Kyllingfiletretter: enkle og lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingefilet er et populært kød med lavt kalorieindhold, velegnet til diæt og babymad. Det indtages kogt, stuvet, bagt eller stegt i tandem med grøntsager, korn, svampe, pasta eller forskellige saucer. Dagens indlæg indeholder nogle ikke alt for komplicerede opskrifter på kyllingefilet.

Ostesuppe

Denne lette og aromatiske forret er perfekt til et komplet familiemåltid. For at tilberede en lækker ostesuppe skal du bruge:

• 2 liter filtreret vand.
• 200 g frisk kyllingefilet.
• Lille saftig gulerod.
• 3 mellemstore kartofler.
• Små løg.
• Forarbejdet ost.
• S alt, vegetabilsk olie, krydderurter og peber.

Kartoffelskiver dyppes i en gryde fyldt med kogende s altet vand. Syv minutter senere sendes forstegte kødstykker og brunede grøntsager dertil. På dette stadium har mange husmødre spørgsmålet om, hvor meget man skal tilberede kyllingefilet. hvordanSom regel tager denne proces ikke mere end tyve minutter. Efter den angivne tid tilsættes smeltet ost til den fælles gryde og vent, indtil den er opløst. Den færdige suppe knuses med hakkede krydderurter og insisteres i kort tid under låg.

postej med svampe

Denne interessante og meget velduftende godbid kan være et godt alternativ til butikskøbte modparter. Det bruges ofte til at fylde tarteletter eller til at lave sandwich. For at lave denne paté skal du forberede:

• 500 g frisk kyllingefilet.
• 200 g rå svampe.
• Små løg.
• 2 mellemstore gulerødder.
• 3 spsk. l. enhver raffineret olie.
• ½ tsk hver koriander og timian.
• 1 tsk malet paprika.
• S alt.

For at tilberede denne paté skal du vide, hvordan og hvor meget du skal tilberede kyllingefilet. Det vaskede kød hældes med koldt s altet vand, bringes i kog og efterlades i en halv time. Mens den står på komfuret, kan du lave resten af komponenterne. Svampe steges i en smurt varm pande, kombineret med brunede grøntsager og krydderier. Kogt og hakket kylling sendes også dertil. Alt dette hældes i 100 ml af den resterende bouillon og koges under låg i ti minutter. Derefter afkøles grydens indhold, behandles med en blender og sættes i køleskabet.

Filet med champignon i creme fraiche

Denne opskrift vil interessere fans af svampe og fjerkrækød. Et fad med kyllingefilet tilberedt i henhold til det går godt med kartoffelmos og vil tilladetilføje variation til din kost. For at give dine kære en lækker og nærende middag skal du bruge:

• 550 g frisk fuglefilet.
• 350 g svampe.
• 145g løg.
• 190 g creme fraiche.
• 35 ml sojasovs.
• 45 ml af enhver raffineret olie.
• 10 g dijonsennep.
• 2 fed hvidløg.
• S alt, urter og italienske urter.

Du skal begynde at tilberede kyllingefilet i creme fraiche sauce med kødbehandling. Det vaskes grundigt, skæres i små tern og kommes i en dyb skål. Kød tilberedt på denne måde hældes med en blanding af sojasovs, knust hvidløg og dijonsennep. Efter en halv time sendes den marinerede kylling til en opvarmet stegepande, hvori der allerede er et brunet løg. Efter nogen tid tilsættes svampe der. Så snart champignonerne er let brunede, hældes beholderens indhold med creme fraiche, s altet, drysset med italienske krydderurter og simret under låg i cirka et kvarter. Det færdige fad er dekoreret med hakkede krydderurter.

Filet i hvidløg-creme fraiche sauce

Denne opskrift vil helt sikkert føje til samlingen af elskere af enkel hjemmelavet mad. Kyllingefilet tilberedt efter den i creme fraiche sauce passer godt til mange tilbehør og kan være en god mulighed for et aftensmåltid. For at lave denne middag skal du bruge:

• 550 g fjerkræbryst (udbenet).
• 155g løg.
• 155 g creme fraiche.
• 35 ml enhverraffineret olie.
• 2 fed hvidløg.
• S alt og tørrede italienske urter.

Det vaskede og tørrede kød skæres i små stykker og sendes til en opvarmet tykbundet skål, som allerede indeholder sauterede løg og knust hvidløg. Steg kyllingefileten på en pande, indtil en lys gyldenbrun vises. Umiddelbart derefter suppleres med s alt, tørre italienske krydderurter og creme fraiche. Kog kød i sauce i en lukket beholder i femten minutter. Server den varm med pasta, kogte kartofler eller grød.

Kød stegt i æggedej

Hemmeligheden bag den vellykkede tilberedning af denne kyllingefiletret ligger i det korrekte udvalg af krydderier og panering. I dette tilfælde spilles sidstnævntes rolle af almindeligt mel, og pisket æg bruges som dej. For at lave denne godbid skal du bruge:

• 2 friske kyllingefileter.
• 100 g mel.
• Valgt æg.
• Raffineret olie, s alt og kværnet sort peber.

Før du tilbereder kyllingefilet i dej, vaskes kødet, duppes tørt med engangshåndklæder og skæres i portioner. Derefter drysses den med s alt og kværnet peber, dyppes i et sammenpisket æg og paneres i mel. Herefter gentages proceduren igen, og stykkerne steges i en smurt varm stegepande. Brunet kød lægges kort på papirservietter og serveres.

Kød i ostedej

Dette er en af de mest vindendetilberedningsmuligheder for disse retter. For at lave en kyllingefilet i dej skal du bruge:

• 100 ml komælk.
• 4 kyllingefileter.
• Udvalgte råæg.
• 200 g russisk ost.
• 100 g mel.
• 2 spsk. l. ikke særlig fed creme fraiche.
• S alt, enhver raffineret olie og krydderier.

Det vaskede og grundigt tørrede kød skæres i små stykker og dyppes i en dej lavet af s altet mælk, krydderier, sammenpisket æg, creme fraiche, mel og ostechips. Kyllingefilet steges i en stegepande, smurt med opvarmet vegetabilsk olie. De brunede stykker lægges ud på papirservietter og venter på, at overskydende fedt løber fra dem.

hakkekoteletter

Denne interessante og ekstremt velsmagende ret vil ikke efterlade ligeglade hverken store eller voksende gourmeter. For at forberede den skal du bruge:

• 500 g udbenet kyllingebryst.
• 40 g mayonnaise.
• 2 valgte æg.
• 2 fed hvidløg.
• 3 spsk. l. kartoffelstivelse.
• S alt, enhver raffineret olie, urter og krydderier.

For at tilberede lækre hakkede kyllingekoteletter skæres vasket og godt tørret kød i meget små tern og kombineres med hakkede krydderurter og knust hvidløg. Mayonnaise, æg, stivelse, krydderier og s alt er også tilsat der. Alt blandes godt og rengøres i halvanden time i køleskabet. Efter at den angivne tid er gået, lægges det infunderede hakkekød ud med en ske i en smurt stegepande og steges iet par minutter på begge sider.

Møre frikadeller

Dette er en af de nemmeste kyllingefiletopskrifter. Koteletter kogt på den er ideelle ikke kun til en voksen, men også til en børns kost. For at gentage opskriften derhjemme skal du bruge:

• 400 g hvidt fjerkrækød.
• 80 g hvedebrød.
• 50 g blødt smør.
• 100 ml komælk.
• 400 ml frisk bouillon.
• S alt og krydderier.

For at tilberede møre kyllingekoteletter vaskes kødet og føres gennem en kødhakker sammen med brød gennemblødt i mælk. Alt dette er s altet, peberet, suppleret med blødt smør og æltet godt. Pæne koteletter dannes af det resulterende hakkede kød, lægges ud i en smurt gryde og hældes med bouillon. Kog dem ved lav varme i tyve minutter.

Kød bagt med kartofler

Ved at bruge teknologien beskrevet nedenfor, kan du relativt hurtigt tilberede en fuldendt nærende middag til hele familien. For at fodre dine kære med lækker kyllingefilet bagt i ovnen, skal du bruge:

• 800 g kartofler.
• 800 g kølet kyllingefilet.
• 2 små løg.
• 3 spsk. l. mayonnaise.
• S alt, vegetabilsk olie og eventuelle krydderier.

Tilberedning af kyllingefilet bagt med kartofler er så simpelt, at enhver nybegynder nemt kan klare denne opgave. Vasket og tørret kød skæres i små stykker og kombineres med løghalvringe. Alt dette s altdrys med krydderier og fordel på bunden af en dyb bageplade, hvori de allerede har kartoffelskiver. Alt dette smøres med mayonnaise og sendes til en varm ovn. Retten tilberedes ved 200 grader i omkring 45 minutter.

Klassiske kyllingekoteletter

Retten tilberedt efter metoden nedenfor passer godt til friske grøntsagssalater og kan om nødvendigt pynte enhver fest. For at lave lækre og læskende koteletter skal du bruge:

• 600 g kølet kyllingefilet.
• 165 g mel.
• 3 fed hvidløg.
• 2 valgte æg.
• 4 g sennepspulver.
• Vegetabilsk olie, sort og varm peber.

Vasket og godt tørret kød skæres i langsgående plader, hvis tykkelse er cirka halvanden centimeter, og slås let med en speciel hammer. Derefter gnides hvert stykke med en blanding af sennep, knust hvidløg og krydderier. Efter et kvarter rulles de marinerede kyllingefiletkoteletter i mel, dyppes i sammenpisket s altede æg og steges i en smurt varm stegepande.

Kød med grøntsager i sojasovs

Det er muligt, at denne opskrift vil føje til den personlige samling af elskere af krydret, moderat krydret mad. Kød tilberedt efter det passer godt til sprøde ris og mange andre tilbehør. For at lave denne lækre kyllingefiletret i dit eget køkken, skal du bruge:

• 500 g hvidt fjerkrækød.
• 200 g zucchini.
• 3 sødpeber.
• 3 fed hvidløg.
• Mellem gulerod.
• 2 små løg.
• 4 spsk. l. sesamolie.
• S alt, sojasovs, citron og friske krydderurter.

Det vaskede og tørrede kød skæres i tynde strimler og steges i sesamolie sammen med halve løgringe, gulerodsskiver, sød peber og zucchini. Efter et kvarters tid s altes grydens indhold, krydres med krydderier og hældes med en blanding af sojasovs og friskpresset citronsaft. Alt dette koges i en lukket skål, indtil alle ingredienser er bløde. Den færdige ret knuses med hakkede krydderurter og presset hvidløg.

Kyllingfilet stuvet i vin

Denne udsøgte ret vil blive værdsat af selv de mest krævende gourmeter. Den har en behagelig smag og er ideel til en let romantisk middag. For at forberede den skal du bruge:

• 500 g kølet kyllingefilet.
• Små rødløg.
• 50 ml god hvidvin.
• 2 fed hvidløg.
• 15 grønne oliven uden sten.
• S alt, citron, vegetabilsk olie, persille, peberblanding og tørrede nelliker.

Hakkede løg sauteres i en smurt varm stegepande og kombineres derefter med filetstykker og steg videre. Så snart kødet er let brunet, tilsættes vin, lavrushka, nelliker, s alt og krydderier til det. Alt dette koges i en lukket skål i tyve minutter. I slutningen af den angivne tid hældes hakkede oliven, urter og knust hvidløg i en fælles stegepande. Inden servering hældes retten med saftcitron og kort insister under låget.

Kyllingfilet med ost

Retten lavet efter metoden beskrevet nedenfor ligner fransk kød. Den bliver meget blød, saftig og mør. For at lave denne godbid skal du bruge:

• 3 friske kyllingefileter.
• 3 fed hvidløg.
• 240 g hollandsk ost.
• 180 g fedtfattig mayonnaise.
• S alt, vegetabilsk olie og eventuelle krydderier.

De vaskede og tørrede fileter slås let med en speciel hammer. De resulterende emner s altes, drysses med krydderier, smøres med mayonnaise blandet med knust hvidløg og sættes i køleskabet. Ikke tidligere end en time senere lægges de marinerede koteletter i en olieret form, knuses med ostechips og bages ved moderat temperatur i højst tredive minutter.

Kød stuvet med blandede grøntsager

Denne lækre ret med lavt kalorieindhold vil helt sikkert vække interesse blandt dem, der er på diæt eller gerne vil af med et par ekstra kilo. Den indeholder en lang række forskellige grøntsager, hvilket gør den ikke kun velsmagende, men også meget sund. Til forberedelsen skal du bruge:

• 500 g frisk kyllingefilet.
• 500 g blandede grøntsager (aubergine, zucchini, tomater, grønne bønner, majs, peberfrugt, broccoli, gulerødder, spirer eller rosenkål).
• 2 tsk sojasovs.
• Raffineret olie, s alt og aromatiske krydderier.

Forvasket, tørret og hakket kød sendes til en opvarmet olieretstegepande, drys med sojasovs og steg let ved moderat varme. Så snart det er brunet, overføres det til en ren tallerken, og grøntsagsblandingen hældes i stedet. Alt dette er let s altet, krydret med duftende krydderier og bragt til beredskab. Efter nogen tid blandes bløde grøntsager med stegt kylling, varmes op i kort tid på tændt komfur og insisteres under låg.