Sådan marinerer du rødløg lækkert: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange er vant til at se syltede rødløg som krydderi til grillmad og salater. Men erfarne husmødre ved, at den grøntsag, der får alle til at græde, hvis den tilberedes korrekt, er meget velsmagende som en selvstændig snack. Og hvordan man sylter rødløg, vil vi fortælle videre.

Løg og eddike er det perfekte match

Marineret løg, rødt eller hvidt, i eddike er en klassiker i genren. Æblesmag er bedre: det tilføjer surhed og blødgør løgets bitterhed.

Hvordan man sylter rødløg i eddike vil blive diskuteret senere, men det skal bemærkes med det samme, at sådan et løg forberedes til en dag. Du kan åbne tidligt, men smagen vil være ringere.

Så, til madlavning, tag:

• 2 hoveder rødløg;
• 250 ml kogt vand (ikke kogende vand, men varmt, 40 grader);
• tilsæt s alt efter smag;
• 2 små skeer sukker;
• frisk dild;
• 50 ml æblecidereddike, men almindelig bordeddike duer.

Og nu, faktisk, hvordan man sylter rødløg:

1. Vask dild,ryst vandet af og hak fint.
2. Løg skæres i ringe eller halve ringe, som du vil.
3. Tilføj dild til løget og rør rundt.
4. Eddike hældes i varmt vand, s alt og sukker hældes ud. Alt blandes, indtil bulkkomponenterne er fuldstændigt opløst.
5. Hæld marinaden over løgene, dæk med låg og stil på køl.
6. Så snart dagen er gået (du kan vente til natten), smides løget i et dørslag og serveres.

Denne opskrift kan bruges, når du sylter løg til vinteren. Og for at få forretten til at se smukkere ud i en krukke, kan rødløg kombineres med hvidt.

Hvordan sylter man rødløg til salat?

Løg er en vigtig ingrediens i de fleste salater, både friske og syltede. Desuden behøver syltede løg til salat ikke at vente: det koger ikke længe.

Så vil du pifte din salat op? Sylte rødløg. Og til dette skal du bruge:

• 3 rødløg;
• 300 ml vand;
• 70 ml 9 % eddike;
• 3 spsk. l. sukker;
• en halv spiseskefuld s alt.

Marine som følger:

1. Forbered løget: skræl, vask og skær i halve ringe.
2. Indbet alt i banker.
3. Forbered derefter marinaden: kom vand, s alt og sukker sammen. Denne blanding bringes til den indledende kogefase, og derefter hældes eddike i. Og så snart marinaden koger i 10 sekunder, tages den fra komfuret og hældes over løg i glas.
4. Luk glassene med låg og lad dem køle af. Så snart altingkøligt, løget kan tilsættes salaten.

Før du kommer løget i salaten, skal du klemme marinaden ud af det. Kolde løg smager meget bedre end varme løg.

Når der ikke er tid…

Hvordan sylter du hurtigt rødløg, når du vil tilberede en forret til uventede gæster? Og meget hurtigt er det ikke nødvendigt at vente i flere timer eller dage.

De ingredienser, du skal bruge, er som følger:

• 2 rødløg;
• 200 ml varmt vand;
• et par teskefulde honning;
• 2 spiseskefulde eddike;
• halve friske rødbeder;
• 1/2 spsk sennepsfrø;
• skefuld vegetabilsk olie;
• s alt og peber efter smag.

Forberedelse er designet til flere faser:

1. Løg skæres traditionelt i halve ringe.
2. Kom i en dyb skål.
3. Grøntsagshalvringe hældes med vand, efterfulgt af honning, eddike, sennepsfrø.
4. Roer skæres i tynde strimler og sendes til en skål.
5. krydr alt med olie, s alt og peber.
6. Vent 20 minutter, før du spiser.

Dette løg kan spises for sig selv, du kan lægge det på brød med spæk. Generelt som forret til en stærk drink - ja, bare en drøm.

BBQ-løg: en velsmagende tilføjelse

Som erfarne kebabs siger, skal kød ikke marineres i eddike, men i almindelige løg, som frigiver saft. Men hvis du marinerer rødløget separat og først derefter tilføjer det til kebaben, så lyser udvil ikke være fra at beundre udråbstegn.

Så hvordan sylter man rødløg til grillmad? Lad os starte med ingredienserne først:

• 2 store rødløg;
• 3 spiseskefulde eddike 9%;
• 200 ml vand;
• s alt efter smag.

Der vil ikke være nogen vanskeligheder med at lave mad. Bare skær løget i ringe og hæld det med en vand-eddikeopløsning. S alt om nødvendigt.

Rødløg efterlades til marinering en dag eller nat. Men hvis du venter i 3 dage, vil smagen blive helt utrolig.

Når løget er marineret, kan det bruges på to måder:

1. Dræn marinaden fra den og sæt den på spyddet sammen med kødet.
2. Spis det med en færdiglavet grill.

Marinade kan i øvrigt drysses på grillet shish kebab. Det bliver ikke værre end vin.

krydret løg

Denne opskrift vil besvare spørgsmålet om, hvordan man sylter rødløg lækkert. Sandt nok, for at prøve en snack, skal du vente et par timer. Til madlavning vil følgende ingredienser blive brugt:

• 3 mellemstore rødløg;
• 15 ml bordeddike 9%;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• en halv teskefuld s alt;
• 400 ml varmt kogt vand;
• 2 stk. pebernødder og persille;
• teskefuld korianderfrø;
• 1/2 ske sukker;
• 3 fed hvidløg.

Glem ingenting, begynd at lave mad:

1. Løg pilles. Vask. Skær i tynde halve ringe.
2. Hvidløget pilles og skæres i tynde skiver.
3. Halve løgringe deles i separate strimler. De er lagt ud i banker, mens de ikke tømmes.
4. Læg flere skiver hvidløg i hver krukke.
5. Forberedelse af marinaden: Kom s alt og sukker, koriander, peber og laurbærblad i en separat skål.
6. Vand, olie og eddike hældes over tørre krydderier. Alt er grundigt blandet.
7. Hæld løget i glas med den færdige marinade, så grøntsagen er helt nedsænket i væsken.
8. Krukker lukkes tæt med låg og rystes et par gange. Lad stå på bordet til afkøling.
9. Derefter sættes glassene i køleskabet. Den første prøve kan fjernes efter 12 timer. Du kan lade den ligge i en dag. Og dem, der foretrækker en krydret smag, bør vente 7 dage. Forresten, selv efter en uge mister løget ikke sit knas.

Færdiglavede rødløg er gode både som snack og som fyld til sandwich og som supplement til andenretter.

Hvis marinaden ikke er nok til at dække løgringene helt, så tilsæt varmt vand for at fortynde og øge mængden af marinade.

Løg i vin

Marineret rødløg i rødvin er en vidunderlig tilføjelse til rødvin. Der vil ikke være eddike her, så slutresultatet bliver origin alt og udsøgt. Enig, det fortjener opmærksomhed.

Hvad tager vi for at lave mad? Påkrævet:

• 2 røde pærehoveder;
• 200 gram rødvin;
• s alttilsæt efter smag;
• en kvart spiseskefuld sukker;
• sort peber er også efter smag.

Trin til madlavning:

1. Løg pilles og skæres i ringe.
2. Kom den hakkede grøntsag i en skål, drys den med s alt og sukker, rør rundt.
3. Hæld indholdet af en skål med rødvin, dæk det hele med et låg og mærk et par timer.
4. Færdiglavede løg vil være et godt selskab til grill- og grøntsagssalater.

Du bør ikke skynde dig med at hælde marinaden. De kan drysse grillen under stegning.

Med citronsaft

Citronsaft bruges ofte som erstatning for eddike. Lad os bruge den samme erstatning i spørgsmålet om syltning af rødløg.

Take:

• 1 stk rødløg;
• halv medium citron;
• 100 ml vand;
• s alt, sukker og vegetabilsk olie - 1 teskefuld hver;
• sort peber efter smag og behag.

Madlavning:

1. Løg skæres i de sædvanlige ringe eller halve ringe og hældes i en skål.
2. Drysset med citronsaft.
3. krydderi med sort peber.
4. S alt og sukker opløses i vand, løg hældes med en opløsning. Derefter tilsættes olie.
5. Marine i en halv time.

Smagen vil passe godt til fiskeretter.

Konklusion

Hvordan sylter man rødløg? Der er mange muligheder. Alle opskrifter er udvalgt med en fremragende kombination af ingredienser, som giver dig mulighed for at få et sprødt og krydret løg til sidst.