Tærte med jordbær: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis de fleste husmødre om vinteren foretrækker at lave tærter med marmelade, så passer friske bær bedst om sommeren. Den kan dog fryses til fremtidig brug for at nyde lækre hjemmebagte kager i den kolde årstid. Vores artikel præsenterer opskrifter på tærter med jordbær. Der er flere bagemuligheder at vælge imellem, både med friske bær til sommer og med frosne jordbær til vinter. Fotos af færdige produkter og en trin-for-trin beskrivelse vil lette hele madlavningsprocessen.

Jordbær kefir tærte i en fart

Sådanne kager hjælper godt, når gæster pludselig befinder sig på tærsklen til dit hus. Tærten kan tilberedes bogstaveligt t alt i hast og af de enkleste ingredienser. Selvfølgelig i tilfælde af, at der er nogle friske bær tilbage i køleskabet. Som et resultat af enkle handlinger på kun 40 minutter vil dunyd smagen af fantastisk mør og saftig jordbærtærte (billedet).

Opskriften trin for trin er som følger:

1. Pisk 3 æg med sukker (1 spsk.) i et frodigt skum med en røremaskine.
2. Et glas yoghurt opvarmes let (ikke højere end 40°) og kombineres med sodavand (½ teskefuld).
3. Æggedelen af dejen kombineres med kefir. Mel (1 spsk) sigtes gradvist med bagepulver (1 tsk).
4. Jordbær (1 kop) skæres i små stykker (afhængigt af størrelsen i 2 eller 4 dele).
5. Ovnen varmer op til 200°.
6. Dejen hældes i et ovnfad, og tilberedte bær lægges ovenpå.
7. Kagen bages i ovnen i 40 minutter. Tandstikkeren skal være tør, når du tjekker, om den er færdig.

Shortcake med jordbær og marengs

Det næste wienerbrød kombinerer med succes tynd dej og delikat fyld af marengs og bær. Denne jordbærtærteopskrift har en detaljeret trin-for-trin beskrivelse, hvilket betyder, at der bestemt ikke vil være nogen vanskeligheder, når du tilbereder den:

1. Koldt smør (150 g) gnides på et groft rivejern og kombineres med sigtet mel (1 spsk.). Den resulterende masse æltes grundigt i hånden.
2. Blommerne af fire æg piskes med sukker (100 g) og tilsættes dejen.
3. Den færdige dej afkøles i 30 minutter.
4. Ovnen varmer op til 180°.
5. Dejen fordeles langs bunden og væggene i formen, gennembores med en gaffel og sendes til ovnen til bagning iinden for 20 minutter.
6. På dette tidspunkt er sukkersirup ved at blive tilberedt på komfuret. For at gøre dette bringes vand (200 ml), sukker (100 g) og en knivspids s alt i kog i en gryde med en tyk bund. Siruppen koges i cirka 15 minutter, indtil den ligner flydende karamel.
7. Hviderne fra fire æg piskes til skum. Med den konstante drift af mixeren hældes varm sirup i proteinmassen. Som følge heraf skulle den blive frodig og tæt.
8. Jordbær (200 g) skæres i stykker og tilsættes proteinmassen.
9. Fyldet lægges ud på en varm sandkage og jævnes.
10. Formen går tilbage i ovnen i 5 minutter. I løbet af denne tid skal proteintoppen være godt brunet.

Tærte på creme fraiche med jordbær

Følgende opskrift vil appellere til elskere af våd bagning. Det anbefales at tilberede sådan en jordbærtærte i en form med en diameter på mindst 26 cm. Så bliver den ikke for høj og bager godt. Rækkefølgen af handlinger i tilberedningsprocessen vil være som følger:

1. På en lavhastighedsmixer blandes 3 æg med 1 spsk creme fraiche, 1 ½ spsk sukker og vanilje.
2. Et glas vegetabilsk olie hældes forsigtigt i.
3. Yderligere mel (3 spsk) og bagepulver (1 ½ tsk) sigtes i dejen.
4. Den æltede dej hældes i en form beklædt med pergament.
5. Jordbær skåret i 2 dele (300 g) lægges ovenpå og let forsænket indeni.
6. Formen med dejen sendes til en forvarmet ovn (180 °) ved 30-40minutter.
7. Kold kager drysses med pulveriseret sukker.

Curd Strawberry Pie

Sådanne kager vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Det bliver så velsmagende og smukt, at det kan serveres ved det festlige bord. Forberedelse af en jordbærtærte (billedet ovenfor) i følgende rækkefølge:

1. Blødt smør (150 g) gnides med samme mængde sukker og vanilje på spidsen af en kniv. 1 æg tilsættes, 300 g mel og en teskefuld sodavand læsket med eddike.
2. Blød, men ikke klistret dej fordeles over bunden og siderne af en form med en diameter på 26 cm.
3. Sæt temperaturen i ovnen til 180°, imens forberedes ostemassen.
4. Skill hviderne fra 4 æg fra blommerne. Gnid hytteost (600 g) gennem en sigte.
5. Riv blommer med sukker (150 g) og bland med hytteost og kartoffelstivelse (100 g).
6. Pisk hviderne med en knivspids s alt, indtil de er skum, og vend forsigtigt i ostemassen.
7. Bland en spiseskefuld sukker med hakkede jordbær (300 g).
8. Læg ostemassefyldet i lag på dejen, fordelt i form, og derefter bærfyldet.
9. Send kagen til ovnen i 1 time. Hvis toppen af kagen begynder at brænde, skal den dækkes med folie.

Svampetærte med friske jordbær

Denne tærte er lige så nem at tilberede som at bage med kefir og creme fraiche. Pisk æggene godt nok, tilsæt mel og sukker, lidt s alt og bagepulver, læg bærrene ud og send formen med dejen tilovn. Vi vil fortælle dig mere om at lave jordbærtærte i trin-for-trin instruktionerne:

1. Forvarm ovnen til 180°.
2. Pisk 3 æg med en knivspids s alt og et glas sukker i et frodigt skum med en røremaskine. Massen skal blive hvid og øges i volumen med 3 gange.
3. Sig forsigtigt et glas mel med en knivspids bagepulver. Rør dejen med en spatel.
4. Hæld dejen i en oliesmurt form.
5. Top med vaskede og tørrede jordbær (100 g). Det er vigtigt, at de er små og uden skader. Ellers vil der være for meget vand i kagen, og den bager ikke.
6. Bagning med jordbær tager 30 minutter. Det anbefales at lade kagen stå i den slukkede ovn i yderligere 10 minutter.

Jordbærgelétærte

Denne dessert har en upåklagelig smag. Jordbærtærte under gennemsigtig gelé og luftig gelé har en delikat tekstur og vil helt sikkert blive en rigtig dekoration af enhver ferie. Trin-for-trin instruktioner til forberedelse er som følger:

1. Ælt først dejen til kagen. For at gøre dette piskes 2 æg grundigt med en røremaskine med sukker (60 g), vand (2 spsk) og en knivspids s alt.
2. Mel (110 g) og bagepulver (1 tsk) tilsættes æggemassen. Dejen blandes med en spatel og hældes i en aftagelig form.
3. I ovnen, der er forvarmet til 180°, bages kagen i 15 minutter.
4. Mens tærtebunden afkøles, kan du begynde at fylde.
5. Til dette vaskes bærrene og skæres i 2 dele. Tilberedte jordbær lægges ud på kagen skåret ned.
6. Forberedelse af fyldet til tærten. For at gøre dette blandes 50 g sukker, en gennemsigtig gelé fra en pose, 220 ml æblejuice, skal og saft af 1 lime eller citron i en gryde. Under konstant omrøring bringes geléen i kog.
7. Jordbær på kagen hældes ovenpå varm gelé. Det anbefales at gøre dette i en aftagelig form.
8. Tærten går i køleskabet i mindst 1 time for at stivne geléen.
9. Desserten anbefales at blive serveret med flødeskum.

Åben tærte med jordbær og cremefraiche topping

Dette wienerbrød er lavet af usødet hakket dej, men med et overraskende saftigt fyld. Resultatet er en meget velsmagende kage med jordbær. Forberedelsesprocessen består af følgende trin:

1. Til dejen blandes stykker koldt smør (100 g) med en knivspids s alt og mel (200 g). Om nødvendigt tilsættes koldt vand (op til 5 spsk). Den færdige dej sendes i køleskabet i nogle minutter, mens fyldet forberedes.
2. Fyldet med cremefraiche piskes med en røremaskine. For at gøre dette brækkes 3 æg i en skål, creme fraiche med et fedtindhold på 15% (300 ml) og sukker (100 g) tilsættes. Som et resultat af piskning skal massen blive homogen. Og for at gøre den tykkere under bagningen tilsættes en ekstra spiseskefuld mel og stivelse.
3. Dejen fordeles efter formen. Skivede jordbær lægges ovenpå, og derefter hældes cremefraichefyld.
4. I forberedelsekage 40 minutter ved 200°. Så skal den stå i yderligere 15 minutter i den slukkede ovn med lågen på klem.

Easy Frozen Strawberry Cake: Foto og trin for trin

Denne enkle opskrift giver dig mulighed for at tilberede lækre kager til te på kun 1 time. Den trinvise beskrivelse er som følger:

1. Tørre ingredienser til dejen blandes i en dyb skål: 1 ½ dl mel, bagepulver (1,5 tsk), s alt og en pakke vaniljesukker.
2. I en anden skål, mal smeltet margarine (6 spsk) med sukker (1 spsk), tilsæt saften af en halv citron og revet skal.
3. Pisk den cremede masse med en røremaskine, tilsæt 1 æg og hæld 170 ml mælk.
4. Tilsæt langsomt melblandingen. Fortsæt samtidig med at piske dejen med en røremaskine.
5. Hæld dejen i den forberedte gryde.
6. Drys jordbær med stivelse (1 spsk) og kom dejen på.
7. Drænk toppen med sukker (50 g).
8. Bag kagen i ovnen ved 175°C i 10 minutter. Sænk derefter temperaturen til 160° og fortsæt tilberedningen i yderligere 50 minutter.

Gærkage med frosne jordbær

På trods af at gærdej bruges til sådan bagning, koger den meget hurtigt, uden surdej. Også i denne opskrift på frossen jordbærtærte skal du først optø bærrene. For at gøre dette kan de overføres på forhånd fra fryseren til køleskabet. Optøede bær skal dræne saften.

Fortilberedning af dejen 2 æg piskes med sukker (110 g) med en håndpisker. Her tilsættes også 200 ml mælk, ½ tsk s alt og 10 g vanillin. Mel (500 g), tørgær (2 teskefulde) sigtes gradvist og smeltet smør hældes. Ælt blød, men lidt klistret dej. Den lægges straks ud i en form, men efterlades et lunt sted, indtil volumen er fordoblet.

På dette tidspunkt varmer ovnen op til 180°. Streusel tilberedes af 100 g smør og sukker samt 200 g mel. Optøede bær lægges ud på dejen, der er kommet op og drysses med krummer. Formen med dejen sendes i ovnen i 40 minutter. Bagefærdigheden kontrolleres med en tandstik.

Bundkage med frosne jordbær

Til den følgende opskrift skal du bruge gærfri butterdej (400 g). Den er fortøet i køleskabet eller ved stuetemperatur. Forberedelse af sådan en tærte med frosne jordbær. Opskriften med et billede er præsenteret i artiklen.

trinvis madlavning:

1. Først og fremmest forberedes fyldet til tærten. For at gøre dette lægges 400 g frosne jordbær i en gryde. 130 g sukker blandet med majsstivelse (2 spsk) hældes ovenpå. Her hældes også lidt vand (2 spsk).
2. Jordbær bringes i kog og koges i yderligere 5 minutter, indtil massen bliver tyk.
3. Fyldet afkøles til stuetemperatur.
4. Formen er foret med butterdej.
5. Giver alt det bedstekold fyld. Tærten er pyntet med strimler af butterdej og penslet med mælk.
6. Bagning i en forvarmet ovn tager 25 minutter.