Lækker og usædvanlig okseleverbøf

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Okseleverbøf kan være en lækker "skal", der vil forny hverdagens menu. Selv en uerfaren værtinde kan tilberede en ret. Smagen vil forbløffe de mest raffinerede gourmeter. Bøffen vil komplementere enhver type tilbehør og vil være i perfekt harmoni med forskellige grøntsager. Ved at bruge forskellige krydderier er det nemt at diversificere smagen.

Why Beef Lever Steak

Mange husmødre kan ikke lide at tilberede okselever. Det menes, at dette indmad har en ubehagelig bitterhed, som skal bortskaffes. Derudover viser produktet sig ofte hårdt på grund af forkert forberedelse.

Opskrift på okseleverbøf er en gourmetret. Samtidig er hovedingrediensen mør og nærmest smelter i munden. Derudover er okselever meget sund, og i denne fortolkning er den også lækker.

Yderligere produkter fremhæver leverens subtile noter og forstærker ingrediensens aroma og smag. Takket være brugen af forskellige krydderier kan du eksperimentere med rettens smag.

Udvalg af ingredienser til madlavning

For at tilberede okseleverbøf skal du købe følgende produkter:

• 0,5 kg okselever;
• 70 g bacon;
• 2 pærer;
• ½ kop mel;
• 50 g vegetabilsk olie;
• 3 spiseskefulde rødvin;
• et lille stykke smør;
• blanding af peberfrugt, s alt, urter.

Denne mængde ingredienser vil give omkring 5 portioner - det hele afhænger af størrelsen på bøfferne. Du kan bruge en række forskellige krydderier i tilberedningsprocessen for at diversificere smagen.

Forberedelse af hovedingrediensen

For ikke at ødelægge okseleverbøffen, skal du forberede produktet korrekt. Dette er muligt, hvis du følger nogle få enkle regler:

• Først skal du fjerne filmen. Kom et stykke lever i en skål med varmt vand i 3 minutter. Som et resultat bliver filmen lidt hvid og h alter nogle gange efter leveren.
• Fjern spor af blod, membraner, kar og andre ubehagelige dele.
• Skær et stort stykke i små portioner. Drys hver med lidt bagepulver. Efter ½ time vaskes sodavandet af indmadsstykkerne.
• Placer desuden leveren i mælk i 15 minutter. Læg derefter produktet på et køkkenrulle.

Hvis stykkerne virker hårde, kan du slå let hver portion med en hammer. Pak hvert stykke ind i husholdningsfilm og bank let på hvert stykkespeciel hammer.

Funktioner ved tilberedning af en lækker bøf

Hvis hovedproduktet allerede er klargjort, er det kun tilbage at varmebehandle. En opskrift med et foto af en okseleverbøf, der vil gøre indmaden mør, velsmagende og duftende:

1. Sif melet. Tilsæt krydderier og krydderurter til det. Bland alle ingredienser. Dette vil være paneringen til bøfferne.
2. Sæt gryden på medium varme. Hæld vegetabilsk olie i en beholder og læg et stykke smør. Når indholdet er varmt, kan du begynde at stege.
3. Dyp tilberedte leverstykker godt i mel. Fjern overskydende panering fra produktet.
4. Placer emnet på en varm stegepande. Steg hver del i 2,5 minutter på den ene side.
5. Placer de færdige bøffer en efter en i folie og pak dem tæt ind. Således tilberedes produktet på bekostning af dets egen temperatur.
6. Skær baconen i små strimler og løget i halve ringe. Steg maden i samme pande, hvor leveren blev tilberedt. Sauteringen udføres i 7 minutter under lejlighedsvis omrøring.
7. Når tiden er gået, tilsæt vin, som fordamper på cirka 3 minutter.
8. Tilsæt derefter en spiseskefuld mel og bland ingredienserne grundigt. Hæld et halvt glas vand i. Lad det simre i ca. 10 minutter ved lav varme.

Pak hvert stykke produkt ud, og top hver okseleverbøf med bacon-løg-"sauce". Server stadig varm, kombineret med diverse tilbehør ogsalater.