Græsk yoghurt til vægttab: opskrift og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle, der har været i Grækenland eller Cypern, har sikkert prøvet græsk yoghurt til vægttab. Udadtil ligner det creme fraiche, men samtidig er det mere nyttigt og let. Som regel tilbydes dette naturlige produkt på hoteller til morgenmad. Den kan spises pæn eller drysses med marmelade, sirup eller honning. Den passer også godt til chokolade og andre søde kornprodukter. Og du kan tilføje skåret frugt (for eksempel en appelsin eller en duftende fersken) til græsk yoghurt til vægttab eller hæld bær. Enig, sådan en ret er en meget velsmagende og sund morgenmad.

Sund og lækker græsk yoghurt

Tyk yoghurt kan bruges som dressing til salater eller som sauce til fjerkræ, kød, fisk og så videre. Flere og flere piger, der ser deres figur, er interesserede i et sådant produkt som græskyoghurt. Hvor kan man købe det nævnte produkt? Ja, samme sted som almindelige mejeriprodukter. Mens du er i supermarkedet, skal du være opmærksom på hylden med yoghurt. Men du kan lave mad selv derhjemme.

Magning derhjemme

Traditionel græsk yoghurt til vægttab er lavet af fåremælk, hvortil der er tilføjet yoghurtkultur. Yoghurten fermenteres og derefter fjernes den overskydende valle. Men da vi næppe kan finde fåremælk, vil vi bruge almindelig komælk, helst hjemmelavet.

Så hvordan laver man græsk yoghurt? Dens opskrift er ret enkel. Du skal bruge mælk og yoghurtstarter. Som forret kan du bruge enhver naturlig yoghurt med kort holdbarhed - bulgarsk yoghurt, matsoni, matsun, syrnet creme fraiche eller produkter kaldet Activia uden tilsætningsstoffer.

Nu en vigtig nuance: creme fraiche indeholder ikke bulgarske stænger, så det gærer mælk dårligere. Ydermere bør starteren til at lave hjemmelavet yoghurt - uanset om du bruger yoghurt eller creme fraiche - ikke indeholde stivelse, fortykningsmidler eller andre tilsætningsstoffer. Bemærk også, at yoghurt ikke bør rystes, da det vil gøre den mere flydende.

Sådan laver man græsk yoghurt korrekt

Græsk yoghurt til vægttab tilberedes på samme måde som almindelig yoghurt. Kun ét trin tilføjes - vallepumpning.

1. I første omgang skal du koge mælken og vente, indtil den er afkølet til stuetemperatur. Derefter mælksigt for at fjerne skum.

2. Når mælken er afkølet til en temperatur på 35-40 grader, tilsættes surdej eller færdiglavet yoghurt.

3. Mælk med surdej lægges i en yoghurtmaskine i 9 timer.

4. Klar yoghurt kan ikke omrøres, den skal forsigtigt hældes i en sigte efter at have dækket sidstnævnte med ren gaze. Derefter dækkes yoghurten med en film eller et låg og efterlades i køleskabet, indtil vallen løber af.

5. Efter 6-10 timer er græsk yoghurt til vægttab klar til at spise. Produktets massefylde ligner Adyghe-ost.

Yoghurtvalle kan bruges til bagning, såsom at lave luftige fyldte tortillas. Forresten er det uønsket at opbevare græsk yoghurt i lang tid, da dette produkt er helt naturligt, ikke indeholder konserveringsmidler og stabilisatorer og derfor hurtigt forringes.