Kage "Napoleon" fra pitabrød: opskrifter, madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne dessert tilberedes meget hurtigt og viser sig at være usædvanligt velsmagende. Faktisk er Napoleonskagen lavet af pitabrød på ingen måde ringere end sin klassiske pendant med kondenseret mælk, banan eller creme. For at forberede en dessert skal du bruge et sæt af de enkleste produkter, og selv en nybegynder kok kan samle sådan en kage helt.

Hvad er hemmeligheden bag populariteten af Napoleonskagen fra lavash? Det handler om subtiliteten af de brugte kager. I processen med imprægnering, frisk, med en neutral smag, bliver dejen usædvanlig saftig og sød. Der findes mange forskellige opskrifter på Napoleonskager fra pitabrød. Vi præsenterer nogle af dem for dig.

Kage "Napoleon" fra pitabrød med kondenseret mælk

For at tilberede en lækker dessert efter en af de enkleste opskrifter, bør du på forhånd fylde op med ni til tolv runde pitabrød, så kagen er tilstrækkelig høj. I dette tilfælde er det nødvendigt at vælge runde tortillas eller klassiske tynde rektangulære pitabrød. Det sidste i lyset af det storestørrelse, skåret i to eller tre stykker. Jo tyndere de er, jo flere lag skal der være i kagen.

Ingredienser

Du skal bruge 10 tynde pitabrød. 9 af dem bruges som kager, den 10. går til drys. Derudover, til at lave en kage brug:

• 1 krukke kondenseret mælk;
• 200 g smør.

Lavash Napoleonskage: trin for trin opskrift

Desserten tilberedes således:

1. Der skæres store pitabrød (ni kager skal ud, fra den tiende bliver det muligt at lave drys). Runde pitabrød bruges intakte, mens rektangulære skal justeres i størrelse.
2. For at få kagen til at ligne en klassisk Napoleon så meget som muligt, skal improviserede kager tørres i en tør stegepande (uden at bruge olie) på komfuret eller i ovnen. Hvis dette ikke gøres, bliver de til "gummi" under imprægneringen. I ovnen, opvarmet til 200 ° C, eller på komfuret, opbevares kagerne i 2-3 minutter og fjernes. Stablet oven på hinanden. Den sidste 10. kage kan tørres længere, så den lettere går i stykker.
3. Begynd at forberede cremen, mens pitabagerne afkøles. Bland med en røremaskine ved lav hastighed smør (blødgjort) med kondenseret mælk. Antallet af omdrejninger kan gradvist øges lidt, men olien bør ikke brydes i fraktioner.

Sådan samles en kage med kondenseret mælk

Samlingen udføres i flere trin:

1. Beklæd hvert lag og stable forsigtigt kagerne oven på hinanden. Inden man begynder at smøre hver af dem med kondenseret mælk, presses tørt pitabrød mod en bunke, så det er let komprimeret.
2. Dernæst lader man kagen "hvile", og imens tages de til at lave drys. Det sidste tørre pitabrød rulles ud med en kagerulle eller hakkes med en kniv, og forsøger at gøre krummerne meget små, så desserten ser mere æstetisk ud.
3. Drys dem først på toppen af kagen og derefter med en bred kniv og sidefladerne.
4. Derefter lader man Napoleonskagen fra pitabrød med kondenseret mælkecreme trække i 1-1,5 time ved stuetemperatur. Efter dette tidspunkt tages desserten ud i køleskabet, hvor den skal ligge i blød i cirka 3-5 timer (gerne hele natten). Efter iblødsætning bliver godbidden velsmagende og saftig.

Tips

For at reducere forbruget af cremen anbefaler nogle husmødre at forberede en imprægnering. For at gøre dette skal du blande et halvt glas mælk (varm) med sukker (1 spsk.) Den resulterende søde mælkesirup hældes over hver kage, før den spredes med fløde. I dette tilfælde er mængden af creme, der bruges til at smøre kagerne, betydeligt reduceret.

"Napoleon" med creme

Du kan lave en kage "Napoleon" uden at bage af pitabrød med cremecreme. Smagen af dessert fra pitabager med dette produkt kan ikke skelnes fra smagen af dets klassiske modstykke, fordi det var med en sådan creme, at en delikatesse blev bagtvores bedstemødre og mødre.

Sådan laver man mad

Pitabrød tilberedes som beskrevet i opskriften ovenfor. Brug eventuelt 10 eller 12 kager. Mens de tørrede pitabrød afkøles, forbereder de cremen. Den er lavet både med olie og uden. I det første tilfælde vil cremen vise sig at være mere mør, i det andet falder dens kalorieindhold:

• Knæk fire æg og tilsæt 200 g sukker. Alle pisk indtil et frodigt skum opnås. Tilsæt 40 g (to spiseskefulde med rutsjebane) mel og vanillin i spidsen af en kniv. Hæld mælk (450 ml) i en tynd stråle og bland med en røremaskine, indtil det er glat.
• Den resulterende blanding sættes på lav varme og koges, indtil den er fortykket under konstant omrøring. Cremens konsistens kan nemt ændres efter værtindens præferencer: du skal bare have cremen på komfuret i lidt mere eller mindre tid.
• Derefter fjernes produktet fra varmen, afkøles (for at fremskynde denne proces kan gryden sættes i vand).
• Færdiglavet creme bruges til at smøre kagerne. Men nogle husmødre råder til at forbedre det ved at tilføje olie til produktet. 200 g smør skæres i stykker og piskes forsigtigt med den tilberedte vanillecreme. Det er meget vigtigt, at cremen bruges helt køligt, ellers smelter smørret, og produktet bliver fordærvet. Fløde er også lavet af chokolade, bitter eller mælk og af bananer med valnødder - alle disse produkter ændrer kagens smag drastisk, så du bør vælge din egen mulighed og eksperimentere efter dit skøn.
• Næstefordel kagerne og pynt kagen med krymmel, chokolade (revet) eller frugt (frisk).

Hurtig dessert uden bagning er klar. God appetit!