Kan jeg stege rødløg, hvis der ikke er hvidt?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver værtinde har en situation, hvor du skal vælge et alternativ til bestemte produkter. Jeg løb hjem, begyndte at lave aftensmad, det viste sig, at der ikke var noget løghoved. Kan rødløg steges? Faktisk er der ingen stor tragedie, men du skal kende funktionerne i denne grøntsag.

lilla løg

Det kaldes også Krim eller J alta. Hans majroer har en smuk skygge. Den har en ret behagelig og mindre hård smag. Få mennesker ved, at denne grøntsag er meget nyttig. Det er i øvrigt også derfor, at spørgsmålet opstår, om det er muligt at stege rødløg. Det vil sige, er det værd at ødelægge nyttige stoffer ved varmebehandling.

Lidt om kultur

Hvid og rød er varianter af grøntsager, der hedder det samme, det vil sige løg. Mange forelskede sig i den anden, røde, for dens delikate, sødmefulde smag. Derfor kræver den ikke forbehandling og tilsættes frisk til alle retter og salater. Kan rødløg steges? Ja, men hvorfor?

Fra sædvanligDenne gyldne majroe har et lilla skind. Og kødet er hvidt, med blålige eller rødlige striber. Pærens diameter når 16 cm. Den er ikke mindre nyttig end dens gyldne modstykke. Men hvis sidstnævntes skarphed ikke tillader at spise den rå, så kan du roligt hakke den lilla majroe til salater.

Kemisk sammensætning

Apropos rødløg kan steges, dets exceptionelle saftighed skal bemærkes. Det vil sige, at det snarere vil være nødvendigt ikke at stege det, men at koge det. Den har mange sukkerarter. Hvad er bemærkelsesværdigt: grøntsagerne overgår i denne henseende selv nogle frugter. Dette er endnu en grund til, at du bør overveje at stege rødløg. Fra de andre kurser forventer de skarphed, pikanthed, men ikke sødme. Men hvis du kan lide kombinationen af kød og honning, så kan du godt lide resultatet.

På trods af sin sødme forårsager krimløg også tårer, når de skæres. Dette skyldes tilstedeværelsen af en speciel æterisk olie i dens sammensætning. Derudover indeholder majroen mange vitaminer og mineraler: Jern, calcium, nikkelfluor og selvfølgelig phytoncider. For at gemme det maksimale antal af dem, anbefales det kun at sautere rødløg. Selvom læger siger, at varmebehandling ikke reducerer anvendeligheden af denne grøntsag.

Brug i madlavning

Den kan tilberedes på samme måde som en almindelig majroe. Der er ikke den store forskel på dem. Og kokke anbefaler tværtimod at vælge det så ofte som muligt eller endda helt erstatte det med løg. Ud over dens anvendelighed er den også berømt for sit fremragende udseende. Enhver ret bliver lysere med den. Hvis løget er dyrketja, så kan dens smag overraske selv gourmeter. Dette kan tjene som et incitament til at begynde at dyrke det på din egen grund.

Hvad kan tilberedes

Ved at bruge rødløg får du en enorm mængde lækre retter. Men du skal huske på, at dens værdi på markedet norm alt er meget højere end den gyldne majroe. Det er netop det, der bestemmer valget af de fleste husmødre, fordi denne grøntsag går ind i næsten hver ret, inklusive den første, anden og kager. Du kan lave salater, marinade og mere med det:

• Original pizza. Du skal bare skære løget i ringe og stege i olivenolie. Derefter fordeles på en kage af dej og bages i ovnen. En amatørret, men mange mennesker kan lide den.
• Tomatsalat. Det er meget enkelt: du skal hakke tomater og løg, blande og smage til med olie.
• Sauce. Det viser sig ret velsmagende. For at forberede skal du hakke majroen, tilsætte mælk og varme op til kog. Steg melet hver for sig i smør og bland begge blandinger.

Pned rødløg

Denne ret kan blive en stamgæst på dit bord. Den er velegnet som vitamintilskud til daglig frokost og aftensmad. Og madlavning tager ikke meget tid. Du skal skære løget i ringe og forberede marinaden. Til sidstnævnte skal du tage 250 g vand og 7 spiseskefulde eddike (9%). Du kan ikke undvære sukker, du skal bruge 50 g. Og 15 g s alt fuldender marinaden. Det er alt, fyld ringene med den resulterende blanding og læg dem i en krukke. Du kan drysse grønt ovenpå. Perfekt til pilaf, sandwich. Du kan opbevare i en uge.

Stegte kartofler

Denne ret er både enkel og favorit for de fleste af vores landsmænd. Er det muligt at stege rødløg med kartofler? Ja, der er ingen begrænsninger. Bare husk på, at det bliver mørkere, end hvis du tog en gylden majroe. Til gengæld spiller det i kartofler ikke den store rolle. Rødmossete stykker med skorpe giver retten en ujævn farve, og løget vil ikke skille sig for meget ud på denne baggrund. Vi foreslår, at du prøver den originale madlavningsmulighed.

• Kartofler skal skæres i store stykker (i halve) og koges, indtil de er halvt kogte. Vær forsigtig - vi har ikke brug for kartoffelmos.
• Skær rødløget i 6-8 skiver, det vil sige også ret store. Tilsæt hvidløg. Det er her al skønheden ligger. Spektakulære skiver vil supplere de rødmossede kartofler.
• Smelt smørret i en stegepande og tilsæt løg og hvidløg.
• Efter et minut kan du lægge kartoflerne ud efter at have drænet vandet fra det.
• Efter 20 minutter kan du kalde alle til bords.

Det bliver lækre rødmossede kartofler med duftende løg.

Kød med løg

Der er ingen bedre kombination i verden. Men spørgsmålet opstår: er det muligt at stege rødløg med kød? De fleste kokke er enige om, at dette ikke er den bedste mulighed. Delikat, sødmefuldt, det vil gå tabt på baggrund af en stærkere smag. Men der er en måde at afsløre det påværdighed. I dette tilfælde steges kødet som norm alt.

Derefter koger du en stor mængde løg i en separat gryde. Det vil sige skær det i store tern og steg i olivenolie. Top med sojasovs eller tomatpure. Det viser sig at være en vidunderlig tilbehør, der vil modregne oksekød, svinekød eller kylling. Du vil blive overrasket, men løget passer til både sauce og pynt. Hvis det ønskes, kan du supplere retten med kogte ris, det bliver ikke værre af dette.

Svampesnack

Sædvanligvis til champignoner, honningsvampe eller smør vælges løg. Men du kan tilberede en original ret, hvor den lilla majroer bliver et højdepunkt. Hver kulinarisk specialist har sin egen mening om, hvorvidt det er muligt at stege rødløg med svampe. Men om denne ret er alle enige. Her vil det perfekt komplementere resten af ingredienserne.

• Løget skal skæres og steges i en høj gryde i smeltet smør. Rør i cirka 10 minutter og drys med karameliseret sukker.
• Tilføj Worcestershire-sauce og vin. Lad det simre, indtil det fordamper.
• Kom hvidløg og hakkede svampe i gryden. S alt og peber.



• Tilsæt hønsefond og bring det i kog.
• Fordel pastaen, tilsæt lidt fløde og revet ost.

Det viser sig en fantastisk ret, hvor rødløg sætter gang i og komplementerer den overordnede sammensætning. Sørg for at prøve det, det er ikke kompliceret og meget velsmagende. Ideel til en hurtig middag. hvordanser du, rødløg kan med succes bruges i køkkenet. Dens eneste ulempe er dens høje omkostninger. Så i det store og hele kan svaret på spørgsmålet om, hvorvidt rødløg er stegt, være bekræftende.