Imprægneringsopskrifter til cupcakes på et andet grundlag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det sker ofte, at cupcakes er lidt gennemstegte i ovnen og viste sig at være en smule tørre. Hvis du netop har sådan et tilfælde, skal du vide, hvordan du løser det. Alt er meget enkelt - du skal bare lægge kagerne i blød. Der er et stort antal imprægneringer til kager, kiks og andre konfektureprodukter. Hundredvis af opskrifter kan desværre ikke beskrives i en artikel. Men vi vil prøve at tale om det mest interessante og duftende. Overvej desuden opskriften på at bage citronkage som en af de mest populære godbidder på planeten. Så skriv ned og gå i køkkenet for at skabe mesterværker.

Citronimprægnering

Citronen vil give al sin smag til din konfekture. Ved hjælp af en sådan imprægnering kan du ikke kun fjerne tørheden af ikke særlig vellykkede cupcakes, men også tilføje smag og lugt til de resulterende produkter. For at forberede den skal du bruge følgende produkter:

• vand - 2/3 kop;
• sukker –4 spiseskefulde;
• citron - 1 stk;
• rom (hvis du har det, eller hvis du vil tilføje det) - 2 spsk.

Så, lad os begynde at forberede imprægneringen til kagen.

Juice skal presses ud af en citron. Hæld vand i en gryde og sæt det på gas. Vi putter sukker og citronsaft der. Du skal koge, indtil sukkeret er helt opløst i vand. Fjern siruppen fra komfuret og rør rommen i. Dette er muligt og ønskeligt. Det er værd at huske, at hvis børn, gravide kvinder eller personer, der er kontraindiceret i alkohol, vil blive behandlet med en cupcake, så bør alkohol ikke tilsættes. Imprægnering skal nu blandes godt. Hæld vores kager med den resulterende sirup og vent, indtil alt er ordentligt gennemblødt og afkølet. Derefter kan delikatessen pyntes og serveres.

Orange imprægnering

Orange er også en meget duftende frugt. Søde tænder vil kunne lide kager gennemblødt i sådan en duftende blanding. Den bedste mulighed er at bruge den med en chokolademuffin. Dette er virkelig fantastisk og bare den perfekte kombination. Og forberedelsen er meget enkel. Og der er kun fire ingredienser:

• vand - 2/3 kop;
• sukker - 2 dynger spiseskefulde;
• orange - 1 stk;
• cognac - 2 spsk.

Nu giver vi instruktioner til fremstilling af en appelsinbaseret kagetopping.

Fra frugten skal du forsigtigt fjerne skallen med et fint rivejern. Nu skal al saften presses ud af den. Hæld sukker i vandet og kog over svag varme.sirup i cirka 10 minutter, indtil væskemængden er halveret. Tilsæt appelsinskal og saft i den samme gryde og kog i endnu et minut under omrøring af indholdet. Siruppen skal have lov til at køle helt af. Så skal det filtreres for at slippe af med den i forvejen unødvendige skal. Til sidst tilsættes cognac, og alt dette blandes. Cupcakes er nu udblødt og pyntet.

Bemærk: det er ikke nødvendigt at tilføje alkohol til denne sirup, hvis folk, der ikke kan drikke den af den ene eller anden grund, vil nyde vores kager. Og generelt vil cognac eller rom hjælpe produkter med at holde sig friske og saftige længere.

Imprægnering for enhver smag

Det er ikke nødvendigt at tilsætte saften af naturlige frugter til imprægneringen til kagen. Mange konditorer bruger madessenser til smagsformål. På denne måde er det muligt at opnå aromaen af ikke kun frugter i vores kager. Du kan f.eks. bruge en smagsgiver som "kaffe", "vanilje", "tiramisu" osv. For at tilberede en essensbaseret imprægnering har vi brug for følgende produkter:

• vand - 2/3 af et 200 grams glas;
• sukker - 6 dynger spiseskefulde;
• smag efter eget valg (overdriv det ikke).

Tilberedningsmetoden her er som følger.

På ilden koges vand med sukker hældt i det. Rør væsken, indtil sukkeret er opløst. Hvis der kommer skum på overfladen, skal det fjernes. Klar sirup skal stå, indtil den når stuetemperatur. Tilsæt smag til imprægneringen og bland. Nu kan du behandlecupcake og begynd at dekorere den.

Opskrift på citronblødt kage

For at tilberede en blød og duftende citronkage skal du have følgende produkter på lager:

• citron - 1 stk;
• sukker - 6 dynger spiseskefulde;
• smør - 1 pakke med 200 g;
• vanillin - en lille knivspids;
• mel - 2 kopper;
• sodavand - 1 niveau teskefuld;
• eddike - 1 teskefuld;
• æg - 3 stk.

Det eneste, du skal bruge fra en citron, er skalen. Fjern det forsigtigt på et fint rivejern. Hæld sukker i blødt smør og gnid produkterne med hinanden. Tilsæt skal og vanilje. Vi blander alt. Nu skal du tilføje mel til den olieagtige masse og ælte dejen. Sodavand skal slukkes med eddike og hældes i dejen. Proteiner her er adskilt fra æggeblommerne. I dette tilfælde forstyrrer æggeblommerne dejen, og proteinerne piskes til et tæt skum. Tilsæt det til dejen og bland meget forsigtigt. Cupcaken bages i en form med hul i midten.

Delikatessen bages i cirka 30 minutter i en forvarmet ovn til 160 grader. Efter at kagen er bagt og afkølet, kan den lægges i blød med en af ovenstående imprægneringer. Det er bedre at bruge enten citron essens eller citron essens i denne kageopskrift.

Og til sidst en anbefaling. Før imprægnering er det bedre at holde kagen i et stykke tid efter tilberedning. I dette tilfælde vil det ikke gå i stykker eller falde fra hinanden under imprægnering.