Hvordan sylter man dild til vinteren i krukker?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dildgrønt er meget brugt i madlavning. Det tilsættes til supper, salater og endda fyld til s alte tærter. Derfor forsøger hver husmor om sommeren at forsyne sig med det til fremtiden. I dagens artikel fortæller vi dig, hvordan du sylter dild.

Generelle anbefalinger

S altning betragtes som en af de nemmeste og mest overkommelige måder at tilberede friske krydderurter på. Denne teknologi er god, fordi den giver dig mulighed for at gemme næsten alle de værdifulde stoffer, der er indeholdt i friske urter. Hun kræver ikke specifikke kulinariske færdigheder fra værtinden. Og selve processen tager minimum tid.

Til høst med denne metode anbefales det at bruge friske grøntsager, som tidligere er befriet for hårde stængler. Inden dilden s altes, sorteres den, vaskes grundigt og lægges til tørre. Så snart overskydende fugt forsvinder fra grenene, knuses de. Nogle husmødre bruger foodprocessorer eller kødkværne til disse formål. Men det er bedre at skære det grønne med en almindelig kniv.

Tilberedt dild blandes med den nødvendige mængde fint krystallinsks alt og pakket i glas. Samtidig er det vigtigt at komprimere greensene tæt, så der ikke er hulrum tilbage i beholderen.

Derefter dækkes glassene med flere lag ren gaze og efterlades ved stuetemperatur i et par dage. Nogle opskrifter inkluderer ikke dette trin. I disse tilfælde lukkes glassene straks med låg og sendes til videre opbevaring. Gem beholdere med s altet dild et hvilket som helst køligt sted.

klassisk

Dette er en af de nemmeste og hurtigste måder at fylde op med duftende urter til hele vinteren. Samtidig vil selve produktet fuldt ud bevare alle sine originale egenskaber. Det eneste, som husmødre, der bruger sådanne grøntsager til efterfølgende madlavning, skal huske, er, at det indeholder meget s alt. Derfor behøver det ikke at tilføjes yderligere til supper eller salater. Inden du sylter dild, skal du sørge for at tjekke, om du har alt, hvad du skal bruge ved hånden. Denne gang skal du bruge:

• Kilogram greens.
• Et glas fint krystallinsk havs alt.

Procesbeskrivelse

Før syltning af dild til vinteren i krukker, sorteres den omhyggeligt fra, og der kontrolleres for tilstedeværelsen af visnende stængler og gulnende kviste. Derefter vaskes grøntsagerne grundigt under rindende koldt vand og tørres, så der ikke er en dråbe fugt tilbage på det. Denne proces tager norm alt omkring fire timer. For at gøre dette lægges dild ud på køkkenrulle og lader tørre helt.

Det grønne tilberedt på denne måde skæres med en skarp kniv og drysses med s alt. Derefter blandes alt dette grundigt med hænderne, pakkes i glas, lukkes med låg og lægges til videre opbevaring. Opbevar sådanne grøntsager i køleskabet.

S altlagevariant

Teknologien beskrevet nedenfor vil helt sikkert interessere dem, der ikke ved, hvordan man sylter dild til vinteren i krukker uden køleskab. Sådanne grøntsager kan opbevares i lang tid i kælderen. Samtidig mister det praktisk t alt ikke sin originale smag og nyttige egenskaber. Dette præparat kan tilføjes til forskellige varme retter. For at oprette det skal du bruge:

• Et pund frisk dild.
• 200 milliliter vand.
• 20 gram s alt.

madlavningsalgoritme

Inden dild syltes til vinteren i krukker, sorteres den fra, vaskes i rindende vand, tørres på køkkenrulle og hakkes med en skarp kniv. De grønne, der er tilberedt på denne måde, anbringes i rene glasbeholdere og hældes med kold s altlage og dækkes med gaze, tidligere foldet i flere lag. Det resulterende emne efterlades i otteogfyrre timer ved stuetemperatur. Derefter dækkes glassene med plastiklåg og lægges væk til yderligere opbevaring.