Honing cookies: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Honingkiks er en ekstraordinær delikatesse, som alle kan lave derhjemme uden ekstra omkostninger. Hele processen tager lidt tid. Det vigtigste er at ælte sandkagedejen korrekt. Lad os se på et par opskrifter på denne populære dessert.

Lad os starte med små tricks

Før vi begynder at overveje opskriften på honningkage, hvis billede er præsenteret ovenfor, er her et par anbefalinger:

1. Dej til sådan bagning kan tilberedes med en margen og fryses. Efter optøning hæver emnerne perfekt under bagningsprocessen. Hvis du har meget at lave og ikke altid har tid til at forkæle din husstand med lækkerier, kan du ælte dejen med margen. Du kan fryse den med stænger og kugler. Det vigtigste er at pakke ind med pergament, film eller folie.
2. I opvarmningsprocessen kan en blanding af smør og honning smages til med dit yndlingskrydderi. I tilfælde af småkager er det mere hensigtsmæssigt at bruge kanel, ingefær eller lakrids. Men bland dem aldrig. Og tilsæt selvfølgelig ikke for meget, da honningsmagen bør dominere.
3. Server ikke honningkager med sukkerholdige drikkevarer. Sådanne kager passer godt til frugtdrikke, fedtfattige mejeriprodukter, te, men uden sukker, samtmælk.
4. Den færdige delikatesse har en behagelig gylden nuance. Småkager behøver ikke yderligere dekoration. Derudover vil valmuefrø og kokosflager ikke blive hængende på det, og pulveriseret sukker vil gøre desserten klumpet.

Klassiker af genren

Denne opskrift på honningkage vil være et rigtigt fund for dem, der værdsætter deres tid. Til sådan bagning skal du bruge:

• mel (eksklusivt premium) - cirka 200 g;
• honning, gerne flydende - cirka 2 spsk. l.;
• margarine - 100 g;
• æg;
• bagepulver - nok - 1 tsk;
• pulveriseret sukker - ikke mere end 3 spsk. l.;
• havs alt.

Ælt dej

Tilberedning af honningkager baseret på margarine, men det kan også erstattes med smør lavet af fløde. Hak det op. Til dette er et almindeligt rivejern velegnet. For nemheds skyld fryses produktet let ned. Tilsæt æg, honning og lidt s alt til massen. Hæld bagepulver og sigtet mel her, og derefter flormelis. Vær opmærksom på den sidste komponent. Almindelig sukker er ikke egnet til at lave disse cookies.

Hvis du ikke har bagepulver ved hånden, kan du erstatte det med bagepulver. Ælt dejen. Du skal dog huske på, at det ikke anbefales at ælte det i længere tid. Ellers bliver det for hårdt, og småkagerne bliver ikke særlig velsmagende.

Rul dejen til en kugle, og stil den derefter i køleskabet i 40 minutter.

Vi danner ogbagning af småkager

Når dejen er afkølet, kan du begynde at rulle den ud. Læg dejen på arbejdsfladen. Rul den ud med en kagerulle og klip figurer ud. For at gøre dette kan du bruge specielle forme eller et almindeligt glas.

Smør en bageplade med olie, og overfør derefter dejstykkerne til den. Bag en godbid ved 180˚C. Dette tager ikke mere end 15 minutter. Server dessert med te, mælk eller kaffe.

Anden tilberedningsmetode

Honing cookies kan tilberedes på en anden måde. I dette tilfælde, fra de produkter, du skal bruge:

• mel - omkring 1,5 kopper;
• smør eller margarine - 80 g;
• sukker, helst brunt - ikke mere end 60 g;
• honning - 1/2 kop;
• bagepulver - kun 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• s alt.

Af de angivne ingredienser kan du lave duftende, bløde og ret simple cookies.

Så lad os komme i gang…

Tag forberedt smør (i ekstreme tilfælde kan du erstatte margarine), brun farin, honning. Kom alt i en metalbeholder og sæt på komfuret. Varm op, indtil fedtet er opløst. Bring blandingen i kog. Sørg for at røre for at opnå ensartethed.

Bland bagepulver, kanel og sigtet mel separat. Tilsæt s alt til blandingen, hæld den olieagtige masse i. Ælt dejen. Massen skal være homogen, elastisk, men ikke stiv.

Del dejen i kugler på størrelse med en valnød. Flad forsigtigt emnerne ud. Smør en bageplade med olie. Du kan beklæde det med pergament, hvis du vil. Sæt alle de tomme felter på den. Sæt bagepladen med godbidden i den forvarmede ovn. Bag desserten ved 200 ˚С. Med tiden tager det ikke mere end 8 minutter.

Flødekiks

Intet kunne være mere appetitligt end hjemmelavede honningkager! Billedet er et bevis på dette. For at tilberede sådan en delikatesse har du brug for et minimum af produkter:

• mel - hvor meget dej vil tage;
• sodavand - 1 tsk;
• creme (kan erstattes med creme fraiche) - 250 g;
• honning – 350 g

Bland olie og honning, og pisk derefter. Tilsæt fløde, sodavand og mel her. Sørg for at sigte den sidste komponent. Ælt ingredienserne til en ikke for stiv dej. Rul det ud, skær krus ud fra det resulterende lag med et glas. Læg det hele på en bageplade, smør det først med olie, bag ved 180 ˚С.

Afslutningsvis

I øjeblikket er der mange opskrifter på sådan en lækkerbisken som honningkager. Du kan tilføje vanilje, eventuelle nødder til det. Men det er værd at være særlig opmærksom på honning. Denne komponent skal være naturlig og flydende. Hvis du har kandiseret honning til rådighed, så skal den bruges i de opskrifter, hvor massen opvarmes. Dette vil ælte den elastiske dej.