Opskrifter på interessante kager fra dej: ideer og billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du hører ordet "bagning" i dit hoved, forbinder du dig så med slik? I dag vil vi forsøge at ændre det. Bagning er trods alt langt fra tærter med kirsebær og puffs med pærer og kanel. De er velegnede til kødspisere, fiskeelskere og vegetarer. De vil hjælpe med at diversificere dit bord og det klassiske sæt retter, som du laver fra tid til anden. Disse opskrifter er ret nemme, hurtige og vigtigst af alt lækre. Glæd dine kære og dig selv med interessante kager fra dej.

Hvad er dejen

Mange nægter at bage, fordi de synes, det er langt og svært at rode med det. Nogle mennesker er bare bange for at brænde noget på grund af en dårlig ovn. Og alt dette forgæves! Der er mange life hacks, der vil hjælpe dig med at tilberede de bedste velsmagende interessante kager i dit liv. Men før vi studerer bagningens forviklinger, foreslår vi først at forstå, hvordan dejen er i princippet.

Pizzadej

• Sørg for, at melet skal sigtes.
• Brug kun kvalitetsgær.
• Undgå kladder.
• Rul ikke dejen ud, men stræk forsigtigt ud med hænderne.
• Smør bunden af formen med olie eller drysmel for at forhindre, at dejen klæber.

Mørdej

• Det er nødvendigt nøje at overholde antallet af ingredienser i opskriften.
• Fortynd mælk 1 til 1 med vand.
• Skær toppen af dejen, inden den sættes i ovnen.

Shortbread-dej

• Vær ikke nærig med madolie, desuden skal den være let afkølet, ikke dybfrossen.
• Brug pulveriseret sukker i stedet for sukker for bedre smag.

Dej til dumplings

• Sørg for at sigte melet.
• Ælt dejen i en cirkel i én retning.
• Lad dejen hvile i mindst 20-30 minutter.
• Dejen skal være meget tynd, ikke mere end to millimeter.

Kiksdej

• Sørg for at sigte melet flere gange.
• Hviderne fra blommerne skal omhyggeligt adskilles.
• Rør ikke ingredienserne for længe.
• Åbn ikke ovnen i de første femogtyve minutter, ellers vil dejen sætte sig.

choux wienerbrød

• Siftning af mel er et must.
• Æg bør ikke være kolde, men ved stuetemperatur.
• Rør dejen med hænderne i stedet for en røremaskine.

Dej til pandekager

• Sørg for at sigte melet, men i en separat skål.
• Brug ikke æggepulver - kun kyllingeæg.
• Først behandle flydende ingredienser (vand, mineralvand, kefir, æg), og først derefter med mel.
• Tilføj kun olie i slutningen af tilberedningen (før gryden).
• Pisk ikke dejen for længe.

Interessante bageopskrifter

Vi har lært alle hemmelighederne for at hjælpe dig med at opnå den perfekte ret. Lad os nu se på simple interessante bageopskrifter.

Ostekager med rosiner

Hvad vi har brug for:

• én pakke hytteost;
• one egg;
• 3-4 spiseskefulde mel;
• spsk sukker (eller vanillin);
• en håndfuld rosiner.

Madlavning:

1. Kom en pakke hytteost i en skål, knæk et æg.
2. Tilsæt sukker og pisk med en gaffel eller piskeris.
3. Sig mel og tilfør gradvist, mens ostemassen røres med sukker og æg.
4. Tilføj kogte rosiner til skålen.
5. Hæld lidt mel på en tallerken. Efter at have dannet cheesecakes rulles i mel, så de ikke klistrer til hænderne.
6. Steg cheesecakes på hver side i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune i et minut.
7. Læg ostekagerne fra panden på en serviet for at lade olien løbe af.
8. Server varm med honning, creme fraiche, marmelade, marmelade eller kondenseret mælk.

Denne ret er universel: du kan få den til morgenmad, frokost og aftensmad. Desuden er det en meget sund snack. Da hytteost er ret lavt i kalorier og højt proteinindhold, vil denne opskrift appellere til atleter og tabe sig.

Minipizza på kefir

Hvad vi skal bruge til bund og fyld:

• 200 ml kefir;
• spsk mayonnaise;
• kyllingeæg;
• halv tsk bagepulver;
• 1glas mel;
• 200 gram hård ost;
• et knivspids s alt;
• tomatpasta eller ketchup;
• 2-3 tomater;
• kogt æg;
• pølse eller pølser.

Tilberedning af pizza:

1. Opvarm kefir til stuetemperatur.
2. Tilsæt æg, mayonnaise, s alt og bagepulver.
3. Riv ost på et hårdt rivejern og lad det stå til pynt og drys før tilberedning.
4. Rør alt sammen og tilsæt halvdelen af mængden af mel. Bliv ved med at røre og tilsæt gradvist det resterende mel.
5. Tænd ovnen på 40 grader og sæt dejen deri i fem minutter. På dette tidspunkt skal du forberede fyldet.
6. Skær pølsen eller pølserne og tomaterne i tern.
7. Tag dejen ud og rul den tyndt ud. Vi tager et facetteret glas og presser cirkler ud på dejen.
8. Læg bagepapir på en bageplade, og vores fremtidige mini-pizzaer på den.
9. Fordel tomatpure eller ketchup på dejen. Læg fyldet ud. Drys ost på toppen.
10. Send i syv minutter for at lave mad i ovnen, forvarmet til to hundrede grader.
11. Prøv at gennembore dejen med en gaffel. Hvis den er tør og fast, så er pizzaerne klar.

Du kan lave denne ret og tage den med på picnic og endda til arbejde og skole. Meget praktisk til en snack. Det er derfor, vi har lavet dem små.

Apple Cinnamon Pie

Det er tid til slik. Og vi laver mad i en langsom komfur for ikke at lide med ovnen. Det er også et ganske interessant wienerbrød for børn.

Undersøgelse af ingredienserne:

• et halvt kilo æbler;
• 2 æg;
• glas mel;
• glas sukker;
• 2 tsk kanel;
• 2 tsk vanilje;
• 25 gram smør.

Tilberedning af enkle, interessante kager:

1. Bræk to æg i en skål og tilsæt gradvist sukker og vanillin. Pisk med en gaffel eller piskeris.
2. Tilsæt mel og pisk yderligere indtil glat, ingen klumper tilbage.
3. Lad os nu beskæftige os med æbler. Skær dem i skiver, fjern frøene indefra.
4. Tilføj nogle æbleskiver til dejen, lad nogle stå til pynt.
5. Tilføj kanel til dejen og bland igen.
6. Smør multikogskålen med smør og hæld dejen. Top med æbleskiver rundt om omkredsen til pynt.
7. Sæt multikogeren til "Bagning"-tilstand i en time.
8. Vi tager retten ud (lad ikke tærten sygne, ellers falder den fra hinanden) og serverer. Du kan drysse mere kanel eller vanilje på toppen. Pynt med mynte.

Sweet-toothhed vil helt sikkert sætte pris på denne luftige, luftige og lette dessert. God snack til te.

Pølser i dejen

Populære og interessante kager fra gærdej vil appellere til hele din familie. Lad os lære at lave mad.

Hvad du skal bruge for at lave denne interessante gærdej:

• 400 gram mel;
• 10 pølser;
• 300 ml vand;
• 50 gram smør;
• 5 gram tørgær;
• en halv teskefulds alt;
• 2 spsk. l. sukker.

Madlavning:

1. Bland gæren med en spiseskefuld sukker, varmt vand og to spiseskefulde mel. Lad stå i tyve minutter på et hvilket som helst varmt sted.
2. Efter tyve minutter tilsættes en anden skefuld sukker og s alt til dejen.
3. Ælt dejen med hænderne, tilsæt smør. Bland i syv minutter.
4. Dæk med et håndklæde og lad dejen stå i en time.
5. Del dejen i to dele. Rul hvert stykke ud til rektangler. Klip i længden, tag hver del og vikl den rundt om hver pølse for at lave en spiral.
6. Forvarm ovnen til 200 grader, og send pølser til kogning i tyve minutter.

Vores interessante gærdejskager er klar. Du kan også tage med dig til en snack til skole, universitet, arbejde, picnic. Alsidig og lækker ret!

Hurry Cheesecake

Ved du ikke, hvad du skal lave mad med butterdej? Vi tilbyder dig et interessant wienerbrød lavet af butterdej, som vil forbløffe dig med sin delikate smag bogstaveligt t alt fra det første stykke!

Hvad du har brug for:

• to pakker butterdej (gærfri);
• 250 gram flødeost;
• 200 gram sukker og 3 spsk. l. sukker til drys;
• 100 gram smør;
• en teskefuld vanilje.

Sådan laver du mad:

1. Optø og rul dejen ud. Læg et ark i en bradepande.
2. Pisk ost, smør, sukker, indtil det er glat, og hæld det i en form.
3. Læg den anden del af dejen ovenpå. Tryk på kanterne.
4. Sæt cheesecaken i ovnen ved 180 grader i en halv time.
5. Når du tager cheesecaken ud af formen, skal du sætte den i køleskabet i to timer. Koldt, det smager meget bedre.

Delikat smag af flødeost kombineret med butterdej vil helt sikkert glæde dig!

Mørdejsbrød

Alle elsker kager siden barndommen. Nu er de forbundet med gammelt kager fra stationen. Men hvis du laver kager derhjemme, kan du ikke bekymre dig om deres sammensætning og smag. Lad os lære at tilberede dem selv:

• kg butterdej;
• et halvt kilo hakket kød (okse- eller svinekød);
• 40 gram smør;
• 4 fed hvidløg;
• to løg;
• s alt, peber.

Madlavning med en interessant bageopskrift:

1. Hak løget med en blender og bland det med hakket kød.
2. Hak hvidløg, tilsæt til hakket kød. S alt og peber.
3. Dej skåret i små trekanter. Rul dem til kugler og gør dem aflange i begge ender.
4. Placer en skefuld kød og et stykke smør i hver kugle. Dæk den første med det andet stykke dej. Brug fingrene til at klemme dem.
5. Steg kager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på hver side.
6. Når de er klar, læg kagerne på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt og olie.

Chebureks er meget saftige. Hvis du vil, tilføjinde i et stykke eller en terning ost. Så vil det smelte og gøre din ret meget mere mør. Chebureks spises bedst varmt og med det samme. Dette er ikke den slags mad, der kan brygge og udvikle sig over tid.

Croissanter med chokolade indeni

Det er desserttid igen. Hvis du vil tilberede noget til te, så er denne opskrift noget for dig. Nedenfor på billedet ser interessante kager vanvittigt appetitlige ud. Lad os prøve vores croissanter:

Ingredienser:

• pakke butterdej;
• to mælkechokoladebarer;
• 3 tsk pulveriseret sukker;
• kyllingeæg

Tilberedning af dessert:

1. Rul dejen meget tyndt ud og skær i trekanter.
2. Skær chokoladen (eller knæk den med hænderne) i små stykker omkring en halv centimeter.
3. Placer hvert chokoladestykke i bunden af dejtrekanten.
4. Rul trekanten sammen og læg på bagepapir på en bageplade.
5. Smør trekanter med et råt æg.
6. Sæt ovnen på 220 grader, bag trekanter i den i cirka tyve minutter.
7. Server og spis varmt, ellers stivner chokoladen og bliver ikke så velsmagende og spektakulær.

Denne opskrift er meget elsket af børn. Så prøv med alle midler at tilberede det for at behage dine døtre og sønner.

Skinke- og ostepuster

Alle elsker butterkager for deres raffinerede smag af dejen og forskellige kombinationer af toppings. Kødspisere og folk, der elsker ost, vil helt sikkert sætte pris på denne opskrift. Det tager ikke lang tid at tilberede, da vi bruger færdiglavet butterdej, som nemt kan findes i næsten enhver dagligvarebutik. Så lad os komme i gang.

Ingredienser:

• pakke butterdej (ingen gær);
• 150 gram hård ost;
• 150 gram skinke;
• kyllingeæg;
• lidt mel.

Tilberedning af lækre puffs:

1. Tag dejen ud af fryseren 2-3 timer før tilberedning. Hvis du ikke nåede det, eller hvis du har glemt det, så fortvivl ikke. Med en mikrobølgeovn kan vi optø den på kun 2-3 minutter.
2. Vi skærer skinken i tynde skiver. Vi fjerner fedtet fra skinken (hvis nogen). Vi får ikke brug for det.
3. Ost skæres også i skiver.
4. Drænk et stort bræt med mel. Kom dejen og skær den i firkanter eller rektangler. Vi lægger et stykke skinke og på det - ost.
5. Dæk en firkant af dejen med en anden, og klem kanterne sammen. For at dejen ikke skal skilles, kniber vi i øvrigt kanterne med en gaffel.
6. Smør en bageplade med olie og læg puderne ud. Pensl dem med æg for at lave en skorpe, når de bages.
7. Forvarm ovnen til 200 grader og bag i cirka tyve minutter.

Server varm, da osten bliver hård bagefter. Bemærk, at madlavning ikke engang tog dig en halv time. Denne ret, der er nem at lave, vil glæde din familie hver weekend.

Lækker kefir-svampetærte

Denne tærte kan tilberedes ikke kun med svampe. Kig efter dit fyld ogeksperimentere derhjemme, baseret på vores enkle opskrift.

Ingredienser:

• to glas yoghurt;
• to æg;
• tre kopper mel;
• en teskefuld sodavand;
• spsk s alt;
• en teskefuld sukker;
• 2 pærer;
• et halvt kilo svampe.

Madlavning:

1. Mine svampe, rene, skåret i små stykker. Skær løget og steg sammen med svampe i vegetabilsk olie i ti minutter. S alt efter smag.
2. Opvarm yoghurt til stuetemperatur, tilsæt æg, sukker, s alt, sodavand og bland.
3. Det er nødvendigt at sigte melet yderligere og gradvist hælde det i kefir under omrøring, indtil der ikke er nogen klumper.
4. Smør formen med olie. Hæld halvdelen af vores dej, og læg derefter vores fyld af svampe med løg.
5. Hæld anden del af testen. Dekorer toppen med grønt.
6. Bag i fyrre minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Tærte kan serveres varm eller kold. Retten viser sig ikke at være særlig fedtet, da vi lavede dejen af kefir, og fra fyldet har vi kun svampe. Overdriv det dog ikke, for svampe er svære for kroppen at fordøje. Hvis du spiser for mange af dem, kan du opleve mavesmerter.

Tynde pandekager med mælk

Mange drømmer kun om gennembrudte pandekager. Men få ved, hvordan man tilbereder dem. Så lad os komme i gang:

• to kyllingeæg;
• en halv liter mælk;
• et knivspids s alt;
• en teskefuld sukker;
• glas mel;
• grøntsagolie.

Begynd at lave mad:

1. Knæk æggene, tilsæt s alt og sukker efter smag. Pisk med en gaffel eller piskeris.
2. Tilsæt gradvist mælk til æggeblandingen og rør rundt. Gør det samme med mel.
3. Sæt dejen i køleskabet i tyve minutter.
4. Vi tager en slev og hælder den i en gryde med vegetabilsk olie og danner en cirkel. Steg i mindre end et minut på begge sider. Vi sørger for, at de ikke brænder på.
5. Stabel pandekagerne oven på hinanden. Du kan pensle dem med smør for en bedre smag.

Sådanne pandekager er gode, fordi de i virkeligheden er universelle. Hvis sukker fjernes fra ingredienserne, kan pandekager fyldes med hvad som helst: svampe, kød, skinke, ost. Hvis du laver søde pandekager, så kan du bruge dem med honning, kondenseret mælk, marmelade, marmelade, creme fraiche. Du kan endda lave ostemasse med creme fraiche og rosiner. Så kan du lave pandekageruller med hytteost.

Vi håber, at du i dag har lært en masse interessante og varierede opskrifter fra dejen. Vær ikke bange for at bage, vi har overbevist dig om, at det er nemt. God appetit!