Salat "Birch": en trin for trin opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du planlægger en fest til en speciel lejlighed, opstår spørgsmålet straks: hvad ville være usædvanligt og velsmagende at lave mad til festbordet? Problemet er, at udvalget af retter er enormt, og det er nogle gange svært for værtinden at bestemme menuen. Og du vil altid gerne overraske gæster med noget nyt og uforstyrret.

Salat til alle lejligheder

Denne anmeldelse giver dig en meget interessant idé til en snack, nemlig Birch-salatopskriften i dens forskellige variationer. Denne ret har et meget attraktivt udseende og kan dekorere ethvert bord. Derudover kunne salaten blive en værdig erstatning for den kendte og lidt kedelige Olivier. Fadet er dekoreret efter sit navn i form af en birke- eller birketræ med udt alte sorte striber på "barken".

Klassisk snackmulighed

Birkesalat med svesker tilberedt efter denne opskrift har en delikat tekstur og en let sød smag.

Komponenter:

• 300 g kyllingefilet.
• 0, 2 kg svampe.
• 5 æg.
• 4 friske agurker.
• Løg.
• Mayonnaise.
• Svesker.
• Persille.

Trin til madlavning:

1. Champignoner og løg skåret i tern og steg dem møre.



2. Skær det kogte bryst i strimler.



3. Svesker lægges i blød i kogende vand i 15 minutter, presses derefter og skæres i stave.



4. Kog og hak æg (hvider og æggeblommer separat).



5. Agurker skåret i strimler.



6. Vi fordeler de færdige produkter i en salatskål i lag: først svesker, derefter svampe, mayonnaise, kød, agurker, mayonnaise, æggeblommer. Tegn en birk på overfladen ved hjælp af mayonnaise, læg strimler ud med svesker og en krone med persille.

Valnøddevariant

Nødder giver denne salat et særligt pift, og deres knas komplementerer smagsområdet. Derudover bruges røget kyllingekød i stedet for kogt filet i henhold til opskriften, og tilberedningsproceduren ændres lidt. Vi belægger lagene af salat med en dressing lavet af en blanding af mayonnaise og hakkede æg. Resten af opskriften ligner den forrige.

Dæk salatfadet med husholdningsfilm og sæt det i rækkefølge:

• Skær ½ af en røget kylling i tern eller stave.
• Forudblødte og knuste svesker med knuste nødder.
• Strimler af friske agurker.
• Overstegte svampe med løg.
• kyllingekød.

Vi overtrækker hvert lag med dressing, dækker den færdige salat med en film og sætter den et koldt sted. Efter et par timer tager vi fadet ud, fjerner filmen og vender forsigtigt salaten om. Ved udgangen skal dens udseende ligne en træstamme, som er smurt med mayonnaise på toppen og dekoreret som vist på fotografierne.

Birkesalat med s altede agurker

Inkluderede komponenter:

• kyllingebryst - 300 g
• Mayonnaise.
• svampe - 300 g
• Fem æg.
• S altede agurker - 3 stk.
• Mellem pære.
• Grøn.
• Svesker.

Madlavning:

• Det indledende lag består af hakket eller finthakket kogt filet (kyllingekød). Kødet lægges ud på en stor flad tallerken, jævnes og smøres rigeligt med mayonnaise på toppen.
• Det andet lag er stegte tynde skiver af svampe blandet med løg (champignoner er ideelle). Svampe under stegning bør ikke glemmes at s alte, og før de lægges på kyllingen, dræn væsken fra dem.
• Næste lag er finthakkede agurker, der ligesom det første lag hældes over med mayonnaise.
• Næste, kog æggene. Tre æg på et rivejern og læg det sidste lag ud, plus mayonnaise. De resterende æg deles i protein og blomme og tre adskilt fra hinanden.
• Vi fortsætter til den sidste fase: drys overfladen af det færdigesalat med blommekrummer, og siderne med proteinkrummer og sæt forretten i køleskabet i et par timer.
• Inden servering pynter vi salaten: med mayonnaise tegner vi stammen og grene af en birk, lægger strimler af oliven eller svesker på dem og bruger persille som blade. Også i bunden af "træet" kan du lægge strimler af løgstilke (græsimitation) ud og sprede et par svampe ud.

Opskrift med krabbepinde

Ingredienser:

• Emballering af krabbepinde.
• Svesker.
• Ost.
• S altede svampe.
• Bow.
• Salatblade.
• Mayonnaise.

Snack skal tilberedes sådan her:

1. Steg halve løgringe, indtil de er gyldenbrune.
2. Kom svampene i et dørslag og skyl.
3. Klip krabbestænger.
4. Riv osten.
5. Læg de vaskede salatblade på et fad, top med krabbestænger, dressing og svampe med løg.
6. Drys overfladen af birkesalaten med ostechips og dekorer efter navnet med svesker og mayonnaise.

En interessant mulighed ved at bruge leveren

I denne forret bruges der i modsætning til salaten "Birch" med kylling okselever. Kombinationen af komponenter er fed, men smagen af retten er ret rig, for en amatør.

Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Små gulerødder.
• Mayonnaise.
• Tre kartofler.
• Æg - 3 stk.
• oliven.
• Løg - 1 stk.
• Grøn.

Opskrift:

1. Udblød leveren i tre timer i mælk, skåret i stykker, kog og kværn i en blender.
2. Skær gulerødderne i strimler og kog over med halve løgringe.
3. Kartofler, sammen med æg, koges i s altet vand og tre på et rivejern med store nelliker (tre hvider og æggeblommer hver for sig).
4. Først skal du lægge leveren i lag, derefter gulerødder og løg, så kartofler, egern og æggeblommer. Vi bruger oliven til dekoration.

Birkesalat med svampe uden svesker

Denne version af salaten mangler svesker, og oliven bruges til at dekorere træstammen.

Rådens ingredienser:

• Kyllingekød - 200 g
• svampe - 200 g
• Kartofler - 2 stykker
• Syltede agurker – 5 stykker
• Æg - 4 stk.
• Bow.
• oliven.

Sådan laver man en salat:

1. Steg svampe med løg.
2. Kog kyllingekød.
3. Agurker skåret i tern eller striber.
4. Kog kartoflerne i skindet, skræl og tre på et rivejern.
5. Kog æg og mal.
6. Det første lag i salaten "Birch" med kylling og svampe er kartofler, det andet lag er svampe, derefter - kød, proteiner og agurker. Desuden er hvert lag, bortset fra svampe, smurt med en maske mayonnaise.
7. Fordel de hakkede æggeblommer ovenpå fadet og dekorer salaten efter dens navn.

Tip til madlavning

• Slip af med filmen påleveren bliver meget lettere, hvis du lægger den i kogende vand i et minut og derefter i koldt vand.
• Syltede agurker til Beryozka-salat er bedre at tage hårdt med en udt alt smag. Derudover er det tilrådeligt at dræne al s altlagen, så ingrediensen senere ikke slipper en masse saft ud.
• For at løg ikke skal give bitterhed til salaten, skal du efter udskæring hælde kogende vand over den og lægge den i et dørslag. Dette vil give produktet en mere delikat smag.
• For at salaten bliver godt gennemblødt, er det tilrådeligt at forberede den på forhånd og om muligt opbevare den i køleskabet i cirka tre timer før servering.

Konklusion

Birkesalat vil være en fantastisk tilføjelse til en festlig eller hverdagsmiddag. Det kræver ingen specielle færdigheder eller evner i dets forberedelse, det er kun værd at bruge lidt fantasi på stadium af dets design. Retten er ganske enkel, men original, med en skånsom kombination af dens ingredienser.