Desserter med ricotta: opskrifter, ingredienser, madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ricotta er en ostemassebaseret ost med en kornet blød tekstur og en delikat smag. Dette produkt indeholder en lille mængde s alt og meget calcium. Derfor bruges det ofte som en del af diætmad. Artiklen fortæller om opskrifter på desserter med ricotta og hvordan man tilbereder hurtige og nemme retter.

Hvad er produktet?

Den første omtale af denne ost findes i det antikke Roms historie. Det menes, at ricotta blev opfundet af rejsende, der lavede mad over åben ild i enorme kedler. Produktets navn oversættes bogstaveligt som "tilberedt to gange".

Til denne ost bruges en gennemsigtig valle, som indeholder en lille mængde fedt. Det bringes i kog, så der dannes bundfald i denne væske. Derefter filtreres massen med gaze. Hvad bruges ricottaost til? I det italienske køkken bruges produktet som en del af s alte retter, melprodukter. Det er dog ikke alle måderapplikationer.

Brug i madlavning

Det skal huskes, at der er flere typer produkter. Italiensk ost er lavet af fårevalle. Den har en sødlig smag med nøddeagtige noter, en tør konsistens. Den amerikanske opskrift kræver komælk. Et sådant produkt er mere fugtigt og blødt. Derudover kan du i butikker, caféer og restauranter finde røget, s altet og bagt ricotta. Det bruges ofte til at tilberede traditionelle italienske retter. Hvad bruges ricottaost til? Først og fremmest er det en del af pizza, salater, pastaretter (pasta, lasagne). Derudover bruges dette produkt, ligesom mascarpone, til fremstilling af desserter.

Den blandes ofte med stødt kanel, granuleret sukker, chokoladechips. Ricotta-godbidder har en mild, delikat smag og let tekstur.

Opskrift på bærkage

Han skal bruge:

1. Ost i mængden af 200g
2. Flydende honning (mindst 2 spiseskefulde).
3. 800 gr friske eller frosne bær.
4. To egern pisket.
5. En lille skefuld vaniljepulver.

Hvordan laver man en ricotta-dessertopskrift med bær? Ovnen opvarmes til en temperatur på 170 grader. Ost lægges på en tallerken, æltes med en ske. Tilsæt honning, proteiner, vaniljepulver. De gnider massen godt.

Fire muffinforme er belagt med smør. Placeret i demblanding, kog den i ovnen i tyve minutter. Bærene anbringes i en gryde, hældes med en lille mængde vand. Kog ved svag varme, til de er blevet bløde. Afkøl og filtrer. Kombiner med honning. Hæld den resulterende sauce over kagerne.

Fad med jordbær

Ricotta-dessertopskrift inkluderer:

1. Creme i mængden af 50 ml.
2. Et halvt glas granuleret sukker.
3. Cookies lavet af mørdej eller kiksdej (seks stykker).
4. Jordbær (ca. 300 g)
5. Ost - mindst 250 g.
6. Mynte - 15 blade.

Hvordan laver man en ret? Først og fremmest skal jordbærene skæres i firkanter. Mynte skal knuses. Disse komponenter er forbundet. Fløde piskes med sukker. Blandet med ricotta. Småkagerne knuses. I bunden af glasset fordeles flødeostmassen. Bær lægges på den. Drys dessert med småkager. Flødeblandingen lægges igen på overfladen af fadet. Dessert i glas med ricotta og jordbær stilles koldt i 2 timer.

Coffee Treat

Det kræver følgende sæt produkter:

1. Ost - omkring 250 g
2. Teske kakaopulver.
3. 80 g mørdekiks.
4. 50 ml friskbrygget kaffe.
5. To små skeer brun farin.

Dessert med ricotta i henhold til opskriften i dette kapitel er tilberedt som følger.

Først skal du lave tyrkisk kaffe. Si fra med en sigte. Småkager knuses med en kagerulle. Kaffekombineret med sukker, bland. Afkøl let. Ricottaen lægges i en skål. Tilsæt kaffe, mal godt. I bunden af skålene skal du lægge krummer fra småkager. Læg herefter ostemassen sammen med kaffe. Drys desserten med kakaopulver. Tilføj knuste cookies igen. Læg hans kaffe i blød. Læg ostemassen i et jævnt lag. Drys med kakao. Dessert tages ud på et koldt sted i flere timer, så det er godt gennemblødt.

Banangodbidder

Opskriften involverer brugen af disse produkter:

1. Sukker (to spiseskefulde).
2. Mælk.
3. Stor banan.
4. Omkring 200 g ost.

Dette er en af de nemme ricottadesserter.

For at forberede den skal du vaske og skrælle bananen. Kværn frugten på et rivejern. Ost kombineres med granuleret sukker. Tilsæt banan, hæld mælk i. Den resulterende masse males, indtil der dannes en tæt cremet blanding. Rengjort på et koldt sted i 2 timer.

Tangeriner delikatesse

Opskriften på ricottadessert involverer brugen af følgende ingredienser:

1. Ca. 250 g ost.
2. Omkring 50 ml creme.
3. Fem mandariner.
4. 70 g sandkagekiks.
5. En spiseskefuld pulveriseret sukker.
6. Kakaopulver (samme mængde).
7. 30 g smør.
8. Lime.

Småkagerne knuses, indtil der kommer krummer. Tilsæt kakao og blødt smør. Produkterne males ved hjælp af en mejetærsker. Placeret på et koldt sted. mandarinerskyllet, renset, delt i skiver. Frø og årer fjernes fra dem. Fløde kombineres med pulveriseret sukker. Kværn med et piskeris eller røremaskine. Tilsæt ost. Produkterne blandes godt. Hæld limesaften i. En hvid creme placeres i bunden af et gennemsigtigt glas. Glat det ud med en ske. Drys med krummer fra småkager og kakao (lad lidt masse stå til pynt). Læg derefter endnu et lag creme på. Læg derefter en del af mandarinerne. Overfladen af fadet er dækket med en masse ost. Drys med kagekrummer og kakao. Pynt med mandarinskiver.

Dessert med honning og pærer

Skålen består af følgende produkter:

1. Et knivspids kanel.
2. Ost - Ca. 250 g
3. Tre pærer.
4. En stor skefuld flydende honning.

For at tilberede denne dessert med ricottaost skal du varme ovnen op til en temperatur på 200 grader. Pærer er opdelt i halvdele, kernen fjernes. Lav små huller i dem. Blødgjort ricotta lægges i fordybningerne. Dæk bageformen med et lag bagepapir. Læg pæren på overfladen af bagepladen. Hæld dem med honning, drys med hakket kanel. Tilbered retten i ovnen i tyve minutter.

Sådan laver man en sund ricotta-dessertopskrift, der ikke skal bages

Bruges til denne ret:

1. To store skefulde kakaopulver.
2. 300 g ananasringe på dåse.
3. 250 g ricotta
4. Fedtfri yoghurt (samme mængde).
5. To teskefuldevand.

Hvordan laver man en diætdessert med ricotta? Ost skal kombineres med yoghurt. Sæt på et koldt sted i ti minutter. Derefter males massen i en blender, indtil der dannes en blanding med en homogen, luftig tekstur. Del det i to portioner. I en af delene lægges kakaopulver i mængden af 1 stor ske. Bland godt, lad stå i to minutter. Ananas ringe er opdelt i stykker af mellemstørrelse. Et par hele skiver er tilbage til at dekorere fadet. Dessert anrettes i et gennemsigtigt glas, glas eller skål. Læg først ananasstykkerne. Derefter - en masse af en mørk skygge, et let lag. Efterlad to centimeter rundt om kanten af fadet til at dekorere fadet. Til saucen blandes en stor skefuld kakaopulver med kogende vand. Bland godt. Massen skal være tyk, men ikke for tæt. Fadets overflade er dekoreret med ananasskiver. Du kan drysse den med nøddekerner eller bær. Sæt i køleskabet i cirka to timer.

Tilberedning af ostemassendessert med blød ost

Opskriften på sådan en ret involverer brugen af følgende komponenter:

1. Æg (mindst to stykker).
2. Citronskal - en stor ske.
3. Kilogram fedtfattig hytteost.
4. 200 g blød ricottaost.
5. Sukkererstatning (efter smag).
6. 400 g friske eller frosne solbær.
7. Vanillepulver.

Dette er en af cheesecake-varianterne.

Alle de ingredienser, der skal til for at tilberede retten, gnides med en blender ind iinden for fem minutter. Ingredienserne skal være meget godt pisket for at gøre desserten mør. Ostemasseblandingen anbringes i en bradepande, drysset med bær. Tilbered i en forvarmet ovn ved 140 grader i cirka tres minutter. Dessert må ikke fjernes fra formen. Den afkøles og stilles et koldt sted i fem timer eller natten over.

Mousse med blød ost

Den har brug for følgende produkter:

1. To spiseskefulde fedtfri yoghurt.
2. Bristede jordnødder - efter smag.
3. 50 g ricotta
4. En stor skefuld agavenektar.
5. Peanutbutter - samme mængde.

Brug en foodprocessor til at male alle ingredienserne, indtil der opnås en masse med en ensartet tekstur. Dessert placeres i isvaser eller gennemsigtige glas. Moussen drysses med et lag knuste peanuts.