Røget bryst: kalorier, fordele og skader. De bedste diætsalater med kyllingebryst

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Perfekt sundhed, en smuk figur, et aktivt og interessant liv - hvem ville nægte dette? Selvfølgelig, ingen! Hvordan gør du disse positive øjeblikke til en del af din virkelighed? Som altid er alt geni alt enkelt!

Væsentligt sporelement

Den første ting at tage sig af er ordentlig ernæring. Det er jo ikke for ingenting, de siger: "Du er, hvad du spiser."

Hvad menes med korrekt ernæring? En afbalanceret kost, der indeholder alle de nødvendige stoffer. Med andre ord, for at være sund skal du regelmæssigt modtage et komplet kompleks af vitaminer, mineraler, fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Protein er hovedbyggematerialet i den menneskelige krop. Sundheden af indre organer og muskler, hår og negle afhænger direkte af dens mængde. Hovedleverandøren af protein i vores krop er kød. Det er der en mening omvegetabilsk protein erstatter fuldstændig animalsk protein. Men det er det ikke. Den mangler vigtige aminosyrer, som kun kan opnås ved at spise nok kød og mejeriprodukter.

Kylling, især bryst, er en fremragende kilde til protein. På grund af dets lave kalorieindhold er det ofte inkluderet i kosten.

Emnet for vores diskussion vil være røget kyllingebryst: fordele og skader samt kalorieindholdet i dette produkt.

Typer af rygning

Denne behandlingsmetode er af tre typer:

1. Varm rygning. Under denne røgemetode udsættes kødet for varm trærøg. Som et resultat viser det sig meget velsmagende, saftigt, smukt og duftende. Men sådan et produkt kan ikke opbevares i lang tid.
2. Koldrygning. Denne tilgang involverer også røgbehandling, men allerede kold. Processen er længere (op til flere dage). Kød er mere mættet med naturlige konserveringsmidler og kan opbevares i lang tid uden at miste smagen.
3. Flydende røg. I dette tilfælde ledes røgen gennem vand, som derefter renses for skadelige stoffer. Først derefter kan den bruges til madlavning. Kødet lægges i blød i en flydende røgopløsning og steges.

Produktfordele

Kyllingekød er nemt at få i enhver butik. Dens pris, i sammenligning med andre typer kød, er ret lav. Samtidig betragtes produktet som diæt, da selv røget bryst kun har 117 kalorier.kcal pr. 100 g

Og dette kød har en masse vitaminer og mineraler. Det absorberes hurtigt af kroppen, derfor er det en uundværlig ingrediens i babymad, sportsdiæt, terapeutiske diæter og bare en sund livsstil. Rygning gør kødet meget velsmagende, mørt og smukt. Det kan tilføjes til salater, tærtefyld, varme retter, hvilket giver sidstnævnte en særlig appetitlig smag. Der er mange opskrifter på salater med røget kyllingebryst. Også færdiglavet kød kan indtages som en selvstændig ret.

Produktskade

Røget kød er udelukket fra den daglige kost i følgende tilfælde:

• for gastritis, mavesår;
• ved levercirrhose;
• under graviditet og amning;
• hvis du har en allergisk reaktion;
• for børn under tre år.

En særskilt fare er metoden til rygning med flydende røg, især hvis producenten er ukendt. Ved en sådan behandling er der risiko for at støde på vandbehandling af dårlig kvalitet. Som følge heraf kan en betydelig mængde af skadelige stoffer, der kommer ind i kødet, forblive i det. Derfor er en dårligt renset opløsning alvorligt sundhedsskadelig.

Under alle omstændigheder, selv på trods af det lave kalorieindhold, bør røget bryst ikke spises hver dag, og endnu mere i store mængder. Overspisning er altid sundhedsskadeligt. Alt har brug for et mål.

Hvordan tilbereder man røget bryst?

Vi tilbyder en nem måde at tilberede varmrøget kylling på.

1 vej.

• Tag en liter vand, tilsæten spiseskefuld s alt og sukker, et laurbærblad og et par fed hvidløg.
• Du kan smage til med sort peber og kyllingekrydderier.
• Kog og afkøl s altlagen, og læg derefter kødet i den i en dag.

2 vej.

• Kyllingebryst skal rives med krydderier (efter smag), skær kødet og stik hvidløget. S alt peber. Kom derefter kødet i en plastikpose og stil det på køl i 4 timer.
• Hvis kødet var syltet i lage, så skal det vaskes af.

Hæng brysterne udenfor til tørre. Så lægger vi kødet i rygeren. Glem ikke at sætte en drypbakke til at opsamle dryppende fedt. Vi laver et stærkt bål og ryger i 40 minutter.

Vilje kontrolleres baseret på graden af adskillelse af kød fra knogler. Hvis processen går glat, så er retten klar. Sørg for at fjerne huden før brug. God appetit!

Hvad skal man lave mad med røget bryst?

Vi tilbyder flere muligheder for lækre salater og diætsalater.

Salat med grøntsager og røget bryst 150 kalorier pr. 100 g

Produkter: fjerkrækød (200 g), 4 salatblade til servering, 1 rød peberfrugt, en halv dåse majs, rødløg.

Til smag: yoghurt, s alt, urter.

Hak alle ingredienser, tilsæt yoghurt og bland.

Del den resulterende salat i 2 portioner. Arranger på salatblade.

OpskriftSalat med røget kyllingebryst kun 100 kalorier.

Produkter: bryster (200 g), 2 pickles, 200 g radiser, grønne løg, en halv dåse dåseærter, citron, en teskefuld sennep, lidt olivenolie.

Skær mad, tilsæt ærter.

Drys med citronsaft, s alt, smag til med olie og sennep. Bland og del i 2 portioner.

Det lave kalorieindhold i røget bryst gør det til et alsidigt produkt, velegnet til både at tabe sig og tage på, for eksempel atleter. Derudover bliver almindeligt kyllingekød i denne form til et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Brug vores anbefalinger til at vælge og tilberede røget bryst, og tilbered en af de foreslåede salater. Du vil selv se, hvor meget rigere og lysere smagen af retten, hvori denne uerstattelige ingrediens er til stede.