Tærte med appelsinfyld: tre enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de mest populære appelsinkageopskrifter er den, der ikke skal bages. Den friske aroma af appelsiner giver det skal, og den lette tilberedning kræver ikke særlige færdigheder og tager ikke meget tid. Om vinteren er sådan en kage især relevant, fordi smagen af appelsiner forbedrer humøret.

Nem kagedej med appelsinfyld

Det skal du bruge til testen:

• sød kiks (knust) - 400 g;
• sukker 1/4 kop;
• kværnet kanel efter smag;
• blødgjort smør - 60 g.

Kværn kiks til krummer, tilsæt smør, sukker, kanel og bland godt, så smørret gennemvæder kiksene. Denne dej skal lægges tæt i en form og danne side og bund af tærten. Vi sætter formen i ovnen i ti minutter ved 180 grader, så farven på kagen bliver gylden. Når kagen er klar, skal du afkøle den.

madlavningsfyld

Lad os nu lave appelsinfyldet.

Vi skal bruge:

• majsstivelse - 1/2 spsk;
• sukker - et glas;
• creme fraiche - et glas;
• frisk appelsinjuice - 100 g;
• smør - 50 g;
• appelsinskal - en spiseskefuld;
• mælk - et glas;
• æggeblommer - tre stykker;
• 30 % fed fløde - 200 g

Det er meget enkelt at forberede fyldet. Det ligner tilberedningen til creme. I en gryde blandes sukker med appelsinjuice, stivelse, skal, æggeblommer og mælk. Det skal koges ved meget lav varme, og glem ikke at røre med et piskeris. Tilsæt smør til det færdige fyld og bland godt, så det smelter. Nu afkøler vi det i femten minutter og tilføjer creme fraiche. Hæld det færdige fyld på kagen og sæt det hele i køleskabet. Pisk nu fløden med et par spiseskefulde melis og fordel det på kagen.

Orange-omassekage

Denne kage ligner en cheesecake, men den har tilføjet appelsiner for et krydret twist.

Det skal du bruge til testen:

• smør - 200 g;
• mel - to glas;
• æg - to stykker;
• glas sukker.

Til appelsinfyld:

• appelsiner - to stykker;
• sukker 3-4 spsk.

Til hytteostfyldet:

• fed hytteost - 0,5 kg;
• sukker - 100 g;
• 1/2pose vaniljesukker.

Fyld:

• creme fraiche 20 % - 300 g;
• sukker - 100 g;
• æg - to stykker;
• 1/2 spsk appelsinskal.

Denne appelsintærte er meget nem at lave. Tilsæt sukker til smeltet smør og pisk. Tilsæt derefter æg og pisk igen. Ælt dejen hurtigt. Hvis den er blød, kan du tilføje mere mel. Du kan ikke ælte dejen i lang tid, ellers vil meget gluten skille sig ud, og dejen bliver sej. Rul den til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i cirka en halv time.

På dette tidspunkt, hæld appelsiner med meget varmt vand og lad stå i et par minutter. Dræn derefter vandet fra og gentag dette et par gange mere. Dette vil hjælpe med at fjerne bitterheden. Skær dem, fjern knoglerne og kværn i en blender. Kom i en gryde, tilsæt tre spiseskefulde sukker og sæt gryden i brand. Efter det koger, kog i tyve minutter under omrøring. Farsen skal tykne. Køl ned. Tilsæt vaniljesukker og perlesukker til hytteosten og kværn dem til glatte. Bland hundrede gram sukker med creme fraiche og et æg.

Forvarm ovnen til 180°, rul dejen ud, kom den i en form. Når dejen er jævnet fordeles appelsinfyldet og derefter ostemassen. Top kagen med creme fraiche og drys med appelsinskal. Vi sætter det i en forvarmet ovn og bager i 40-45 minutter. Afkøl kagen inden servering.

tærte med citron-appelsin fyld

Ingredienser:

• creme fraiche - 200 g
• smør - 200 g;
• hvedemel - 200 g;
• æg - et;
• sukker - en spiseskefuld;
• halv teskefuld tesodavand;
• to appelsiner;
• 1/2 citron;
• eddike - 1/2 teskefuld;
• 50 g revet mørk chokolade.

Appelsiner skal skæres, udstenes og rulles i en kødhakker. Du kan selvfølgelig rive på et almindeligt rivejern, men det bliver sværere. Riv citronskal og pres saften ud af halvdelen, bland alt med appelsiner.

Forberedelse af dejen. Vi maler sukker og et æg, tilsæt blødgjort smør, creme fraiche, sodavand, mel, eddike (husk, at hvis vi gør det med kefir, er eddike ikke nødvendig) og bland alt godt. I en smurt form (helst aftagelig), læg halvdelen af den færdige dej, appelsiner med citron, hæld chokoladechips og dæk med den resterende dej. Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 ° og bager i cirka en halv time. Tjek kagens klarhed med en tandstik. Lad den køle lidt af og server den appelsinfyldte tærte med te eller mælk.