Tomatsuppe med rejer: ingredienser og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vil du glæde dig selv eller din familie med en lækker, usædvanlig suppe? Godt tilbud - tomatsuppe med rejer! Dette er helt sikkert noget nyt på din menu. Duftende suppe kan tilberedes på forskellige måder: nogen laver en ret rig på forskellige smagsvarianter i form af kartoffelmos, andre i den sædvanlige flydende version, fiskeelskere er glade for at tilføje stykker af laks, lyserød laks, aborre eller muslinger til rejer.

For at blive bekendt med denne ret har vi forberedt to af de enkleste og mest populære måder at tilberede tomatsuppe med rejer på. Efter at have smagt smagen af en vidunderlig ret, vil du helt sikkert gerne lave den igen. Lad os stifte bekendtskab med opskrifterne.

Tomatsuppe med rejer

Vi starter med en simpel version af suppen i den sædvanlige form. Retten tilberedes meget hurtigt og mange vil kunne lide den. Simple produkter og et minimum af tilberedningstid tiltrækker selvfølgelig de fleste kulinariske specialister. Jeg ville gerne feste - og nu om en halv timesuppen er klar. En appetitlig ret kan serveres med duftende hvidløgsdonuts.

Hvilke ingredienser skal der til for at lave denne tomatsuppe:

• 600 g tomater;
• 100 g pillede rejer;
• 12 oliven;
• løg;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• halvtørret chili;
• fed hvidløg;
• en knivspids estragon, persille, s alt og peber.

Dette er de ingredienser, der er nødvendige for at tilberede denne usædvanlige ret. Tomatsuppe med rejer kræver ikke særlige ingredienser - dens ingredienser kan altid findes på hylderne i supermarkedet eller i køleskabet hos mange husmødre.

Baseret på de angivne ingredienser og deres mængder får du 4 hele portioner.

Tilberedning af tomater

Først skal du forberede tomaterne. Det er skønt, hvis du har purerede tomater, men i mangel af sådanne, skal du gøre følgende. Har du en blender, kan du sagtens purere tomater. Hvis ikke, så opvarm vandet i en gryde, skyl tomaterne og dyp i kogende vand i et par minutter.

Vi behøver ikke koge tomaterne, før de er kogte - de skal skoldes, så skindet nemt kan fjernes. Dette tager cirka 5-7 minutter. Tag tomaterne ud og lad dem køle lidt af. Fjern huden. Skær dem i flere stykker og gnid dem igennem en sigte. Det er bedre at fjerne frøene.

Hvis der blev brugt en blender, er det stadig værd at føre puréen gennem en sigte for at slippe af med ekstra klumper, ubrudte skind og andre ting.

Tilberedning af suppe

Sæt de klargjorte tomater til side, og pas på løgene. Løg skal skrælles, skæres i små tern. Hak hvidløget. For at lave suppe skal du bruge en tykbundet gryde. Tilsæt et par spiseskefulde olie til det, varm det op. Tilsæt løg og hvidløg, hak chilien, tilsæt en knivspids estragon.

Den næste ingrediens i gryden er oliven. Du kan sende dem hele eller skåret i ringe. Det foreslås at dele oliven i to og tilføje til stegning i en pande. Tilsæt lidt olivenlage.

Når løget bliver gyldent, kan du tilføje tomaterne. Tilsæt hakkede tomater og bring det i kog. S alt og peber ingredienserne. Fortynd alt med kogende vand til den ønskede konsistens.

Præl og skyl rejerne. Det er ikke nødvendigt at skære dem. Kog alt sammen, indtil rejerne er færdige.

Tomatsuppe med rejer er klar, det er kun tilbage at servere det. Hak persillen fint, du kan også bruge andre yndlingsurter. Drys suppen over og server.

Flødesuppe

Den næste version af suppen er ikke mindre populær. Vi tilbyder en opskrift på tomatsuppe med rejer i form af en creme, moset til en homogen masse i en blender, som serveres i en puréagtig konsistens. Hvilke ingredienser har den brug for? Og hvordan tilbereder man denne cremede rejesuppe?

Du skal bruge følgende produkter:

• 400 g tomater;
• 200 g rejer;
• 200 g creme fraiche;
• 200 ml vand;
• 1pære;
• 1 fed hvidløg;
• 1 bundt dild;
• olivenolie;
• sort peber, s alt.

Dette er en ret hurtig måde at lave suppe på. I gennemsnit får du tre solide portioner. Lad os stifte bekendtskab med opskriften.

Flødesuppe til madlavning

Til madlavning, ligesom den første opskrift, skal du bruge en pande med tyk bund eller en stegepande. Sæt beholderen på bålet, pensl med olivenolie og lad den varme op.

Præl i mellemtiden løget og skær det i små tern. Vask tomaterne, skåret i skiver.

I den forrige opskrift blev der lagt purerede tomater i fadet, men da dette er en flødesuppe, kræver et af tilberedningstrinene, at alle ingredienserne skal males i en blender. Derfor er der ingen grund til at spilde kostbar tid på en separat forarbejdning af produktet. Men har du revet tomater, må du gerne bruge dem til at lave en lækker tomat- og rejesuppe. Dette vil på ingen måde påvirke smagen eller teksturen af denne vidunderlige ret.

Prøv ikke hvidløget gennem en presse, det er bedre at hakke det fint og sende det på panden - under stegningen vil det frigive selve saften og give suppen en utrolig smag. Rør ingredienserne jævnligt. Når tomaterne begynder at juice, kan ingredienserne s altes, pebres, tilsæt dine yndlingskrydderier efter din smag.

Simre alt sammen i 10 minutter, glem ikke at røre. Alle ingredienser skal hakkes. Kom de kogte tomater og løg i en blender og blend til en jævn masse. Åben med jævne mellemrummaskine og rør pastaen, og løft de dele, der ikke er knust.

Den færdige puré skal passeres gennem en sigte, hvorved al frugtkødet fjernes. Det er ikke nødvendigt til flødesuppe.

Skyl og rens rejerne, steg separat på en pande uden at tilsætte krydderier. Steg dem, indtil de er gennemstegte.

Feed

Suppen er klar, den er tilbage at servere. Hæld skålen på tallerkener, for smag kan du tilføje creme fraiche, dine yndlingskrydderier. Læg rejerne i midten af fadet, drys med finthakket dild, persille eller andre krydderurter.

Flødesuppe med rejer er klar. God appetit!

Vidunderlig, interessant, meget usædvanlig suppe med tomater, du kan vælge, om du vil glæde dig selv og din familie med noget origin alt. Modigere! Tomatsuppe med rejer er en god mulighed at nyde med fornøjelse, og en fantastisk kombination af ingredienser vil smelte hjertet af den mest kræsne kræsne. Derudover kan denne ret serveres på et vegetarbord.

Overrask dig selv og dine kære ved at fylde din personlige kogebog op!