Hvad kan tilberedes med en blender? Blenderfunktioner og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blender er et køkkenapparat til hjemmet, der hjælper med madlavningen og sparer værtindens tid. Enhederne af moderne modeller er udstyret med en række ekstra funktioner og vedhæftede filer, der gør det muligt at bruge dem, når du laver første retter, saucer, desserter og cocktails. Lad os "dykke" ind i blendernes og opskrifternes verden sammen.

Hvordan er de

Typer af blendere:

• submersible;
• med en lille skål eller et glas;
• stationær med skål;
• stationær med glas.

De er forskellige i størrelse, effekt og mængden af forbrugt elektricitet. Det skal også pointeres, at stationære modeller har flere dyser og funktioner, men mangler en mobil fod til at dyppe i andre beholdere end deres indsatsskål. Nedsænkelige maskiner er meget mere overkommelige, menhar et begrænset sæt funktioner.

Hvilken blender skal du vælge, når du køber? Det afhænger af, hvad der kan tilberedes med en blender. Når alt kommer til alt, har hver model sine egne individuelle funktioner.

Hjemmeblenderfunktioner

Sættet med nedsænkningsmodel indeholder ofte et piskeris, et højt målebæger (også velegnet til at hakke mad) og en skål med låg og knive til skæring. Det vil sige, den er velegnet til:

• puréflødesupper og andre puréretter;
• mixing;
• hurtigt hakke en lille mængde mad med en pote;
• pisk;
• tilbereder cocktails;
• hakke i en skål (kød og andre fødevarer i begrænsede portioner).

Stationære modeller har også begrænsede muligheder. Enheder med et glas er designet til at skabe cocktails, da de har to knive i glasset, sat på et lavt niveau. Derfor kan du ikke male noget voluminøst i dem. Kun stykker af frugt og bær, med forbehold for tilsætning af en flydende komponent. Her kan du nå at forberede bunden til saucen. Men for at purere grøntsager skal du også tilsætte væske. Ellers vil kun de nederste lag blive knust, og de øverste stykker forbliver intakte.

Som en ekstra væske, afhængigt af opskriften, kan du tage 50-70 ml:

• vand;
• citrusjuice;
• mælk eller fermenteret mælkeprodukt.

Stationære skålblendere har råd til:

• ælt dejenflydende og tæt medium densitet;
• pisk mad i store mængder (så vidt skålens størrelse tillader det).

Tip til madlavning

For at få blenderen til at tjene længe og frugtbart i dit køkken, skal du sørge for at følge enkle regler og passe på dine apparater:

• overfyld ikke blenderskåle;
• slå ikke straks den høje slibehastighed til under arbejdet, start fra den første og flyt gradvist til en hurtigere;
• inden arbejde skal du altid kontrollere den korrekte fastgørelse af dele og dele af apparatet;
• sørg for at skylle og rense alle dele efter arbejde;
• ingen grund til at nedsænke de dele af blenderen, der er tæt på den elektriske ledning.

Ejendomsblenderens arbejde i madlavning

Tilberedning af måltider med en stavblender gør arbejdet i køkkenet meget hurtigere. For eksempel, hvis du tidligere, for at tilberede moset suppe, skulle stå i lang tid og tørre de kogte produkter gennem en jernsigte, nu ændrer alt sig. Et par sekunders betjening af dykarmen, og alle produkter er jævnt knust.

Hvad kan tilberedes med en blender:

• mosesupper og flødesupper;
• cocktails og smoothies;
• hjemmelavet is og sorbet;
• dej til kiks og pandekager.

Opskrift på delikat purésuppe

Ren grøntsagssuppe kan tilberedes med kylling eller kødbouillon - for at øge rettens næringsværdi, eller diæt - tilvand. Listen over ingredienser angiver ikke den nøjagtige mængde af produkter, inklusive væsker. Den første ret har trods alt ret til at være tyk eller flydende. Hvilken suppe der skal tilberedes afhænger af individuelle præferencer.

Til babymad anbefales det at tilsætte lidt forkogt mælk eller fløde til suppen efter endt tilberedning. En sådan mør suppe vil være en lækker kilde til calcium til den voksende krop af en førskolebørn eller teenager.

Hvilke produkter er nødvendige:

• moden rød tomat;
• rød peberfrugt;
• bundt friske krydderurter;
• sellerirod;
• kartoffel;
• vand eller bouillon;
• s alt, krydderier.

Suppepuré med en blender:

1. For den bedste smag af suppen er det bedre at fjerne skindet fra tomaterne. Det gør du ved at skrælle tomaten med en kniv eller bruge kogende vand. Skær en tomat i en krydsform og dyp i kogt (men ikke kogende) vand i 3-4 minutter. Overfør til isvand for at afkøle. Pil huden af med hænderne, start ved snittet. Det er ikke nødvendigt til suppe, og hak selve tomaten fint.
2. Rens og skyl også andre grøntsager til denne opskrift. Skær i små stykker. Vær særlig opmærksom på grønne områder. Enhver urt fra haven duer. Men det skal omhyggeligt sorteres og vaskes, nedsænket i en beholder med koldt vand. Og skyl derefter hvert blad under rindende vand. Spred ud på forberedt køkkenrulle for at tørre.
3. Hæld vand eller bouillon i gryden, læg alle grøntsager undtagengrønt. Kog indtil det er blødt.
4. Drys med s alt og udvalgte krydderier og krydderier.
5. Hak grønt og tilsæt suppen. Fjern fra komfuret og purér med en stavblender. Sæt tilbage på komfuret og bring hurtigt i kog. Suppen er klar!

I stedet for kartofler kan du tage alle vaskede kornprodukter. Der er to muligheder for at lave kornpurésuppe:

• tilbered og hak kornprodukterne sammen med resten af produkterne;
• kog grynene separat, skyl og læg i midten af en skål med færdiglavet suppe som tilbehør.

Hjemmelavet lavash eller kartoffelchips i ovnen er også velegnet til pynt. Og du kan altid male den krydrede blanding til dem i en blender.

Hjemmelavet cocktail

Hvad kan jeg lave med en mejeriblender? Milkshake er mere end nem at tilberede. Alle ingredienser blandes og knuses, om nødvendigt, piskes yderligere.

Hvilke produkter tager vi:

• mælk eller fløde uanset fedtindhold;
• cremet is eller sundae;
• nødder.

Madlavning:

1. Så det er bedre at male nødderne til opskriften i en kaffekværn, da en blender kun kan klare bløde cashewnødder eller peanuts. Men det er ikke risikoen værd.
2. Hæld en tredjedel af den tilberedte mængde mælk i et glas af en stationær blender, kom is og jordnødder. Pisk det op.
3. Tilsæt mælk til den ønskede mængde af drikken og pisk igen i et sekund. Nøddemilkshake medtilberedt med en blender!

Pryn din drink med en kugle is og jordnødder til en smuk og læskende servering.

Mange blender-smoothie-opskrifter inkluderer friske eller hurtigfrosne frugter og bær. Grundlaget kan være mælk, et fermenteret mælkeprodukt (kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt) eller juice. Derudover kan du tilføje til cocktailen, hvis du ønsker det:

• frisk eller tørret mynte, basilikum eller sorrel;
• kværnede nødder (med kaffekværn);
• sesamfrø;
• valmue;
• krydderier - koriander, hvid peber (valgfrit).

Sukker (eller dets erstatning), honning, fruktose vil passe godt som en slik i en cocktail.

Hurtig smoothie

Som hovedingrediensen til en smoothie kan du tage enhver frugt, du kan lide, og frugt- eller bærjuice. En blender af enhver model og kraft vil klare tilberedningen af en vitaminsmoothie.

Produkter:

• mango;
• tangerine;
• naturlig blomsterhonning;
• frisk mynte til dekoration.

Smoothies med blender:

1. Skyl og rens frugt. Mynte kan skylles lidt i vand.
2. Skær mangoen i stykker og nedsænk den i blenderskålen.
3. Pres saft fra mandarin og hæld over mango.
4. Tilsæt honning og drej blenderen på første hastighed i 4-5 sekunder. Tilføj derefter hastighed til den anden eller tredje. Pisk desserten indtil en glat puré.
5. Hæld desserten i et glas og pynt med mynte.

Pandekager ogblender

Tynde pandekager, pandekager eller tykke pandekager med blender er møre og bløde på grund af, at dejen ikke kun blandes, men også piskes.

Take for opskriften:

• to æg;
• glas mælk;
• pose bagepulver;
• et glas hvedemel;
• solsikkeolie;
• sukker, s alt.

Lad os begynde at lave mad:

1. I enhver kop, knæk æggene og hæld halvdelen af mælken, der er angivet i opskriften. Tilsæt stavblender og purér blandingen.
2. Tilsæt perlesukker og s alt efter smag, halvdelen af melet og alt bagepulveret.
3. Fortsæt med at purere og hæld resten af mælken i. Tilsæt mel i portioner.
4. Pisk indtil glat og tilsæt til sidst 50 ml solsikkeolie.
5. Stop med at piske. Dejen er klar. Det er tilbage at bage pandekager og vaske kuppelen på dyppeblenderen.

Nu ved du, hvad du kan lave mad med en blender! Sørg for at tjekke vores tips og skriv opskrifterne ned!