderurter og hvidløg indtil glat.

Bønner med nudler

Nudler er en ret fra det ukrainske køkken, der har været i den siden tyske bosætteres tid. De er nudler, duftende velsmagende donuts, dampet på en pude af kød og grøntsager. Hvis du beslutter dig for at tilberede dette, så vær forberedt på, at denne opskrift på grønne bønner med kød er meget tilfredsstillende og har et højt kalorieindhold.

Hæld vegetabilsk olie i en dyb gryde med en tyk bund og kom løg og revne gulerødder, skåret i halve ringe, til at stege. Efter et par minutter, tilsæt kalve- eller kyllingelår, bland grundigt og hæld kogende vand, nøjagtigt halvdelen af indholdet. Læg låg på og lad det simre i cirka en time.

Imens stegen er på komfuret, æltes dejen. Vi blander hundrede og tyve milliliter kefir med s alt og sodavand på spidsen af en kniv, hvorefter vi tilføjer 250 gram mel og ælter dejen til en homogen konsistens. Dejen skal ikke være så elastisk som på dumplings, men ikke så luftig som på tærter. Vi efterlader skålen med dejen på et varmt sted i en halv time, hvorefter vi ruller den til et rektangel, smører med olie, drysser med dild og hvidløg. Rul sammen og skær i 1,5-2 cm tykke stykker.

Når kødet er færdigt, hældes de grønne bønner kogt i s altet vand ovenpå og nudlerne lægges ud. Dæk med låg og vent ti minutter, indtil nudlerne er dampet, og bønnerne absorberer alle smagene. Kødet er mørt og kan nemt fjernes fra knoglerne, og nudlerne fungerer som dampede donuts.

Sikkert fra opskriften med et billede af grønne bønner med kød, har du appetit. Prøv derefter at tilberede noget af ovenstående.