2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvis du synes, æggeretter er primitive i både tilberedning og smag, har du en chance for at ombestemme dig. Madlavning forbliver i virkeligheden enkel, men smagen af vagtelæg-omelet er værdig til opmærksomhed fra den mest kræsne gourmet.
Derudover er det originale produkt meget nyttigt for kroppen. Vagtelæg har en gavnlig effekt på mentale evner, forbedrer synet og stabiliserer appetitten. Og undersøgelser har bevist, at de aldrig udvikler fødevareallergi. Ikke overraskende anbefaler børnelæger, at forældre laver omeletter af vagtelæg til et barn over et år.
Nemmere end kage
Til den grundlæggende version af retten skal du bruge vagtelæg, lidt mælk og s alt. Æg tager så mange som tilladt for et barn i en vis alder. Du skal piske massen forsigtigt, hverken en blender eller en mixer er nødvendig, bare et par bevægelser med en gaffel er nok. Hvis du vil gøre fadet mere tæt, kan du tilføje en skefuld mel til emnet.
Hvis omeletten er fravagtelæg er beregnet til babyen, det er bedre at tilberede det i en dobbeltkedel, multicooker, tændt i "damp" -tilstand og i mangel af sådant udstyr - i et vandbad. Smør formen med olie, hæld æggemassen heri og hold efter kogende vand i 2-4 minutter, afhængig af det anvendte udstyr.
Sidste touch: læg omeletten på dit barns yndlingstallerken og kald ham til bordet.
Morgenmad for voksne
En omelet med vagtelæg serveret til en voksen kan fyldes med mange lækre toppings. Mest populære sæt: æg, mælk, ost, pølse (eller skinke).
På det første trin, i en stegepande, lad pølsen simre, indtil den er let rødmende. Mens det steges, piskes vagtelæggene med mælk, hældes hakket grønt og revet ost i massen. Fra greens tages traditionelt løg-fjer, persille og dild, men ingen forbyder at eksperimentere med sammensætningen. Så du kan tilføje koriander, basilikum og andre urter til din omelet med vagtelæg.
Hæld den s altede og peberede masse i bradepanden til pølsen, dæk fadet med låg og hold ild til retten er klar.
Omelet med vagtelæg: Baku-opskrift
Det pikante ved denne mulighed ligger i, at omeletten er foldet på midten i slutningen af tilberedningen. Som et resultat vises en appetitlig skorpe på ydersiden og frodig og mør frugtkød indeni.
Først skæres fem tomater af Baku-sorten i strimler. De skal steges med en blanding af olivenolie og smør.olie i omtrent lige store mængder. Når tomaterne er næsten færdige, tilsæt hakket hvidløg til dem og lad dem simre i et minut under omrøring.
Bræk æg (to dusin) i en separat skål, tilsæt s alt og arbejd lidt med en gaffel, så blommerne spredes, men massen bliver ikke helt homogen. Hæld det i gryden, dæk med låg og hold, indtil overfladen af vagtelægsomeletten sætter sig. Drys med hakket koriander, fold på midten og server på en skive rugbrød ristet i olivenolie.
Omelet til fiskeelskere
Vagtelæg passer godt sammen med gaver fra floder, have og oceaner. Særligt godkendt af gourmeter er en omelet lavet af vagtelæg med røget ørred. Et og et halvt dusin æg kræver 150 g fisk. Skær ørrederne i små stykker og del dem i otte lige store dele. Tag fire små portionsforme til bagning og kom i hver spiseskefuld tyk creme fraiche. Læg en portion fisk ovenpå, pisk fire æg ud i den og prik blommen af hver med en gaffel. Tilsæt forsigtigt endnu en skefuld creme fraiche til massen, peber efter smag og tilsæt s alt.
Ovnen skal nu være forvarmet til 180 grader Celsius. Sæt formene i ovnen og læg omeletten i blød i ovnen i cirka ti minutter. Du kan servere direkte i det fad, som retten blev tilberedt i (hvis formene er silikone og ikke vil brænde spiserne). Ved servering, glem ikke at drysse morgenmaden med hakkede krydderurter.
Nysgerrige tilføjelser
Vagtelæg omelet kan værediversificere på mange måder. I USA kan de godt lide at bygge det med bacon og majs på dåse. I Italien - med spinat, flere typer ost og tomater. Og de foretrækker at servere på et fladbrød. Franskmændene tilføjer trøfler til en omelet (du kan i øvrigt købe dem i dåseform hos os). Så du bliver ikke træt af smagen af denne ret i meget lang tid.
Anbefalede:
Vagtelæg-forretter: De bedste opskrifter
Hvis du har ledt efter hurtige og nemme appetitvækkeropskrifter, er de her! Vi præsenterer de bedste æggeretter! En forret med vagtelæg vil for eksempel være praktisk, hvis uventede gæster står lige uden for døren, eller en familiefest nærmer sig
Er der salmonella i vagtelæg? Myter om vagtelæg
Vagtelæg er ikke længere en kuriosum, som mange gik uden om i butikkerne. Dette produkt købes praktisk t alt på linje med kylling og bruges til tilberedning af mange retter. Derudover stopper tvister om, hvilken type æg - vagtel eller kylling - der er mere nyttige. I forbindelse med roden af dette produkt på hylderne på russiske markeder er spørgsmålet, om det er muligt at blive inficeret med salmonellose fra vagtelæg. Er dette en myte eller sand? Lær af artiklen
Omelet med salat: opskrifter med billeder og kalorieindhold i retten
At lave æg til morgenmad er en meget almindelig praksis. De kan koges (hårdkogte, "pouches", blødkogte), i form af spejlæg eller røræg. Det er ikke svært at forstå værtinderne: de er forberedte hurtigt og ret tilfredsstillende. Men hvis du gerne vil have en ny æggemad og har lidt fritid, så lav i stedet noget omelet med salat
Lækkert vagtelæg røræg: 5 interessante opskrifter
Vagtelæg i ernæring er meget værdifulde, hvilket er blevet bevist af både læger og biologer. Så vagtelæg røræg bør blive en af de must-have varer i den daglige menu. Det er tilberedt lige så simpelt som en lignende skål med kyllingeæg, men det har en ubestridelig fordel i forhold til det: det er ikke kun sundere, men også mærkbart lækrere. Og vagtelæg røræg kan tilberedes på forskellige måder med tilføjelse af usædvanlige ingredienser
Salater med vagtelæg: enkle opskrifter
Almindelige måltider, selvom de er lækre og nemme at tilberede, bliver nogle gange kedelige. I sådanne øjeblikke vil du lave noget usædvanligt. Vagtelæg kan være en fremragende og billig mulighed. Af dem kan du lave skønne snacks til et familiebord eller en gallamiddag
