Opskrift på grøntsagsgryderet med kød. simple opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gryderetter med grøntsager er en virkelig velsmagende og sund ret, men den viser sig mere tilfredsstillende og smagfuld, hvis du tilføjer noget kød til den. Du kan bruge både kyllingekød og oksekød, svinekød, lam. I opskriften på grøntsagsgryderet med kød kan du medtage mørbrad, filet eller ribben. Men uanset hvilket kød der bruges, skal det smages til med en god portion af alle slags krydderurter, krydderier og krydderier.

Opskriften på grøntsagsgryderet med kød kan også indeholde svampe og absolut alle grøntsager, afhængig af årstiden. Norm alt inkluderer sammensætningen af skålen courgette, kartofler, kål, aubergine, peberfrugt, gulerødder. Og selvfølgelig så mange løg og krydderurter som muligt. De laver gryderet i ovnen, på komfuret, i mikrobølgeovnen, i slowcookeren og endda på bålet. Dette er en selvstændig ret, der ikke kræver nogen tilføjelse i form af et tilbehør.

Forbereder mad

For at lave en lækker gryderet skal du vælge de rigtige produkter, de skal være af høj kvalitet og friske. For detretter kan bruges ikke kun fremragende mørbrad, kød på brusk viser sig at være ikke mindre velsmagende og rig.

Det kan være hvad som helst - frossen, afkølet, frisk. Det frosne stykke skal optøs først. Hvis du vil have kødet til at vise sig med en gylden skorpe, skal du først stege det separat og derefter tilføje alle de nødvendige komponenter, der udgør retten. Hvis tilstedeværelsen af en skorpe ikke er vigtig, kan du begynde at koge grøntsager på samme tid.

Hvad angår grøntsager, afhænger det hele af kokkens gastronomiske præferencer. Opskriften på grøntsagsgryderet med kød kan indeholde både friske og frosne grøntsager. Derfor kan denne ret nydes når som helst på året. Før du begynder at tilberede gryderet, vaskes og skrælles grøntsager, kerner, skaller.

Det vigtigste at huske: alle ingredienser skal skæres i ret store stykker, små udskæringer i gryderetter er uacceptable.

Forberedelse af retter

Du behøver ingen specielle redskaber til at lave gryderet. Til forstegning skal du bruge en dyb stegepande med non-stick belægning. En gryde er velegnet til stuvning, i mangel af dette redskab kan du bruge en tykvægget pande.

Du kan også tilberede gryderet i ovnen. I dette tilfælde har du brug for enhver varmebestandig dyb form. Ikke mindre velsmagende er en ret tilberedt i gryder - ler eller keramik.

Nemme og lækre gryderetopskrifter

Så, de vigtigste forberedende øjeblikke er forbi,det er tilbage at gå direkte til tilberedningen af retten. Tre bedste opskrifter tilbydes til din opmærksomhed: gryderet med bønner og grøntsager, med svampe, auberginer. Vælg den, der tiltaler dig mest, og start processen med at skabe et solidt og lækkert kulinarisk mesterværk.

Svampegryderet

Enhver ret, der inkluderer svampe og kød, viser sig at være solide og velduftende.

Ingredienser:

• 300 gram oksekød;
• 300 gram svampe;
• tre mellemstore kartofler;
• to løg;
• én gulerod;
• to spiseskefulde tomatpure;
• en halv citron;
• grønt, s alt, vegetabilsk olie, krydderier - efter smag.

Madlavning:

1. Skyl kødet, dup det tørt og skær det i mellemstore tern.
2. Skræl grøntsager, skær løg i halve ringe, gulerødder i ringe og kartofler i tern.
3. Vask svampe, skåret i skiver.
4. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, steg det hakkede kød, indtil det er lækkert.
5. Føj gulerødder til oksekød, kog under omrøring i 10 minutter, og kom derefter løg og svampe. Steg i yderligere 7-10 minutter.
6. Pres saften af en halv citron til de tilberedte fødevarer, tilsæt krydderier og et halvt glas kogt vand. Dæk gryden til med låg, lad det simre i en halv time.
7. Når næsten alt er klar, lægges kartoflerne i stuvningen og tilsæt tomatpuré fortyndet i 100 ml vand, bland, lad det simre, indtil kartoflerne er klar.

Læg det færdige udgryderet i skåle, drys med krydderurter. Server med creme fraiche.

Kødgryderet med aubergine og bønner

Der bruges hovedsageligt kartofler til tilberedningen af denne ret, men hvis aubergine og bønner tilsættes i stedet for denne ingrediens, vil gryderet funkle med nye farver og smag.

Ingredienser:

• 300 gram af ethvert kød;
• tre unge mellemstore auberginer;
• bønner på dåse;
• løg;
• peberfrugt;
• gulerod;
• tre tomater;
• vegetabilsk olie, urter, krydderier;
• greens.

Madlavning:

1. Skyl kødet og skær i stykker med en diameter på 3-4 cm.
2. Skræl grøntsagerne, skær auberginerne og tomaterne i tern, skær peberfrugten i ringe, løget i halve ringe, og riv gulerødderne på et groft rivejern eller skær i strimler.
3. Steg kødet i vegetabilsk olie i en gryde, tilsæt et halvt glas vand, lad det simre, indtil det er halvt gennemstegt.
4. Sæt derefter alle de tilberedte grøntsager, bønner, s alt gryderet, tilsæt krydderier og tørre krydderurter, hæld et glas kogt vand på, dæk fadet med et låg, lad det simre i 40 minutter.

Server garneret med friske krydderurter og grøntsagssalat.

Opskrift på grøntsagsgryderet

Og endnu en tilberedningsmetode. Det er bemærkelsesværdigt for det faktum, at ingredienserne kan tilføjes, erstattes, fjernes afhængigt af dine smagspræferencer.

Ingredienser:

• 600 gram kød;
• seks mellemstore kartofler;
• to ungelille zucchini;
• tre løg;
• 300 gram grønne bønner;
• tre tomater;
• peberfrugt;
• grønt og hvidløg - valgfrit;
• vegetabilsk olie.
• s alt, krydderier, peber.

Madlavning:

1. Optø kødet, vask, tør og skær i mellemstore tern. Steg den i olie, indtil den er sprød.
2. Pil løget, skær det i kvarte ringe, steg det gyldenbrunt i en anden beholder. Tilsæt det derefter til det brunede kød.
3. Skræl kartoflerne og skær i stykker i samme størrelse som kødet, læg et pænt lag på løget.
4. Steg de grønne bønner lidt i samme pande, hvor løget blev stegt før, kom bønnerne på kartoflerne.
5. Skyl zucchinien, skåret i tern, læg bønnerne på.
6. Vask tomaterne og hæld kogende vand i et par minutter, fjern skindet, hak med en gaffel og kom zucchini på.
7. bulgarsk peber, fjern frø og stilk, skåret i ringe, læg tomater på.
8. Skyl hvidløg og grønt, skær og drys de forberedte ingredienser med dem, tilsæt nu s alt, krydderier og krydderier.
9. Hæld det hele med kogt vand, så grøntsagerne er dækket af cirka det halve. Indstil varmen til medium, dæk gryden med et låg, kog i 30-40 minutter.

Her er sådanne enkle og lækre opskrifter på gryderet. For at forberede dem behøver du ikke nogen særlig viden og færdigheder, alt er ret nemt, det er kun vigtigt at følge instruktionerne.

Tips

1. Enhver opskrift på grøntsagsgryderet med kød involverer at tilføje så mange forskellige krydderier, krydderier, tørrede krydderurter som muligt.
2. Hvis alle ingredienserne er forstegte, får gryderet en rigere smag.
3. Hvis du bruger kød- eller grøntsagsbouillon i stedet for kogt vand, smager retten bedre.
4. Hvis du ikke har alle ingredienserne på lager, skal du ikke blive ked af det. Lav mad med det du har. Stew er en alsidig ret, fantasi, kreativitet og eksperimentering er velkomne.

god appetit!