Salater med vagtelæg: enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange mennesker ved, at vagtelæg er ret sunde. Intet produkt kan dog være fuldstændig harmløst. Fordelene og ulemperne ved vagtelæg skyldes menneskers helbredstilstand og kroppens særlige forhold.

De er 6 gange lettere end kylling og vejer 9-13 gram. De indeholder en masse vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for: fosfor, jern, kalium, mangan og magnesium. Et æg indeholder 2 % af den daglige værdi af protein og 25 % af den daglige værdi af kolesterol.

Benefit

Det unikke ved disse æg ligger i, at de kan spises rå uden at skade helbredet. Det skyldes, at fuglens kropstemperatur er +42 °C, og skadelige bakterier dør ved +40 °C.

Også vagtelæg:

• Bruges under hård fysisk anstrengelse.
• Det anbefales at spise under graviditet.
• Fremme vægttab. De vil ikke øge det nødvendige daglige antal kalorier, og kroppen vil modtage en masse nyttige stoffer.
• På grund af indholdet af flerumættede fedtstoffer, proteiner og folinsyre, normaliser mængdenhormoner hos kvinder
• Har en helbredende virkning på allergier, bronkial astma, forskellige forgiftninger, hjertesygdomme og forstyrrelser i nervesystemet.
• Når de bruges dagligt af mænd, hjælper de med potensforstyrrelser.

Vagtelæg-salat er en usædvanlig og tilfredsstillende ret.

Harm

Tilfælde, hvor vagtelæg kan være sundhedsskadelige:

• Stoffet ovomucoid indeholdt i proteinet er et allergen og kan forårsage en allergisk reaktion hos børn og voksne. Barnets krop klarer det dog ikke godt i modsætning til den voksne.
• Giv ikke salat med vagtelæg til børn under et år.
• Hvis du bliver misbrugt, kan du få fordøjelsesbesvær.
• Hvis du har en nyre- eller leversygdom, er det vigtigt at konsultere din læge.
• Når brugt rå, skal du kontrollere udløbsdatoen omhyggeligt. Et gammelt produkt kan forårsage forgiftning.

Sådan koger man æg i en salat

Almindelige måltider bliver nogle gange kedelige, selvom de er velsmagende og nemme at tilberede. I sådanne øjeblikke vil du lave noget usædvanligt. En fremragende og billig mulighed kan være salater med vagtelæg med grøntsager, ost, fisk samt skaldyr osv.

Det er vigtigt at tilberede vagtelæg korrekt. Først skal du koge vand i en lille gryde eller gryde. Kom æggene i den kogende væske. For at undgå at revne skallen, kan du først sænke dem ned i en varmpostevand. For at hårdkoge dem skal du holde dem i brand i mindst 5 minutter (hvis mindre, bliver de bløde).

Nem salatopskrifter med vagtelæg

Okseleversalat kræver følgende ingredienser:

• okselever - 400 g;
• 5 vagtelæg;
• peberfrugt - 1 stk.;
• gulerod;
• pære;
• 3 spsk vegetabilsk olie;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• s alt, urter.

Skær kogte æg i skiver. Lever, gulerødder og peberfrugt - smalle sugerør. Løg - halve ringe, hak det grønne fint. Steg leveren i solsikkeolie i 6 minutter. I en skål blandes færdige ingredienser, s alt, tilsæt mayonnaise og drys med krydderurter.

Tunasalat:

• tun på dåse;
• 10 vagtelæg;
• cherrytomater - 100 g;
• 1 peberfrugt;
• halvt løg;
• 2 kartoffelknolde;
• bønner i bælg - 100 g;
• nogle salatblade;
• arugula;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• citron - 1 spsk. en skefuld af hans juice;
• s alt, kværnet sort peber.

Tag æggene ud af køleskabet og lad dem hvile et stykke tid, så de når stuetemperatur. Kog dem i 6 minutter. For at gøre det nemmere at rengøre, læg dem i blød i koldt vand efter kogning.

Kog bønnerne i s altet vand i 4-6 minutter. Kog kartofler i deres uniformer.

Vagtelægskal skæres i kvarte. Del tomaterne i to halvdele, og bønnebælgerne i 4 stykker. Skær kartoflerne i mellemstore stænger, løg og peberfrugt i halve ringe. Riv rucolaen i små stykker med hænderne.

Tag fisken ud af dåsen, hæld saften ud, lad kun stykker af fisk stå - mos dem med en gaffel.

Salatsauce: Bland solsikkeolie med citronsaft, s alt og peber. Bland det hele godt.

Salat med vagtelæg og kyllingefilet:

• kyllingekød (helst filet) - 400 g;
• vagtelæg - 7 stk.;
• salat (majs) - 150 g;
• 3 spsk olivenolie;
• 2 spsk vineddike;
• spsk balsamicoeddike;
• s alt;
• krydderi (tørt hvidløg og basilikum fungerer godt).

Vask kyllingekødet, fjern skindet (hvis nogen). Kog fileten til den er gennemstegt. Kog æg, pil og afkøl. Hak det grønne fint. Afkøl den færdige kyllingefilet, skåret i små stykker. Bland alle ingredienser grundigt, tilsæt s alt og krydderier.

I en separat skål blandes vineddike og olivenolie - dette er saucen, hæld over salaten. Rør igen.

Ferieopskrifter på salater med vagtelæg med fotos

Til Quail's Nest salat skal du bruge:

• 200 g kogte vagtelfileter;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• pære;
• 3 spsk olivenolie;
• 6 kogte vagtelæg;
• salat;
• 2 kopper solsikkeolie;
• to spiseskefulde mayonnaise;
• to kunst. skeer tung fløde;
• 2 bundter dild (hakket);
• en teskefuld sennep;
• s alt, hvid peber.

Sådan laver du mad:

1. Skær kartofler og løg i strimler. Riv gulerødder på et mellemstort rivejern.
2. Steg kartoffelbarer i solsikkeolie.
3. Gulerødder og løg - i olivenolie.
4. Del det kogte fjerkrækød i stykker.
5. Sauce: pisk mayonnaise med fløde, tilsæt sennep og dild. S alt og peber den resulterende blanding.
6. Kombiner i én ret: kartofler, gulerødder, kød og løg. Smag til med sauce og rør rundt.
7. Portionering: Riv salatbladene med hænderne og anret dem på en tallerken i form af en rede. Læg derefter salaten på et fad og hæld saucen over igen. Læg flåede vagtelæg i fordybningen.

For at gøre det klart, hvordan man serverer denne ret korrekt, tilbyder vi dig et billede af en salat med vagtelæg.

Og nu - salat med torskelever, agurker og tomater.

Ingredienser:

• oliven - 200 g;
• 4 friske agurker;
• 150-200 g torskelever;
• 3 små friske tomater;
• 10 vagtelæg;
• salat - 150 g;
• olivenolie;
• citron.

Det er forberedt sådan:

1. Tag torskeleveren op af krukken og hak den med en gaffel. Det er ikke nødvendigt at dræne den væske, som produktet har været i.
2. Skær salatblade i smalle bånd. Kværn agurker og tomater som til en grøntsagssalat.
3. Præl de kogte æg og skær dem i 2 stykker.
4. Hæld væske ud af en krukke oliven, skær dem i flere stykker.
5. Rør alle ingredienserne (det er tilrådeligt at bruge en træspatel for ikke at knuse grøntsagerne).
6. Kjole med citronsaft, olivenolie og krydderier.

god appetit!