Hjemmekonserves: Sådan lukker du diverse kompoter til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kompotter fra friske bær og frugter adskiller sig om vinteren med et brag. De er ikke kun velsmagende og duftende, de minder os om en rød sommer og glæder os med en behagelig udsigt. Dåsemad er en af hovedleverandørerne af vitaminer til vores krop i efterår-vinterperioden.

Asorteret kirsebær-hindbærkompot

Mange varianter af bær og frugter er perfekt kombineret med hinanden, hvilket giver en drink, der er vidunderlig i farven og fremragende i ernæringsmæssige kvaliteter. Du kan lukke den assorterede kompot til vinteren, for eksempel fra æbler og hindbær. Generelt giver tilsætning af hindbær konservesmad et ekstra plus på grund af den guddommelige aroma. Forbered det på denne måde: sorter bærrene, skyl, dræn. I tre-liters krukker, læg produkter i en hastighed på: 1 håndfuld hindbær til 3 - kirsebær. Fyld beholderne en fjerdedel eller lidt mere (smagen af drikken vil vise sig at være mere mættet). Tilsæt derefter sukker. Hvis en udvalgt kompot til vinteren er lavet af sure bær, går der 2 glas til hver krukke. For sødere skal du bruge lidt mindre - halvanden. Tilsæt vand (i begyndelsen af halsen), dæk med låg (dåse) og kog i 25-30 minutter ved middel varme. Rul derefter bankerne op, vend, dæk til,lad det køle af i en dag.

Plum-fad

Meget velsmagende og sund blandet blommekompot. Til vinteren er den oftest lukket fra gylden-orange kirsebærblommer og mørke blommer. Teknologien til at forberede processen er den samme som i opskriften beskrevet ovenfor. Kombinationen af blommer i krukker er vilkårlig. Da disse bær er ret sure, kræver de 2,5-3 kopper sukker pr. beholder. Så igen i henhold til skemaet: sterilisering (15-20 minutter i kogende vand) og sømning. Når man laver en sådan blandet kompot til vinteren, kan blommer ikke udstenes.

Raspberry Blackberry Nectar

Men tilbage til hindbær. Hvis du tilføjer brombær til det, et sødt, let syrligt bær, vil drikken blive en forfriskende, ægte sommerdelikatesse. Vi vil straks give nyttige råd, der gælder for al konservering i forbindelse med frugt- og bærbuske. Hvis små orme eller hvidlige billelarver gemmer sig i bærene, skal du lægge haveprodukter i vand og tilsætte lidt s alt der (ca. 100 gram pr. 1 spand). Efter 10-15 minutter, dræn opløsningen, skyl hindbær, brombær osv. I denne kompot af diverse bær anbefaler opskriften at putte 350-400 g sukker pr. 3-liters krukke. Beholderen er fyldt med bær lidt mindre end halvdelen. Derefter tilsættes vand. Sterilisering tager 15-18 minutter.

Æble-havtorn-delikatesse

Gylden, uvurderlig med hensyn til gavnlige virkninger på menneskers sundhed anses for at være havtorn. Særligt populær er olien fra frugten af dette træ. Og fåhvem ved, at syltetøj, syltetøj og kompotter fra dem er et rigtigt spisekammer af naturlige vitaminer, aminosyrer, mikroelementer skænket mennesket af naturen selv. Derfor vil det være korrekt at bevare diverse havtornkompot med andre frugter. En meget velsmagende drik opnås i kombination med æbler. Det tilberedes sådan: frugterne vaskes, vandet får lov til at dræne. For hvert kilo havtorn er der 600 g æbler og halvandet kilo sukker. Æbler skal skrælles, skæres i små skiver. Pakket ind i banker. Hæld den rigtige mængde sukker i. Tilsæt vand op til skuldrene i glas, kog i 15 minutter og rul sammen.

Lad hjemmelavede tilberedninger glæde dig om vinteren og holde dig godt tilpas!